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カテゴリ:畑栽培:ホームファーマー
おはようございます。
神奈川県”農業サポーター1年生”による実習レポートです! ![]() ☆~葉山農園風景~☆ <オクラ苗植え付け地 × キャベツ老化苗お片付け地> ![]() <ピーマン苗植え付け地 & トマト苗植え付け地> ![]() <トウモロコシ&インゲン種まき地 ×ソラマメ苗お片付け地> ![]() <初夏キャベツ苗植え付け地 × ナス苗 & つるなしインゲン> ![]() <早熟ズッキーニ苗植え付け地 × 早熟キュウリ苗植え付け地> ![]() <ソラマメ苗お片づけ地 × 春ジャガイモお片付け地> ![]() <春ジャガイモお片付け地 × ブロッコリー苗植え付け地> ![]() <タマネギ×つるつるニンニク×赤タマネギ×ニンニク×ズッキーニ苗とオクラ種まき> ![]() <キクイモ苗 × 菊芋苗植え付け地> ![]() ☆~本日の作業風景~☆ 前回は、トウモロコシの未熟果ヤングコーンの収穫を 楽しみましたが、さて今回は~? <耕運機をかけてもらお~1> ![]() 前作、老化キャベツのお片付けをしたのは、5月下旬頃。 やっと、耕運機をかけてもらえます!!
カラカラに乾いた土は、小さな耕運機では何度もかけて 少しずつ固まった土を砕いていきます。
綺麗になったら~マルチ張りです!! さあ~次回作は、何にしましょうか♪(o'艸')クスッ <お片付け&耕運機をかけてもらお~2>
前作、ソラマメの撤収収穫をしたのは~5月下旬頃 マルチを綺麗に剥がして、耕運機をかけてもらいます。 ![]() さあ~マルチがけ?って思ったのですが、 今回は一度、乾燥させて休ませてあげるようです。 残念。 ![]() <タマネギを収穫しよう~> ![]() タマネギは自分から?収穫時期が来ると教えてくれます♪ 収穫期が近づくと、タマネギの葉が・・バタバタと倒伏しはじめますが、 一般的なタマネギの収穫時期は・・ 翌5月中旬~6月中旬頃です!
すでに、5月中旬頃からお試し収穫が始まっていましたが、 全体の7~8割の葉が倒れたら~収穫適期! でも、じつは・・タマネギは、 地上部が倒れてもまだ葉が青ければ、肥大をします。 なので・・ 収穫は葉が倒れてから~1週間待ちましょう! そして・・いよいよ本日は、 タマネギの乾燥作業も兼ねて~すべて引き抜くことにしました!! じゃ~~~ん!!圧巻です。 ![]() <ニンニクを撤収しよう~>
ニンニクの乾燥作業のため、すべて引き抜いたのは~6月初旬頃。 少しずつ収穫しては自宅に持って帰っていましたが、 今回は1畝分、すべてお片付け収穫です。 ![]() すっかり綺麗になったら~今日の一大イベント!? 長い畝に耕運機をかけてもらいましょう~♪ スッキリと綺麗になったでしょ? 次回もう一度耕運機をかけてもらって、新しいマルチ張り作業を頑張ります☆
☆~本日の収穫野菜~☆ ![]() ![]() 収穫後、「新タマネギ」として美味しく食べられる期間は限られています。 なるべく早く食べきるのが得策ですが、 少しでも長く保存したいなら~以下の方法を試してみてください。 ☆~タマネギの乾燥方法~☆ ![]() <新玉ねぎ・早生種の保存方法> 玉ねぎは、湿気に弱いため冷蔵庫の保存よりも、 常温で風通しが良く日の当たらない場所の方が長持ちします。 ※袋に入れて保存すると、湿気がこもるため避けましょう。 葉や根を切り、ネットやストッキングなどに入れて、 日陰で風通しが良い湿気の少ないところに吊るしておくのが1番。 更に~玉ねぎが1個1個、重ならないようにしておけば~ もっと長く保存期間が保たれます。 かごや箱に入れて保存する場合は、1個1個新聞紙などで包んでおけば~OK♪ * 極早生種や早生種の保存期間は、夏までが目安☆ ![]() <収穫時期の遅い、「中生種」「晩生種」の場合> 長期保存が望めます。 長く貯蔵するなら~吊り玉保存をしてみましょう。 葉や根を切らず長いまま残してに~ 玉のすぐ上の部分をきゅっと締めてヒモなどで束ねることで 切り口からの雑菌が入るのを防ぎ、長持ちさせる効果があります。 風通しの良い雨のかからない軒先など日陰に吊り下げて~ しっかり乾燥させると、薄皮の色つやもよくなり、貯蔵性がUPします。 *中生種の保存期間は年内までが目安☆ *晩生種の保存期間は年内から年明けまでが目安☆ ![]() <収穫した玉ねぎの保存活用方法> 玉ねぎの三つ編み、またはオニオンブレイドなどで飾りながら保存する手もあり。 *オニオン・ブレイドとは、直訳してそのまま、玉ねぎの三つ編み。 長期保存するため~海外ではよく行われている保存方法です。 梅雨入りする前には、ニンニクもタマネギもすべて全撤去するぞ~!! ![]() ![]() 「頑張って、野菜つくれよっ ![]() ランキングに参加しています。 ポチっ ![]() いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています ![]() 人気ブログランキング ![]() にほんブログ村 ![]() レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
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