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2017年10月10日
カテゴリ：小松菜・チンゲン菜・からし菜
おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  チンゲンサイ＜アブラナ科＞ 葉のつけ根が、 ぷっくりと膨らんだ姿がとてもキュートな 栄養いっぱいの緑黄色野菜のチンゲンサイ。 中国野菜の中では、 もう～すっかり日本でもお馴染みなお野菜となりました。 薬膳では、余分な体熱を鎮め、胃腸を整え、 利尿作用があり、便秘の予防によいとされるようです。 (v^ー°) ヤッタネ ☆  青梗菜は、冷涼な気候を好みますが～ 真冬を除けば、ほぼ1年中栽培でき、 発芽率も良いので、とてもありがた～いお野菜の１つです。 秋冬野菜栽培は、 アブラナ科の葉もの野菜がいっぱいありますが～ 味や食感は全くの別物！ 是非種まきしてみたいですね☆ ☆～タネを知ろう～☆  ＜青帝チンゲンサイ＞ ★チンゲンサイの定番種 トウ立ちの遅い周年栽培可能なチンゲンサイです。 特に秋の遅まき～春まきに向き、葉色濃く株元の張りが よいのでごく立性で収穫、調整が容易です。   ＜長陽（ちょうよう）＞ ★暑さに強く尻張りのよい早生種 耐暑性にすぐれ、高温期の栽培に適する 草姿立性で密植が容易。特に尻張りが良好   ＜おてがるチンゲンサイ＞ 生育旺盛でそろいもよく、トウ立ちが遅くて 1年中栽培ができるつくりやすいチンゲンサイです。 葉・葉軸とも繊維分が少なくやわらかで、 油炒め・煮食・漬け物・汁の実など幅広い料理に向きます。   ＜ミニチンゲンサイ シャオパオ＞ 小さいので丸ごと料理に使える新しいチンゲンサイです。 草丈10～15cm、暑さ、病気に強く、ほぼ一年中つくれます。 スジがないので大変おいしく、和・洋・中華料理のいずれにもよく合います。   ＜ニイハオ・フォン＞ ★めずらしい赤チンゲンサイ 葉の色が濃赤紫色に着色するチンゲンサイ。 葉裏は葉脈部が赤く着色し、葉柄は従来のチンゲンサイと同様に淡緑となる。 尻張りはジックリしており、従来のより小さなサイズで収穫する。 一般的には50～60g程度の大きさになれば収穫する。 彩りの鮮やかさを活かし、ベビーリーフとしても適する。 ベビーリーフとしては周年栽培できる。   ＜紫チンゲンサイ＞ 葉は赤紫色、葉柄が緑白色゛鮮やかなコントラストのチンゲン菜です。 草丈は25～35センチで立ち生です。 カルシウムやβカロテンが豊富に含まれます。 ○まき時○ 北海道:5月中旬～8月下旬 寒冷地:5月上旬～9月上旬 中間地:4月中旬～5月下旬/9月上旬～10月中旬 温暖地:4月上旬～5月中旬/9月中旬～10月中旬 ☆～タネまきしてみよう～☆ ＜種まき時期＞ほぼ1年中栽培でいますが～一般的には、 春まき：4月~6月 秋まき：9月～10月 ＊種をまく溝は、深さ約1センチ程度、 約１センチ間隔ですじまきにします。 （乾燥防止にもみ殻などを被せると～なお発芽率がup） ＊防虫対策として、種まき後すぐにネットで覆います。  ＜間引き＞ 種まきから、約1週間ほどすると発芽するので、 生育の悪いものだけを間引きます。 発芽した葉が触れ合わないように 込み合ったところを早めに間引きをして～風通しをよくします。  ・1回目の間引き時期 本葉が1〜2枚くらいの頃に、3センチ間隔に1本  ・2回目の間引き時期 本葉4枚くらいの頃に、株間6センチ間隔に1本  ・3回目の間引き時期 草丈が約10センチの頃に、株間10～15センチ間隔に1本 ＊間引き後には、株がぐらつかないよう～軽く土寄せを行います  ＜追肥時期＞ 2回目の間引きした後から追肥をします。 その後、生育状況を見ながら２週間に1回追肥を与えます。 ＊追肥後も防虫ネットをかけましょう。
＜収穫時期＞ 種まきから約40〜50日後、 草丈が15〜20センチほぼになったら収穫です。 随時成長したものから、 包丁やハサミなどで地ぎわを切り取とって収穫します。 ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮  でっぷりと太った大きなチンゲン菜も良いけど～  手のひらサイズのミニチンゲン菜も なかなか～いいですよ☆   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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