暇人主婦の家庭菜園
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*:・☆.*おはようございます★。.:*:・'゚☆。.:*:・ 神奈川県”中高年ホームファーマー1年生” による実習レポートです! ☆~ズッキーニ~☆ <ウリ科> ズッキーニは、分類学的には「カボチャ」の仲間ですが~ カボチャのように、ツルが長く伸びないのが特徴で、 支柱で支えれば、直立して育つので場所も取りません。 露地栽培では~もちろん、 プランターでも気楽に育てられるのが嬉しい! うふ♪(* ̄ω ̄)v 味は淡白で、癖がないので、 イタリア料理だけの洋風のお料理だけではなく、 和風の食材としても幅広く使えるのも魅力です♪ 色も形も豊富で、スーパーなどで見かける 定番の緑色の細長い物の他、黄色のズッキーニもあり、 ころんとした形が可愛い丸型やUFOの形のものなど、 まだまだ見たこともない楽しいもの品種がいっぱいあるんです。 ☆~ズッキーニの品種~☆ <定番種> <ズッキーニ ダイナー > 果皮は濃緑地に淡緑の霜降り斑が入る。 開花後5日ぐらい、果径4cm、長さ20cm前後が収穫適期。 草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。 各節から連続して雌花が咲き、収量が多い。 <ズッキーニ オーラム > 果皮は美しい濃黄色。果径4cmで、長さは20cm前後。 開花後5日ぐらいで収穫できる若どりの料理用品種。 草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。 雌花が連続して着生し、次々と収穫ができる。 生育が早く、栽培容易。 濃緑果皮の「ダイナー」の姉妹品種で、収量が多い。 <ズッキーニ トスカ> 初心者にも育てやすい品種。 つるが伸びないので場所をとらず、 強健でつくりやすいので家庭菜園向き。 果実は濃緑色の円筒形、次々と収穫できます。 ☆~タネをまこう~☆ 種まきには、 ポットで育てる育苗方法と、直にまく直まきとがありますが、 一般的にはポットで種まきして育てます。 種まき時期は、2月中旬~4月頃。 発芽率もいいので、自分の好きな品種を楽しめます。 <種まき> *ポリポットに種を2~3粒まきます。 <植え付け時期> 発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、 本葉3~4枚になったら定植をします。 *寒さに弱い野菜なので、暖かな気温になるまではビニールで覆います。 ☆~ズッキーニ のコンパニオンプランツ~☆ <ズッキーニのコンパニオンプランツ> 相性の良いもの代表的存在、 ネギ類:ネギ・ニンニク・ニラなど カボチャやズッキーニなど(ウリ科)は、ネギと一緒に育てることで 連作障害やツル割れ病などの予防になると言われています。 今回は、急ぎなので~こんなものをチョイス☆ 分葱(ワケギ)です。
(ワケギとは) ネギ属に属するネギとタマネギの雑種、 緑黄色野菜の一つである。 球根性多年草。 <わけぎの植え付け方> 1箇所に2~3球つづ、まとめて植えつけます 球根の先端が少し土から出るくらいに植えつけます。 (浅植えのほうが分けつしやすいため、深植えにはしないようにする) 地道に・・1穴・1穴。 その後、ズッキーニ苗の植え付けです。 σ(^_^;)アセアセ... イマイチな苗でしたが、 株間は、60センチ間隔に並べました。 <ズッキーニの良い苗の条件> 本葉が3~4枚あり、葉の緑色が濃いもの。 双葉が付いている。 節間が詰まったガッチリとした苗
今回、カボチャの苗を植え付けたのは~4月下旬頃。 まだ朝晩の気温差が安定していないので、不織布で覆いました。 植え付けから~約1か月後。 夏日のようなGW連休中を過ごし、すっかり元気に成長したようです? じゃぁ~~~ん! 植え付けから~たった1か月弱で、ここまで成長していましたよ。 「黒マルチ」&「トンネル」効果は、本当にすごい!! コンパニオンプランツとして、 一緒に植え付けた分葱(わけぎ)も、わさわさ茂っています。 ☆~人工授粉をしてみよう~☆ *植え付けから、約20~30日後には~お花が咲きだします。 お花を見つけたら~確実に収穫できるよう、 ひと手間かけて、人工授粉をしてみよう。
ズッキーニのお花には~雄花(左)・雌花(右)があります。 花の下が膨らんでいないのが雄花、膨らんでいるのが雌花です。 雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので~ 雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、人工授粉をしてあげましょう。
雌花が咲いているのを確認したら~雄花を摘み取り~
花びらを手でクルクル~とむしり取り~ 雄花の花粉をつけやすいように、雄しべをむき出しにしちゃいます。
その後、雌花の柱頭に、軽くこすりつけるように・・ 丁寧に・・トントン~ポンポン♪って。これでOK!! *晴天の日の朝9~10時までには人工授粉を試みましょう! (着果率upのため) ☆~収穫してみよう~☆ 開花(受粉日)から、約4~6日後、 長さ20~25センチになったら、収穫適期です。 *一番果は、長さ20センチ弱ほどで収穫しちゃいましょう~ つけ根(果梗)の部分をハサミで切って収穫します。 果実の成長のスピードが速いので、 あっと言う間に大きくなってしまいます。 採り遅れないようにしましょう。 こ~んな果実を見つけたら・・受粉に失敗しているので、 早く取り除きましょう。 放置していると・・・ この果実の先端に枯れた雌花が腐りだして~株自体も疲れてしまい、 収穫期間も短くなってしまいます。 ☆~支柱たて~☆ ズッキーニはツルが長くは伸びないので、 支柱を立てることはないのですが・・ 3本立てをして、株元を囲うようにすると、 株が安定し、収穫期間も長くなりますよ♪ もちろん~「追肥」も忘れずに☆ 4月上旬に植え付けた「ジャガイモ」よりも・・ 1番早く収穫出来ちゃいました♪ (= ̄▽ ̄=)V やったね☆ ☆雄花・雌花の咲くタイミングが合わない!☆ たまに・・苗を購入して栽培すると~ 「雄花だけが咲く」または「雄花が多く咲く」、 「雌花がない」などの場合があります。 これは、育苗中に高温気味の環境管理だった場合などに 起る症状のようですが、 しばらくすると~雄花も雌花も咲いてくるので、 安心してタイミングを待ちましょう♪ でも・・待てない!って方は・・(笑) 同じウリ科の「カボチャ」などの野菜の「雄花」でも代用は可能です! が・・それでも、「ダメだわ~」って方は、 「トマトトーン」を使ってみよう~♪
トマトやなすの実の着きを良くし、果実を肥大させ、 更に熟期を促進する効果がありますが、 対象作物は、 「トマト、ミニトマト、なす、メロン、しろうり、ズッキーニ」。 しかし、効果の注意点では *ズッキーニに使用する場合、生育初期の雄花が少ない時期は結実が不安定であり、 十分な効果が期待できないので使用しないでください。 とのこと。 詳しくは☆コチラ☆ 皆さんのズッキーニもそろそろ収穫でしょうか? 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 毎日の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~ズッキーニは種類がいっぱい!~☆
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