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2017年08月15日
カテゴリ：大根（ラディッシュ・聖護院・コウシン）
おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  ダイコン＜アブラナ科＞ ダイコンは涼しい気候を好む野菜です。 ビタミンC、カリウムや消化を助け胃腸の働きを整える ジアスターゼを含み、栄養的に優れた野菜で、 煮物や漬物、汁の実、サラダなど幅広い料理に使われ 親しまれています。 なお、ダイコンの葉は根よりも栄養価が高く、 カロテン、ビタミンC、食物繊維などが豊富なんです。 知っていましたか～？  一般的なダイコンの種まきは、 8月下旬頃から9月上旬ですが・・ 約2週間ほど早く、8月中旬頃から種まきできる大根があるんです。 ダイコンは、秋から冬にかけて常備収穫したい野菜の１つ。 色々な品種をずらしながら～種まきして、長く収穫を楽しみたいですね☆ ☆～ダイコン夏まきのコツ～☆ 「つくる季節に応じて品種を選ぶ」ことが1番！ トウ立ちしにくい春どり用、暑さに強い夏どり用、 秋から冬にかけて収穫できる秋どり用と、 これらの品種をうまく選んで作れば～ かなりの期間連続的に収穫できます。 家庭菜園では最も栽培しやすい秋どり用がおすすめです。 （サカタのタネ より） ☆～8月に種まき可能な品種を知ろう～☆ ダイコンの品種には、 根の上部が緑になる青首種と緑にならない白首種がありますが、 近年は生食にも漬物にも向く青首が主流です。 形は長いもの、丸いもの、先太り、中太り、細いものなどさまざまです。 辛みの強い薬味用の品種や葉を食用とする専用の品種もあり、 ダイコンも楽しみ方が多様になってきています。  ＜献夏青首大根＞ 夏期栽培に適する青首ダイコンです。 葉がコンパクトにまとまり、 病気（萎黄病・軟腐病・ウイルス病）に強く、 赤芯・黒芯・こぶ病にも強く、ス入り・裂根もなく とてもつくりやすいダイコンです。   ＜献夏３７号＞ 揃いの良い夏播きの総太り大根。 病気に強い高品質の大根として、産地にとても人気がある。 夏暑い時期にまく大根の中で最も品質が安定していると思われる。 プロの農家に自信を持ってすすめられる品種です。 長さ３６ｃｍ、太さ７ｃｍでよく揃います。   ＜夏の翼＞ 食耐暑性が強い。軟腐病に強く、 高温期に問題となる生理障害（黒芯症、裂根など）の発生が少ない。 草姿は立性で風通しがよく、高温期の栽培に適する。 曲がり根の発生が少ない 肥大がゆっくりで抽根部が比較的短い品種。 曲がり根の発生は少なく、そろいがよいので秀品率が高い。 青首鮮明で食味も良好   ＜打木源助＞ ●短太で尻づまりが特によい。草勢旺盛で太りが早い青首ダイコン。 ●適期栽培では根長25～30cm、根径7～9cm程度になる。 ●肩張りと尻の肉付きがよく、早くから形が整うので若どりも可能。 ●肉質は緻密で甘みに富み、煮食用として最適。   ＜おむすびッシュ大根＞ ●ユニークなおむすび型のあまーい大根。 ●首色は濃緑で内部にも緑がはいる。 おろしにすれば美しい緑色で甘い。 ●肉質は硬くこりこりしている。 漬物や炒め物にも使える。   ＜おでん大根 味福＞ 味がしみやすく、「おでん」などの煮物に最適な品種です 長さ３０cm位と短く、家庭でもかんたんに作ることができます。   ＜秋の砦＞ 耐暑性に優れ、赤芯・黒芯症などの生理障害に強く、ス入りも遅い。 肌に光沢があり美しく、横縞症、ワッカ症などの障害に強い。 やや早太りで尻詰まり良く、揃い抜群。 根長３７～４０ｃｍ、根径７～８ｃｍ、青首はやや薄く、 内部の緑色は入りにくい。葉は濃緑で小葉、立性。 「プロ仕様」の大根。   ＜もみじスティック ＞ ●外皮色も内部肉色も真っ赤なミニ～ミディサイズのダイコンです。 ●甘くてジューシーな食味はサラダの彩りに最高です。 ●赤軸の葉は、大きめで開張性です。 ダイコンは、温度が10℃以下になると～ 花芽を作る準備が始まり根が太らなくなってしまうので 気温が下がり寒くなる前に、しっかりと太らせておくのが 大きな大根を収穫できるコツでもあります。 「種まき時期」にあった品種を選んで～ 栽培を楽しみたいですね☆ ☆～ダイコン栽培のコツ～☆ 美味しいすら～～っと形の良い大根を収穫するには、 ちょっとしたコツがあります。 １．深く耕し、よい土づくり 泣いてもわめいても～コレだけは、やっぱりかかせません。 これはプランターでも同じで、また根などの原因になる石や土の塊をとりのぞき できるだけ～ふんわりと空気を含ませるよう30センチ以上は深く耕します。  ＜種まき＞ ＊1箇所に５～６粒ばらまきし、土をかぶせます。 ＊ダイコンは吸水量が多いので種をまく前に、十分湿った状態でまき、 さらに種まき後もたっぷりと水をかけましょう。 ＊深さが30センチ以上あるプランターや袋などを使用 ＊畑栽培の場合はポリマルチを敷いて種まき。  種まき後、不織布や防虫ネットをかけます。  ＜1回目の間引き＞ 双葉がしっかりと開いたら、弱い苗や形の悪い苗を 1本引き抜きます。 間引き後は、残った芽が倒れないよう軽く土寄せをし、防虫ネットをかけ直す  ＜2回目の間引き＞ 本葉が２～３枚の頃。 生育の良いものを残し1穴、2本にします。 1回目と同様、株元に土寄せをし、ピンと立たせてネットをかけます。  ＜3回目の間引き＞ 本葉が5~6枚の頃。 1番いい株を残し1穴1本にします。 葉や根が十分に成長している時期なので、残す株を傷つけないよう そ～～っと横に倒し引き抜いようにしてとります。 びろろろぉ～～～～～ん!!  （*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!! 種まきから約3週間ほどで、 こんなにも根が育っているんです。 さらに～同じく、根が太る時期に入るころ・・ 地味な間引き作業ですが・・じつは重要なポイントなんです！！  ココでタイミングを見逃しちゃうと、葉が重なっていて成長が遅れたり、 根が曲がってしまう原因にもなってしまうんです・・ Σ（T▽T；） ぐわわぁぁ~ん! 間引きのタイミングを逃さずに、行いたいですね☆
＜追肥・土寄せ（土増し・増し土）＞ 3回目の間引きが終わったころから～いよいよ根が太り始めます。 このタイミングで「追肥」をして、大きく育てましょう。 しっかり丁寧に間引きした後は、優しく株を傷めないよう～ 土寄せ（増し土）をしておきましょう。  ＜収穫時期のタイミング＞ ダイコンの収穫時期は品種によって様々ですが～ 青首ダイコンなら種まきから～約60日後、根の直径が6～８センチ、 根の上部が10～15センチほど地上に飛び出ていたらOKのサイン♪  ＜収穫方法＞ 葉のつけ根を両手で持ち、まっすぐ上に引き抜きます。 根を途中で折ってしまわないよう注意しましょう。  プランター栽培でも～十分、長い大根が収穫できます。 ミニダイコンにこだわらず、 色々な品種にもチャレンジしてみたいですね☆   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪   （家庭de菜園うぇぶたねやさん より）  大根の栽培において、 「水分の安定」と「雑草の抑制」は 重要なポイント。 たとえ小面積でも マルチ栽培をするメリットは大きい。 高温時の播種は「白黒マルチ」 通常の春秋まきは「黒マルチ」と使い分け、 立派な大根を収穫しましょう お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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おはようございます。
そうですね、そろそろ大根の種蒔きの時期なのですね。＾＾ もう、やる事が多すぎててんてこ舞いです。笑 畝ができないと種蒔きできないし。。。なんとか９月初め頃には第一弾の種蒔きをしたいと思っていますが、天気次第なのでなんとも。。。。 気になるタネ「おむすびッシュ」＾＾ (2017年08月15日 10時38分02秒)
まいどどうも(^^)/
真冬に美味しい大根はこの時期に植え付けをするんですね(^▽^;)。当たり前っちゃ当たり前なんですけど、暑い盛りに植えた大根が寒い冬に美味しくなるなんてなんか不思議だな～って思いました。 (2017年08月15日 14時58分39秒)
根岸さん、夏野菜がそろそろ終わり...秋野菜の準備ですね。
やっと大根の時期になりますね。 夏野菜の片づけをしながら大根の種まき準備…忙しくなりそう。 でもまだ30度超えの日々(^_^;)💦早く育てたいな~ (2017年08月15日 14時59分55秒)
こんにちは～
大根、もう種まきですよね・・・ 草刈りをして畝を早く作らないといけませんね。 このところ雨続きで畑作業が捗りません・・・ 今日も雨の一日、困っちゃいますね。 (2017年08月15日 16時24分42秒)
epuron5153さんへ
( v￣▽￣) ｲｴｰｲ 今年はどうしたことでしょう～？ お盆休み中、雨ばかりで・・・ ちっとも予定の作業ができず困ってしまいますね。。 本当にやることがいっぱいで気が気ではありません。。 夏ダイコンはやや辛みが強かったので 甘い～瑞々しい秋冬ダイコンノ味が恋しいですね☆ 早く食べたいなぁ～♪ (2017年08月15日 19時20分09秒)
ジュラ2591さんへ
┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～ できれば・・予定としては・・ 8月中旬に1回目 8月下旬に2回目 9月上旬に3回目・・・・・9月中旬にと 約2週間ごとに種まきをずらしながら行いたかったのですが この連日の雨と冷夏に気温で また今年も秋冬野菜の生育が遅くなり高騰するのでは？と 早くも心配事がいっぱいです。。 作業が進まず困ってしまいます。 (2017年08月15日 19時23分07秒)
ワオワオさんへ
o(*^▽^*)oあはっ♪ 全くもって不思議ですよね～！！ でも暑い時期に種まきし寒くなってから収穫することで より寒暖差で甘くなるのかと思うと・・ 少し納得しちゃうかな～？ 瑞々しいダイコン・・早く食べたいですね。 ここ数日雨が多く気温が低いので 暖かな～おでんの大根が今1番食べたいかも（笑） (2017年08月15日 19時26分30秒)
ミ ーさんへ
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ そちらはまだまだ30℃越えの夏日なんですね～ コチラは連日の雨で すっかり気温が下がり・・早くも秋の気配？？ このまま秋になってしまうのでは～？と 少し喜んでいるのですが、秋冬野菜が無事に成長するのか 不安材料もいっぱいです。 全国各地で天候が安定してほしいですね☆ (2017年08月15日 19時32分13秒)
★MINORI★さんへ
( v￣▽￣) ｲｴｰｲ 今はいろいろな品種があるので～ お好みの大根に出会えるかもしれませんね～♪ 瑞々しい大根はずらしまきで・・ 長く収穫を楽しみたいですね☆ (2017年08月15日 19時33分43秒)
オスン6757さんへ
( v￣▽￣) ｲｴｰｲ 秋冬野菜のキャベツやブロッコリー白菜なのは 苗から購入して栽培してもOKですが・・ 直まきのダイコンなどは、実際に種まきしないと 収穫ができないのでサボれないのが現状ですよね。 ここ数日の連日の雨。。。 全く持って作業が進まず困ってしまいますね。 太陽はいらないのでせめて・・・雨は上がってほしい～～～♪ (2017年08月15日 19時36分31秒)
もうすぐ大根の種まきの季節ですね。
我が家は、頼んでいる土建屋さんが忙しくて、畑の移転先の整備が進んでおらず、大根の種まきに苦労しそうです。 自分で作った大根なら農薬の程度がわかるので、葉っぱも美味しく頂けますね。 (2017年08月15日 20時30分04秒)
あんこ１９６１さんへ
ｖ(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆ ダイコンの種まき時期がやってきましたね～ ちょこっと涼しくなってきたので、 このまま秋へ季節が変わってほしいです。 秋冬野菜が恋しくなってきましたから～（笑） (2017年08月15日 20時51分40秒)
大根は色んな料理に使えるので年間通して採れるとありがたいですよね。
私はブリ大根か野菜スティックがダントツ好きだなぁ～♡ 「夏の翼」って、名前がかっこいいですね＾＾ でも・・・大根のイメージがわかない＾＾；； (2017年08月15日 22時47分32秒)
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