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カテゴリ:ハクサイ
おはようございます。 プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! タイニーシュシュ® <アブラナ科> ミニ白菜にはたくさんの種類がありますが~ その中でも、 「タイニーシュシュ」という野菜をご存知ですか~? まだまだ新参者で、2010年12月より種子が販売された 新しいミニ白菜なんです。 商品名の由来は、英語で「小さい」という意味の「タイニー」と、 フランス語でキャベツやハクサイをさす「シュー」という言葉をもとに、 新しい食べかたにぴったりな軽やかな名前が付けられました。 「シュシュ」はフランス語で「お気に入り」という意味もあり、 皆さんのお気に入りの野菜になってほしいという願いも込められているそうです。 (食宣伝.comより) スーパーではこんな可愛いパッケージで梱包され、並んでいます。 コチラは、ミニ白菜として販売されていましたが~ 「タイニーシュシュ」栽培の魅力は、 耐暑性にすぐれ、生で食べても美味しい 新しいタイプのハクサイ。 播種後60日程度で球重1kg前後のミニハクサイとして収穫できますが、 さわやかな食味のよさを生かしたサラダ用野菜として、 結球始めで収穫できるのも面白い取り組みです。 ところで~ 一般的にスーパーなどで販売されている白菜には、 チクチクとした「毛茸(もうじ」なるものがあるのを お気づきでしたか? (毛茸(もうじ)がない品種もありますが・・・) <毛茸(もうじ)とは> 植物葉の表面にあるトゲのようなものを毛茸(もうじ)といいます。 毛茸(もうじ)は、水分量の調整、日光の反射の他、 植食物を防ぐ働きもあります。 よ~~~く見ないと気づかないほどの、 トゲトゲした毛茸(もうじ)ですが、 このトゲのようなものがあるため、 白菜を生で食べることに敬遠されていたのですが~ タイニーシュシュのおかげで、 生で食べても~レタスのように 口当たりのよい白菜が楽しめるようになったんです!! (*□*)ビックリ!! しかも・・・ 普通の白菜の種まき時期は、8月で終了していますが、 このミニハクサイのタイニーシュシュなら、 10月上旬まで種まきがOKなんです。 (= ̄▽ ̄=)V やったね☆ ☆~タネを知ろう~☆ <タイニーシュシュ 白菜> ●播種後約45日、200gほどの結球はじめから、 播種後約65日、1.2kgほどのミニハクサイサイズまで、 いろいろなサイズで収穫できる。 ●葉には毛じがなく、葉肉が厚くて肉質やわらかく、食味がよい。 浅漬け、鍋物はもちろん、サラダ、サンドイッチ、 焼肉巻きなど生食も可能で、使い勝手がよい。 ●耐暑性、耐雨性に非常にすぐれ、 石灰欠乏症などの生理障害に強くつくりやすい。 <サラダミニ白菜 タイニーシュシュ > 1.球形はやや長い円筒形となり球長20cm程度になります。 2.播種後45日、200gほどの結球始めから、 播種後65日、1.2kgほどのミニハクサイサイズまで、 栽植密度、規格に合わせていろいろなサイズで収穫できます。 3.葉には毛茸がなく、葉肉が厚くて肉質やわらかく、食味がよいです。 浅漬け、鍋物はもちろん、サラダ、サンドイッチ、焼き肉巻きなど生食も可能で、 いろいろ使い勝手がよいです。 4.耐暑、耐雨性に非常にすぐれ、石灰欠乏症などの生理障害に強くつくりやすいです ☆~育ててみよう~☆ <栽培のポイント> *栽培方法は、普通の白菜と同じですが~ 収穫時期のタイミングが違います! <植え付け時期> 本葉3~4枚のころに1本立ちにして、本葉5~6枚の頃に植えつけます。 *生育期間が短いため、元肥を忘れずに♪ <植え付け後の管理> *植え付け時期は、まだ残暑が厳しく害虫の被害も盛んなので~ 植え付けたら、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけたまま生育させます。 <第1回:収穫時期のタイミング> 種蒔きから45日以降~結球始めた頃、 草丈30cmぐらいになったら収穫可能です! 立毛で結球が始まったのが確認できればOK。 やわらかく結球している段階で収穫しましょう <第2回:収穫時期のタイミング> ミニハクサイのサイズで収穫することができます。 結球頂部を手で押し、詰まってきていれば収穫可能です! ミニ白菜と言っても~一般の大きな白菜と比べると やや見劣りするかもしれませんが、 「食べきりサイズ」と思えば ちょうど良いサイズではないでしょうか?(;^ω^) ☆~大量生産なら密着栽培方法で~☆ <栽培のポイントは株間> 新しい出荷形態に取り組む場合は、 15×15cm~20×20cm程度の極密植栽培を基本とします。 株間が狭いほうが、外葉が隣同士競い合って早く立ち上がってきますが、 時期によっては株が十分できないことがあります。 株間に若干ゆとりを持たせると、外葉の立ち上がりは遅れますが、 株がほどよく太って収穫時のスタイルがよくなり、そろいもよくなります。 株間を変えた試作をおこない、作付時期や収穫スケジュールに合わせた 最適の株間を見つけるのがよいでしょう (e-taneya. より参照) 詳しくは★e-taneya★ ☆~タイニーシュシュのレシピ~☆ 白菜なのに~甘くてやわらか、生でおいしい! サラダにおすすめの新しいハクサイ!です。 白菜de和風コールスローサラダ 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 白菜とひき肉☆甘辛炒め 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 白菜と豚肉の豆乳味噌煮 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 白菜の野菜たっぷりポーチドエッグスープ 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… もちろん~漬物だって、美味しいよ☆ ☆~豆知識?!~☆ 種まきを忘れちゃった人も。。 苗を植え付けるのを忘れちゃった人も。。 苗を植えたけどダメになっちゃた人も。。 まだまだ十分、ハクサイ栽培が楽しめますよ。 コンパクトで密植に適するミニハクサイ。 生育期間の短い極早生品種の タイニーシュシュなら、 小さく育ててサラダに、大きく育てて鍋物にと、 収穫時期がお好みで選べるって~いいよね♪ 是非、名前をおぼえてあげてね☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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おはようございます。
サラダミニ白菜(タイニーシュシュ)最近スーパーで見ました。^^ 今年もミニ白菜の種蒔きをしましたが今年は苗が上手く育たず失敗しました。 HCで早生種の白菜を買って植えました。 タイニーシュシュのタネを持っていたら種蒔きしたのにね。。。 (2017年10月03日 10時50分54秒)
こんにちは~
タイニーシュシュ、ミニ白菜ですか? とても柔らかそうですね。 我が家でもベカ菜を蒔きましたが、同じ白菜の仲間のようですね。 サイズ的にも使い切りのようなので、良いですね。 来季は蒔いてみようかな? 今日は晴れたり曇ったり忙しい天気になっています。 (2017年10月03日 14時39分51秒)
白菜の種類はいっぱいあるんですね。
サラダにも出来るミニ白菜なんですね。 毎年同じ種類の白菜しか育てた事ないのですが、いとど挑戦してみたいです。 サツマイモの収穫は退院後ですね。我慢の子...偉いです。楽しみだね。 (2017年10月03日 15時45分25秒)
epuron5153さんへ
オォォー!!w(*゚ロ゚*)w もう~タイニーシュシュ、並んでいたんですか? さすがは極早生種、早いですね~ 家庭菜園の醍醐味は、大きな白菜の収穫ですが~ 私などの初心者では、この程度の極早生種が1番作りやすいです。 食べきりサイズも魅力的ですよね☆ (2017年10月03日 19時26分53秒)
ジュラ2591さんへ
キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン それは生産者としてはありがたいようで・・ でもちょっと見た目、ひいちゃうかもよ? (2017年10月03日 19時29分34秒)
オスン6757さんへ
( ̄ー ̄)bグッ!! べかなも立派な半球白菜ですよね。 種まき時期も長いので重宝します。 10月中旬ともなれば~ 白菜の種まきができなくなってしまうので、 それ以降に、種まき予定です。 今日は午前中小雨だったと思ったら~ 午後には上がりぐんぐん気温が上昇しビックリでした。 (2017年10月03日 19時32分58秒)
ミ ーさんへ
v(`ゝω・´)キャピィ☆ 白菜って大きさの違いだけはなく・・ 極早生から~晩生まで、種類が豊富ですからね~。 家庭菜園で大きな白菜を収穫できると 大喜びしちゃいますが、収穫できるまでの期間が長いのが悩みです。 白菜の種類や品種を知って、 上手にずらしまき、植え付けをして~ 長く収穫を楽しみたいですね♪ (2017年10月03日 19時39分09秒)
白菜の種類もいろいろありますね。
このタイニーシュシュはサラダでも食べられるのですね。 今年はもう植える場所ないから ぜひスーパーで探して食べてみたいです。 (2017年10月03日 20時44分13秒)
まいどどうも(^^)/
ミニ白菜の新しい種類なんですね。これから冬にかけて最も使用頻度の増える美味しいお野菜ですね~!あyはり鍋に!と言いたいところですが、サラダにもなる!ってのがやはり新しい種類ですね! (2017年10月03日 20時45分21秒)
またまた新しいことを覚えちゃった(@_@;)
タイニーシュシュ、毛茸、友達にクイズで出しちゃおっと!(笑) 我が家では以前から「白菜の千切りサラダ」は秋~冬の定番です。 キャベツほど硬くないので食べやすいんですよね^^ (2017年10月03日 22時23分57秒)
オレンジ mamaさんへ
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮 もう~植え付ける場所がないってことは 秋冬野菜、準備OKなんですね~ いいなあ~。 わたしはまだまだ残っています。 頑張らなくっちゃ☆ (2017年10月04日 19時23分10秒)
ワオワオさんへ
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ 大きな白菜もいいけど 小家族ではどうしてもカットした白菜を購入する場合が多いけど ミニハクサイだったら~まるごと購入も夢ではないですね。 やっぱりカットしていないハクサイの方が美味しいですからね♪ (2017年10月04日 19時25分24秒)
★MINORI★さんへ
(*≧m≦*)プププw スイーツなどにも新商品があるように 野菜も毎年新しい品種が世にでているようですね。。 試してみるのも~楽しそう!! (2017年10月04日 19時27分58秒)
ゆたろ3さんへ
うふ♪(* ̄ー ̄)v 家庭菜園の醍醐味は大きな白菜を栽培し収穫することでしょうが、 食べるのが優先となると、 ミニ白菜で数を多く栽培し、長く収穫するのも また違った家庭菜園のたのしみでもありますね♪ 日に日に、気温が下がっているので 早く白菜食べたいです☆ (2017年10月04日 19時31分08秒)
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