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2015年11月28日
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カテゴリ:勝手に食べログ

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

ひよこコレット(corretto)ひよこ
<鎌倉>

日々、頑張っている自分へのささやかなご褒美として
たまには~ちょっと素敵なランチを楽しみたい!がコンセプトの
根岸農園「勝手に食べレポ」です。o(*^▽^*)oあはっ♪

今回はお友達と二人で一緒に、鎌倉へ行ってきました☆

<レストランcorretto(コレット) >
お客様にとって「自分へのささやかなご褒美」となるような店でありたいという思いをこめて、
2009年4月10日、鎌倉駅からほど近い静かな住宅街、御成町にcorrettoをオープンしました。

「ご褒美」のきっかけは必ずしも、大げさで特別なものでなくて良いと思うのです。
「今週はよくがんばった」とか「久しぶりに古い友人と再会した」とか、
ささやかなできごとをきっかけに、ちょっとだけ
「贅沢」なひとときを持つのって素敵なことだと思います。
 

  写真: コレット2

住所 鎌倉市御成町14-25 1F
Tel/Fax 0467-23-8959
営業時間 Lunch 11:30~13:00(LO), 15:00(close) (ご予約優先)
Dinner 18:30~22:00 当日16時まで要予約(完全予約制)
定休日 木曜, 第2水曜 その他不定休

*鎌倉駅西口より直進、
スーパー紀伊国屋の交差点(市役所交差点)を右手に進み歩いて5~7分ほど
corretto(コレット)HPhttp://www.corretto.cc/

写真: コレット3

店内は、白いインテリアで女性好みです♪
この日も続々と奥様方が、来店されていました(笑)

写真: コレット5

ランチA:2.800  ランチB:3.500  ランチC:4.500

写真: コレット6

<本日のアミューズ>
コースのはじめの小さなアミューズです。
季節野菜のムースや魚介のゼリー寄せ、シュー仕立てのフォアグラなど4種。

左から、使用した食材は
「ケール」「赤ピーマン完熟果」「食用菊とサーモン」「フォアグラ」

写真: コレット7

<季節のスープ>
季節の地野菜を使って、さまざまなスープを作っています。
裏ごしせずに野菜の繊維や薄皮を残して仕上げることで、
まるごと味わって頂けるようにしています。
ゴボウとマッシュルームのスープ


写真: コレット8

<自家製パン>
毎日ランチタイムの合わせてフォカッチャやカンパーニュなど
3種類の食事パンを焼いています。
青菜のパネ・レーズン?のカンパーニュ・ローズマリーのフォカッチャ


写真: コレット9

<手打ちパスタ>
水と小麦粉をベースに毎朝手作りで作る自家製パスタは、
ソースが絡みやすくもっとりとした個性的な食感が特徴です。
黒胡麻を練り込んだ手打ちショートパスタ
ヒヨコ豆と赤海老、トランペット茸のソース



写真: コレット10

<地野菜料理>
ハーブと野菜のスープで、季節の地野菜を蒸しあげています。
コチラのお店では「Staub ストウブ 」という小さな鍋を使って、
野菜本自身が持つ本来の美味しさが楽しめます。
紅芯大根?紫サツマイモ・黄ニンジン・小玉ねぎ・サヤインゲン
使用したハーブは「セージ」


写真: コレット11写真: コレット12


<肉/魚料理>
3種類の中から1つ選びます。
肉料理:茨城産ローズ豚フィレ肉 ポルチーニ茸のソース
魚料理:ミニ白菜と平目 サフランのソース


写真: コレット13

<本日のドルチェ + 食後のお飲物>
季節のフルーツを使った小菓子と一緒に、
4種の中から飲み物を選ぶことができます。
ヘーデルナッツのジャンドゥイヤ風


<食事を終えての感想>
普段、収穫している野菜たちが
こんな素敵な姿になって会えるなんて、本当に興奮しちゃいました。
新しいお野菜には出会えなかったけど、
野菜の使い方はお勉強になりました☆
特に食用菊とセージ、ミニ白菜、サフランの使い方は~美しかったです♪


☆~古我邸~☆

皆さんは、鎌倉にある「古我邸」をご存知でしょうか?

写真: 古我邸2

鎌倉三大洋館のひとつと言われる「古我邸」

これまで、非公開であったこの洋館が、
2015年4月 鎌倉の新たな寛ぎの場所として生まれ変わったんです!

*古我邸とは(歴史):★コチラ★

写真: 古我邸3

100年の歴史をもつ「古我邸」が、美食レストランとしてオープン!

地場・相模湾の天然魚、近隣農家の野菜や卵を中心に
厳選された新鮮な食材を集め、心も体も嬉しいフランス料理が楽しめます。

写真: 古我邸4

1500坪もの敷地に広がる鎌倉の
緑豊かな自然と共に寛ぎのひとときが楽しめるはず。

まだオープンしたばかりだというのに、
残念ながら~すでに人気で、
ランチは2ヶ月先まで予約がいっぱい なんだとか。

いつかは~こんな素敵な場所で食べてみたいなあ~!
ぽっバイバイ





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Last updated  2015年11月28日 10時01分40秒
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