暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ツタンカーメン
＜マメ科＞

春の使者？春の味覚？とも言われているエンドウ。

エンドウには～
・柔らかな莢を食べる「サヤエンドウ」
・若い莢や豆を食べる「スナップエンドウ」
・若い豆を食べる「実エンドウ（グリンピース）」などがあり
一般的なエンドウは、緑色の莢ですが・・・

ツタンカーメン豆の特徴は、現在のエンドウマメの原種とも言われており、
花や莢の形は普通のエンドウと一緒ですが・・

莢が紫色なんです！！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!



1922年、古代エジプトで18歳の若さで亡くなったツタンカーメンの墓の中で副葬品して、
「黄金のマスク」が発見されたのは有名な話ですが、
その中にこの豆も発見されたのが話題のエンドウ豆、ツタンカーメン豆です。

その後、発見者が持ち帰り～発芽・栽培に成功したという不思議な豆なんです。
何千年もの時を経て、再び蘇った神秘的なエンドウ豆だなんて～
感動だぁ～～～O(≧▽≦)O ﾜｰｲ♪



＜特長＞
エジプト王家ツタンカーメンのお墓の中から
イギリスの考古学者ハワード・カーターによって発見された神秘的なエンドウ豆です。
つるあり赤い花・赤実種で珍しく、豆は緑色から紫色に変化します。
豆ご飯にして蒸しますと、おもしろいことに赤飯になります（笑）



栽培方法は～一般的な、実えんどう（グリンピース）とほぼ一緒！



＜植え付け時期のタイミング＞
発芽したら間引きして、
本葉２～３枚で２本立ちにし、植えつけます



＜冬越しの防寒対策＞
秋まきの場合、冬越しさせることになるので～
苗の大きさは、小さな幼苗の方が理想です。

また強い寒気で苗が弱ってしまわないよう、霜対策・防風対策のため
寒冷紗で覆ったり、株元のワラなどで地面を覆いましょう。



翌3月頃には～マメ科らしい
可愛いスイートピー似の赤紫色した花を咲かせます。



開花から約10日ほど経つと、莢をつけはじめます。
最初は、まるで「サヤエンドウ」のように平たいお姿です（笑）

＊ここで間違って収穫はしないように　(゜ー゜*)ネッ！



その後、徐々に莢が膨らみはじめて～ぷっくり♪

＊ここでも・・まだまだ収穫は我慢です！！



＜収穫時期＞
ツタンカーメンの豆が充実してくると、
紫色だった莢の中央がやや薄れ、緑色になりサヤも膨らみ始めます。



＊紫色の莢が熟すにつれ少し薄れて、
豆が透けて見えるような感じになった頃が収穫時期。
＊収穫する時に、サヤをそっと触りマメができているのを感じたら収穫しましょう。

＊お待たせいたしました！収穫時期です(v^ー°) ヤッタネ ☆



莢を開けて見ると～～～～
Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!莢は紫色なのに、マメは緑色？
まるで「グリーンピース」のよう。

☆～ツタンカーメン豆の豆ご飯マジック～☆

見た目は普通のグリーンピースと変わらないのですが、
普通に炊飯器で豆ごはんにすると、
炊きたては薄緑の豆にご飯はややピンク色。(≧∇≦)ｷｬｰ♪



さあさあ～寄ってらっしゃい見てらっしゃい！！

ココからが～ツタンカーメン豆の魅力がたっぷりかわりますよ～♪
ツタンカーメン豆のショータイム！



ところが、さらに～４～５時間保温したまま放置しておくと・・・
あ～ら不思議！！
豆ごはんがピンク色から～うっすら赤飯のように赤味を帯びてきます。
(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ!!


これが、　「魔法の豆」とも呼ばれている理由なのかもしれませんね☆
o(*^▽^*)oあはっ♪
 普通のグリンピースよりも豆の甘みが強く感じる
ツタンカーメンの豆ご飯を食べてみませんか？

今日は、全国的に入学式が多いのかな？
皆様が、新たな素敵なスタートが送れますよう～に♪
朝から・・ヤボ用にてお出かけしてきます。





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