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カテゴリ:葉山農園(サポーター)
おはようございます。
神奈川県”農業サポーター4年生”による実習レポートです! ☆~葉山農園風景~☆ <第2地区> (タマネギ苗終了地 × パパイヤ苗お片付け地) (春採りキャベツ&ブロッコリー種まき地 × 第2弾タマネギ&長ネギの種まき地) (春採りキャベツ苗植え付け地 × 春採りキャベツ苗植え付け地) (春採りキャベツ苗植え付け地 × カラーピーマン苗お片付け地) (秋ダイコンお片付け地 × 第1弾芽キャベツ苗植え付け地 ) (第1弾キャベツ苗お片付け地) ☆~本日の作業風景~☆ この日は2月3日(土) 最高気温10.1℃、最低気温4.3℃。 前回は、セクシー大根&ハクサイ、カリフラワーの収穫と大忙しでしたが、今回は~? <白ナスの種まきをしよう~> <とろーり旨なす> 加熱すると、ねっとりとした食感に 艶のある白色の果実は他にはない。 加熱しても他の食材に色移りする事がなく、彩りが良い。 <特性> 楕円形、果重300g、長さ13cm、直径11cm程、栽培しやすい。 果皮は通常の白ナスより柔らかく、果肉は緻密で柔らかく高品質で、 加熱するとねっとりした食感に。他のナスのように皮から色が出ないため、 彩りが綺麗で料理の幅が広がる。グリル、ソテー、揚げものにお薦め <栽培方法> 2本仕立てならば株間45cm前後、3~4本仕立てならば65cmを目安に 120cm前後の畝に1条植えとします。1平方メートルあたり苦土石灰150~200g、 完熟堆肥を5リットル。 元肥の低度化成肥料(N:P:K=8:8:8)を平方メートルあたり150~180g全層施肥。 定植後1週間、十分活着したら低度化成肥料を40g程度与え中耕します。 それ以降は、2週間ごと目安に、化成肥料を平方メートルあたり30~40g、 展開している葉先の下あたりに施し、覆土します。 <芽キャベツを収穫しよう~> 芽キャベツの種まきをしたのは~ちょっと遅い8月初旬頃 発芽を確認したのは~8月上旬頃 苗のポット上げをしたのは~8月下旬頃 第1弾芽キャベツ苗を<第2地区>に植え付けたのは~9月上旬頃 1回目の葉かき作業&追肥を行ったのは~11月中旬頃 2回目の葉かき作業&追肥を行ったのは~12月下旬頃
<収穫時期> 寒冷地:8月下旬~12月下旬 中間地:11月上旬~翌3月中旬 暖地:11月上旬~翌3月中旬 下の方から芽球が大きくなるので~順次、根元から収穫します。 芽キャベツの球が直径2.5~3センチほどになり 球が固く締まった丸いものが目安。 お試し収穫をしたのは~1月下旬頃 今回は、本収穫をしちゃいましょう~! すべて収穫しちゃったら~お片付けをしちゃいましょう☆ ☆~本日の収穫野菜~☆ 今年の芽キャベツは~ちょっと小ぶり。。 初期の追肥のタイミングが遅かったかな?っと反省しています。。 また白ナスは~ 昨年、大人気だったので~味を占めて今年も種まきしましたよ☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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