|
|
|
2023年10月28日
カテゴリ：葉山農園（サポーター）
おはようございます。
神奈川県”農業サポーター４年生”による実習レポートです！  ☆～葉山農園風景～☆ ＜第5地区＞  （サトイモ種イモ植え付け地 × サトイモ種イモ植え付け地）  （サツマイモ（安納芋）×サツマイモ（紅はるか）×サツマイモ（紅はるか））  （春ジャガイモお片付け地 × 春ジャガイモお片付け地） ☆～本日の作業風景～☆ この日は10月21日（土） 最高気温22.2℃、最低気温18.5℃。 前回は、春採りキャベツ抜き苗＆ブロッコリー定植＆秋ズッキーニ収穫と 頑張りましたが、今回は～？ ＜サツマイモの試し掘りをしてみよう～＞  第1弾、サツマイモ（安納芋）の挿し苗を植え付けたのは、5月上旬頃 第２弾、サツマイモ（紅はるか）の挿し苗を植え付けたのは、5月下旬頃 今回は・・・サツマイモのお試し収穫を行ってみました～(^^♪
＜サツマイモの収穫時期 チェックポイント＞ ・「植え付けから100～110日から～約4ヶ月経った頃」 ＊挿し苗の植え付けが5月中旬～6月中旬頃なら・・ 収穫時期の適期は、10月上旬～11月中旬頃 ・「葉の一部が黄色くなってきたころ」  ＜サツマイモのお試し収穫するタイミング＞ ・晴れ間が続き、土が乾いた日を選んで収穫します。 ・そして～まずは、1株を試し採りして、イモの太り具合を確認してみましょう。  1株掘り上げたところ～ なかなかの出来だったので、 3畝中～1畝分を7掘り上げてしまうことに。。  ☆～追熟させよう～☆ 収穫後軽く土を落とし、畝の上に2~3時間ほど並べて乾かす。 その後、風通しのよく雨の当たらない場所に2週間ほど置いて追熟させると でんぷんが糖に変わって甘みが増します。  サツマイモを切ったときに出る乳白色の液体は～「ヤラピン」。 便を柔らかくしてくれたりと整腸作用があります。 食品ではサツマイモしか含まれないとか？  ☆～本日の収穫野菜～☆  サツマイモの収穫後、美味しい食べ頃は、2週間以上経ってから・・。 追熟をすることで、余分な水分がなくなり～ よりホクホク、しっとり～と、おいしくなるんですね♪ もっと糖分をupさせたければ・・1~2か月後！！ でも～さすがに・・そんなに待てないかな？   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[葉山農園（サポーター）] カテゴリの最新記事
|
