テーマ:栗のお菓子(488)
カテゴリ:スイーツ 生ケーキ
久々、スイーツハウス(Sweets House)のケーキです。笹塚の商店街で店頭販売をしているお店です。
新発売抹茶栗、定番四万十栗のモンブラン、どちらも1個あたり430円です。 抹茶栗は、以前も何度かご紹介した、抹茶と栗と小豆のケーキと同じ作りなのではと思わせます。 ただ、豆の種類が多彩な気がします。 上は多分、バタークリームです。 ふわっとしています。 下層はコクのある、抹茶感たっぷりのガトーショコラを思わせるどっしりしたスポンジです。 甘さは控えめです。 豆は栗より固め。 おおきい栗はとてもやわらかいです。 この栗がバタークリームのとてもあいます。 クリーム、なんか洋酒の香りがついているかな? モンブランの層は複雑。 マロンクリーム、コクあり。 そして生クリーム。 スポンジ、甘くないチーズクリーム、こちらも甘さを感じない固めのスポンジという組み合わせです。 甘さ控えめななかに、ちょっとそれより甘めなマロンクリームが主張してきます。 多分、甘さを引き立てるために塩も使われているよう。 ここのスイーツの印象は素朴。 おやつ。 でも、個性がある。久々、美味しくいただきました~! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません。 スイーツハウス、これまで食べたものの記事のリンク集はこちら! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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