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2018年11月19日
カテゴリ：大根（ラディッシュ・聖護院・コウシン）
おはようございます
神奈川県”中高年ホームファーマー２年生” による実習レポートです！ ☆～ダイコン～☆ ＜アブラナ科＞ ダイコン栽培の基本は、春まきと秋まきです。 そして、一般的な冬採りダイコンの種まきは 9月～10月の中旬頃で終了となりますが・・ 「種まきするのを忘れた～」 「来春まで長くダイコンの収穫を楽しみたいわ～」 って方には、朗報です？！  晩秋～冬に種を播いて、 早春～春にかけて収穫することが可能な品種があるんです。  ほぼ1年中スーパに並んでいる大根ですが～ 比較的簡単に栽培できると思いきや・・じつは～結構、大変なんです！ ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ ・・何故？  ダイコン栽培は本来、「春まき」「秋まき」があります。 秋大根はキチンと、適期にまき収穫するので トウ立ちすることはないですが、 １０月中旬の秋大根の種まき時期としては 適期を過ぎてしまっているので 無理してタネを蒔くと太りきらずにトウ立ちしてしまうのです。 しかし～最近は、改良に改良を重ねており・・ 品種さえキチンと選べば～ 家庭菜園でもほぼ1年中栽培が可能なんです☆ ( v￣▽￣) ｲｴｰｲ  ＜ダイコンの砦シリーズ より＞ ☆～冬まき春ダイコンを成功させるコツ～☆ 秋まきや春まきのように普通に種まきしてては、上手に育ちません！ でも、ちょっと工夫するだけで～ あ～ら不思議？！ 春にも大根の収穫が楽しめちゃうんです。 鉄則１．とうたちが遅い品種を選ぶ！ ＜タネを知ろう＞  ＜桜の砦(さくらのとりで)＞ 極晩抽性で低温伸長性に優れる。 環境変化に鈍感なため、播種幅が広い 「プロ仕様」の越冬スペシャル大根。 形状は尻づまり良く中太りしにくい総太りタイプ。 生育スピードは中程度で高い在圃性を誇る。 温度が上昇していく春先でもトウ立ちが極めて遅く安定している。 温度・水分条件に反応した急激な肥大・伸長も少なく 収穫作業に追われることも少ない。 濃緑の小葉で立性、コンパクト。 耐寒性は強く露地密植栽培からトンネル栽培まで幅広く適応。 抽根部の皮剥げや首割れの発生も少ない。 横縞症にも強く、肌もツヤがあり美しい   ＜天宝＞ トウ立ちがとても遅い青首大根です 葉はやや黄葉でコンパクトにまとまり、 低温期にとくに尻部の肉づきがよく、肌にテリがあります。 ス入りは少なく、肉質がよく、食味がすぐれています。 根が地上に抜き上がってきて、 長さ37cm、太さ6～7cm、重さ1～1.2kgになると収穫適期です   ＜春神楽＞ ●晩抽で低温伸長性、低温肥大性にすぐれる 本種の播種適期である暖地の年内～1月まきにおいて 抽苔の危険性は少なく、しかも低温下での伸長性、肥大性にすぐれる。 ●尻づまり良好で根形が安定胴太りになりにくく、 尻づまりも良好で根形が安定し、根姿が美しい。 そろいがよく、1月まきのトンネル栽培では、 根長38cm、根径8cm程度となる。 ●市場性のある美しい肌首色は薄く、 ツヤのある上質な肌なので、青果・加工兼用として市場性は高い。   ＜三太郎＞ 煮ダイコンに絶品の短形ダイコン！ ・抽苔とス入りが極めて遅く、秋から初夏まで幅広く栽培できる。 ・0.5～3kg程度の大きさで栽培でき、プランターでも作れる短形品種。 ・肉質は緻密で純白。調理の味がしみ込みやすい。   ＜天春大根＞ トウ立ちが遅い総太りダイコンです。 葉がコンパクトなので密植栽培できます。 根長38cm、根径7cm程度になり、低温期の太りがよく、 ス入りが遅く品質がすぐれています。   ＊各社、たくさんの冬まきのダイコンの種子が販売されていますが・・ まずは～種袋の裏を確認して、 ・「とう立ちが遅い」・「晩抽性（ばんちゅうせい）」などの 表記があるものなら、ほぼOK♪ 鉄則２.トンネル（ビニール）がけで防寒対策  種まき後すぐに、不織布をかけ上からビニール袋を2重にかけて 保湿・保温します。(ビニール袋は、換気用の穴を開けておきましょう） ３．根の短い大根を選んでみる  ダイコンといえば、長い根が特徴的ですが、 ダイコン品種の中には、やや短く育つものもあります。 ＊短期間で収穫したい場合や、プランター栽培などの場合は 根が短い品種を選ぶようにすると失敗が少ないです。 ＊畑の場合は～マルチを使用することで更に生育を促します。 ☆～種まきをしてみよう～☆  ＜種まき＞ ＊1箇所に５～６粒ばらまきし、土をかぶせます。 ＊ダイコンは吸水量が多いので種をまく前に、 十分湿った状態でまき、さらに種まき後もたっぷりと水をかけましょう。 ＊深さが30センチ以上あるプランターや袋などを使用 ＊畑栽培の場合はポリマルチを敷いて種まき。
（ビニール袋は、市販の透明のゴミ袋でOK♪） この際、ビニール袋の上部に、換気用の穴を開けておきましょう。 1～2か所。 ＊畑栽培の場合は、換気用の穴は必要ありません。  発芽を確認したら、間引きをします ＜1回目の間引き＞ 双葉の頃、生育の悪いものを引き抜き、株間を4～5センチにする。 その後、株元に土寄せして不織布とビニールをかけ直す。 ＜2回目の間引き＞ 本葉が３～４枚の頃、生育の良いものを残し 株間を8～10センチにする。 その後、株元に土寄せして（不織布は外してもOK) 支柱または、トンネル用の曲がる支柱を立て ビニールをかけ直す。  ＜3回目の間引き＞ 本葉が６～７枚の頃、 生育の良いものを残し株間を15～18センチほどにする。 ＊株元が触れないよう～間隔をみて、判断してください  ここでしっかり間隔を空けて1本立ちにします。 この際、土が乾いていたら～たっぷり水やりをしてあげましょう。 ＜追肥＞ 3回目の間引き後とその2週間後に追肥をし、計2回はする。  ＜収穫時期＞ 品種にもよりますが、 根の直径が７～８センチの大きさになったら、収穫時期です。 とり遅れると、スが入ってしまったり～ とうたちし花が咲いてしまうので 早め早めの収穫を心掛けましょう♪  ＊プランターや袋栽培なら～根がやや短いタイプがおススメ！！  今、畑やプランターにある大根も 年内、もしくは来年の1月には収穫して 食べてなくなってしまうものばかり？ 上手に「ずらしまき」をして、ダイコン栽培を楽しみたいですね☆   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 
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まいどどうも(^^)/
大根最高～～！もう冬野菜の中でも一番好きな野菜ですね～。私は人参や鮭、豚肉と一緒に酒粕と炊いたお鍋が大好きです。薬味としも最高なので秋刀魚には欠かせませんからね～(^_^;)。 大根の花がとても美しく可愛らしいのにも驚きです！今度見かけたら撮影したいです。 (2018年11月19日 10時10分44秒)
はじめまして。毎日楽しみによんでます。
昨日お祭りで 味グルメ という大根を買ったら、トロトロ具合が 聖護院 より くらま より上でした。 でも、もう種まきは間に合わないですよねー。 しかし、大根ってたくさん種類があるんですね。 (2018年11月19日 10時51分39秒)
おはようございます。
これから種蒔きできる大根良いですね。 台風で第一弾の大根が殆ど駄目になってしまったので、 第二弾で種蒔きしたのが収穫できるまでにはまだかかりそうです。 HCに行ったら種探してみます。＾＾ (2018年11月19日 10時55分04秒)
大根がプランターでも出来るのですね。
大きいな～。 ３０センチ以上深いプランターがあればいいですね。 今年は、２０本以上植えましたので、余りそうです。 まだまだ１２月には、食べられないかも～。 子供たちが帰ってきたら、おでんにでもしたいのですが～～。 (2018年11月19日 12時15分01秒)
こんにちは～
大根、一弾目が今最盛期です・・・ 二弾目は「おでん大根」を種まきし、昨日間引きをしました、少し遅くなってしまったかなとも思ったのですが、様子を見てみます。 今日は早朝まで降っていた雨も止んでいますが、どんよりと曇り、寒くなっています。 (2018年11月19日 14時32分51秒)
ワオワオさんへ
v(≧Д≦)v ﾋﾟｨｨｨｨｽ！ ダイコンはほぼ1年中スーパーで販売されていますが、 やっぱり1番美味しい時期が、これから！！ 冬大根は瑞々しくって甘くって、最高ですよね☆ 出来れば～春になるまで コンスタントにダイコンの収穫が出来たら~嬉しいな♪ (2018年11月19日 17時24分52秒)
みじんこさんへ
(〃∇〃) てれっ☆ 嬉しいコメントありがとうございます♪ ダイコンは種類が豊富ですが、 その品種または育て方で味が違うから～ 色々な味を楽しみたくなっちゃいますよね♪ おススメな「味グルメ？」探してみようと思います（笑） 聖護院大根よりトロトロ～って興味津々☆ 貴重な情報にも感謝です。 (2018年11月19日 17時28分26秒)
大根の情報ありがとうございます！
私が畑で育てている奴は、短い大根です。 先日育ちが悪いと言いましたが、実は数年間ほっといた種なんです。 そのせいではないと思いますが、もし今回太りきらなければ、次は新しい種を買おうと思います。 そら豆は今頃やっと芽を出しました。 心配だったので早生タイプのそら豆の種を後から蒔いたのですが、辞めておけば良かったかな^_^; 植える場所がないです。 少し株間を詰めて植えましょうかね^_^; (2018年11月19日 17時28分28秒)
epuron5153さんへ
v(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆ キャベツにダイコン～まだまだ種まきしたいですね～♪ 冬になっちゃうと、しばらくは種まきもできなくなるので、 出来れば年内のもう一度種まきしておきたいなぁ～って 思っています。 でも・・まだ場所がないのが悩みです（笑） (2018年11月19日 17時35分40秒)
空夢zoneさんへ
(￣ー￣)bｸﾞｯ!! プランターでも十分栽培が楽しむことができる大根。 畑よりもまた根になりにくく、 まっすぐで綺麗な大根が収穫できるのも魅力です（笑） (2018年11月19日 17時39分23秒)
オスン6757さんへ
今はちょうど、ダイコンの最盛期ですね～♪ O(≧▽≦)O ﾜｰｲ♪ 我が家でもほぼ2日に1回は収穫しながら～ 消費していますが、春まで長く~収穫を楽しみたいですね。 今日はぐんぐん冷え込んでいますね。 そろそろ～冬の本番でしょうか。 (2018年11月19日 17時46分49秒)
はなはなさんへ
(^_^;)・・・ 種が古かったのなら～ 多少の生育不足が仕方がないですね～ でも最後まで頑張って大きくなってほしいですね♪ マメ科も種類が豊富なので、 なかなか限定して選ぶことができないですよね～。 私も場所が残り少なくなってきたので 慌てて撤収収穫しながら～植え付ける予定です（笑） (2018年11月19日 17時51分27秒)
大根の育て方...ずらし蒔きしていくといいですね。
短めの大根の方がいいんですね。 今から種まきする時は不織布とビニールした方がいいのですね。 種選びもしっかり見て、挑戦してみたいです。 (2018年11月19日 18時59分19秒)
ミ ーさんへ
(￣ー￣)bｸﾞｯ!! この時期、特に美味しい大根。 出来るだけ~長く栽培したいですよね～ 私も場所を見つけては、種まきしたいです！！ (2018年11月19日 21時03分54秒)
＞短形ダイコン
短足ダイコンと読んでしまったぁ～＾＾ 写真と併せて、なるほどと思ってしまったおっちょこちょいの私ですｗ ダイコン、この時期は登場回数が多い野菜ですね。 ダイコンと豚バラ肉の煮物を作っておいたら、 夕食までに全てなくなっていました＾＾ (2018年11月19日 23時11分10秒)
おはようございます。
わーい！いいことを教えてもらいました。 今からでもダイコンの種まきができるのですね。 嬉しいです。 ポイントは品種を選ぶことですね！ ダイコン大好きな我が家、何本あっても足りません、 早速種まきをしようと思います。 (2018年11月20日 08時23分50秒)
HiraoKKさんへ
v(≧Д≦)v ﾋﾟｨｨｨｨｽ！ 今畑にあるダイコンは～ きっと年明けでなくなってしまいそうなので、 やっぱりもう一度年末までには、種まきしておきたいですよね～。 場所を確保するのが大変ですが。。（笑） (2018年11月20日 20時16分27秒) |
