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2018年02月08日
カテゴリ：トマト（アイコ・ミニ・大玉）
おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ ☆～トマト～☆ ＜ナス科＞ 皆さんは、もう～ 今年栽培するトマトの品種、決まりましたか～？ トマトの種類は豊富で迷っちゃいますが、 「これ！栽培してみたい♪」って思ったものがあったら～ 是非、一緒に種から育ててみませんか☆  まず、苗作りに重要なのは～ 植え付け時期にベストな状態の苗に育てあげること！ たとえば・・・トマトなら、一般的に 苗の植え付けは4月下旬～5月の連休頃。 トマトはタネから栽培すると、 植え付ける状態の苗になるまで、 約70~80日ほど生育するまでに期間がかかるので、 遅くても2月下旬頃までには～ タネ蒔きを始めておきたいもの。  トマトの種はとても生命力が高く発芽率も高いので、 種まきしても成功率は高いですが・ そのためには、まずは 発芽適温が20℃～25℃以上は欲しいところ。 しかし、この時期から「直まき」しても 発芽気温に達していないため、 なかなか・・難しい。。┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～ でも、安心して下さい！！ 上手に発芽させるコツさえ掴めば、 簡単に「トマトの苗づくり」が出来ちゃうんです。  我が家の定番トマト品種 【イタリアの野菜の種】 イタリアントマト・サンマルツァーノ ＜特長＞ 細長い中玉、果肉が厚くて水分、種が少なく酸味と甘味のバランスが良く、 加熱調理する事でコクの深いトマトソースができます。 イタリア料理の定番中の定番、ドライトマト用として、 またグルタミン酸などのアミノ酸も豊富。 ☆～種まきをしてみよう～☆ 本来ならば～ こんな便利な育苗器があるのですが・・ なかなか・・ここまで本格的なものは、 ちょっと～(；＾ω＾)  ってことで、 もっと簡単で確実に発芽させる方法をやってみましょう！
１．種を用意します。 ２．キッチンペーパーなどを適度な大きさにたたみ、 トマトの種を重ならないように並べます。
３．キッチンペーパを折りたたみ、流水の水に湿らせます。 （種皮から溶け出す休眠物質「発芽止め」を流すので、必ず流水で） ４．その後、タネをつぶさないよう軽く水気をきり、 湿らせたキッチンペーパーをビニール袋にいれる
５．その後、タッパーなどに入れ、日中は暖かな窓辺に置くか 寒い日や夜間などは、コタツやホットカーペットなどの上に お布団をかけて温める （男性ならば・・胸ポケットなどで温めることはできますが、 女性は身体を冷やしてはいけないので・・・笑 ）  ６．5日から1週間も経てば・・発根を確認できるはず！  ７．発根した種をポットなどに植え替えて、 第１段階成功です！！ ココまでくれば～あと、もう一息！  ＜トマトの発芽適温・適温・生育気温＞ 発芽は10～35℃の範囲内で行われますが、最適温度は20～30℃。 生育適温は、5～40℃の範囲で行われますが、 最適温度は昼気温25～30℃、夜気温10～15℃。  ８．昼間は太陽のあたる暖かな場所で・・・ ビニール簡易温室で管理。 ９．気温が下がる夜（10℃以下になる場合）は、 電気座布団やホットカーペットなどの上に～ 加温状態を保つため、発砲スチロール・ビニール 毛布などをかぶせ温度を調整し管理します。 またコタツなどを利用しても♪ （直火は危険です） 他にも～ 苗の管理方法のアイデアはいっぱい！  市販の種蒔き用セットを利用して・・・ 簡易温室ハウス状態。
イチゴのパックやペットボトルなどの廃材を利用しても・・ 簡易温室状態ができます！！  不要品の透明プラ箱（衣装ケース）を使ってみる手もあり☆ （空気の循環は～お忘れなく・・）  ベランダに～こんな簡易温室があれば～ さらにたくさんの種が管理できそうですね☆ （*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ 自分の環境に合った方法で・・・・苗作りを楽しんでみたいですね♪  ＜鉢上げ＞ 本葉が1～2枚ほどになったら、1回目の「鉢あげ」時期。 少し大きめのポットに移しあげる。 ＊この際、根を少し深く植えると～根付きが良い！  昼間は20℃～25℃。夜間は15℃前後を保つようにします。 この頃には（4月以降～） 気温も高くなってくるので～ 少しずつ外気に触れさせ・・・ 日光にあて慣れさせてあげましょう。  少しずつ・・少しずつ・・ 大きくなっていく様は～それはもう～子育て状態？  1番果が着くまで 大きく立派な「トマト苗」を目指そう！！ ☆～加熱用トマト栽培のススメ～☆  日本で市販されているトマトのほとんどが、丸いトマトですが・・ 海外では、こんな細長いトマトの方が主流？！ こんな形のトマト・・どこかで見た覚えが？ σ(＾＿＾；)ｱｾｱｾ...  そうです！ トマト缶ではお馴染みのトマトなんです。。 味が濃く、旨みがあり～ トマト料理の煮込み料理やスープには欠かせないですよね。 その加熱用トマトに使用されているのが・・ この「加熱用トマト種」なんです。。  実割れ・煮崩れしにくいので～ 簡単に自家製のトマトホールやドライトマトなども 楽しめますよ☆ 生食のトマトとはまた違った味が楽しめて お料理の幅も広がります♪  トマトってたくさんの種類があるので まず、品種選びで悩んじゃいますね☆ おススメ品種があったら～教えて下さい♬   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 
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