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カテゴリ:ズッキーニ・そうめんカボチャ
おはようございます。
プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! ☆~秋ズッキーニ~☆ (ウリ科) ズッキーニの種まきは一般的には、 3月中旬にポットに種を蒔いて育苗し、5月上旬頃に定植し7月〜8月頃に収穫しますが、 最近は秋にも栽培が可能な種子があるんですよ☆。 ( ̄ー ̄)bグッ!! ズッキーニと言えば~細長くちょっと、きゅうりに似ているため? きゅうりの仲間に思われていますが?・・・ じつは、カボチャの仲間なんです! 色も形も豊富で、定番の緑色の物の他、黄色や ころんとした形が可愛い丸型のものなど、 面白い、珍しいものがいっぱいありますが・・ 秋ズッキーニに限っては、定番種や限られた品種だけ? ☆~ズッキーニの品種を知ろう~☆ <定番種> <特徴> 病気に強い秋ズッキーニ つるが伸びないので場所を取らず、強健で作りやすいです。 果実は黒緑色の円筒形、加熱するとジューシー感をお楽しみいただけます。 クセがなく油と相性がよく、揚げたり炒めたり、もちろん煮込み料理にもおすすめです。 <ズッキーニ ダイナー > 果皮は濃緑地に淡緑の霜降り斑が入る。 開花後5日ぐらい、果径4cm、長さ20cm前後が収穫適期。 草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。 各節から連続して雌花が咲き、収量が多い。 <ズッキーニ オーラム > 果皮は美しい濃黄色。果径4cmで、長さは20cm前後。 開花後5日ぐらいで収穫できる若どりの料理用品種。 草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。 雌花が連続して着生し、次々と収穫ができる。 生育が早く、栽培容易。濃緑果皮の「ダイナー」の姉妹品種で、収量が多い。 <ズッキーニ トスカ> 初心者にも育てやすい品種。 つるが伸びないので場所をとらず、強健でつくりやすいので家庭菜園向き。 果実は濃緑色の円筒形、次々と収穫できます。 <その他の品種> <ズッキーナ ステラ > 【特性】 高級食材として知られる花ズッキーニにも好適。 円筒型で、輪切は星形の果実の肉質はジューシーで軟らかです。 花ズッキーニとして収穫する場合は、雌花は果実が10cm以下の時、 雄花は開花前後に収穫して下さい。 生育は早く、草姿はつるなしで節間が詰まります。 【蒔き時期】 春秋播き 定植後50日程度が収穫目安。 露地栽培で、4月から6月蒔き。 ハウス栽培では、春蒔きで2月から4月蒔き。秋蒔きで8月から9月蒔き。 <パッローネ(ズッキーニ)> "パッローネとはイタリア語でボール・気球の意味。 ボールのように丸く仕上がり、イタリアでは肉詰めやサラダで食べられている。 食感が柔らかく果肉が多いので、調理方法は様々。 <バンビーノ(ズッキーニ) > "大きくても果長15cmほどのミニズッキーニで、 男の子の意味のイタリア語から「バンビーノ」と名付けた。 花数が多く、次々と果実が収穫できる。一般的なズッキーニより果実が柔らかく、 香り豊かで色も鮮やか。果実を付けた花ズッキーニとしても利用可能。 ☆~種まきしてみよう~☆
<失敗しない種まき方法> *急ぎの場合は、タネを一昼夜十分に吸水させ、 水を軽く切った後30~35℃くらいの温度を半日~1日間保ち、芽出しを行いましょう (種を水に入れると~呼吸している様子が良くわかりますよ♪泡が・・ぽわ~ん♪って)
<種まき> ポットで種まきし、育苗するのが一般的な育て方ですが、 直接、種まきすることもできます。 *ポリポットに種を1~2粒まきます。 <植え付け時期> 発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、 本葉3~4枚になったら定植をします。 *寒さに弱い野菜なので、遅霜の心配がなくなってから植えつけましょう。
<株間(間隔)> ズッキーニは成長すると葉が大きくひろがりますので、 株間は30センチ~60センチほどあけて植え付けます。 露地畑に植え付ける場合は、まだ暑さが厳しい時期なので、白黒マルチを張ったり 害虫予防のために防虫ネットや寒冷紗などでトンネル栽培すれば~ 被害も少なく、収穫できますよ。( ̄ー ̄)bグッ!! 今年は、長梅雨の影響でたっぷり収穫を楽しめなかった方には 朗報かな? 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
[ズッキーニ・そうめんカボチャ] カテゴリの最新記事
まいどどうも(^^)/
キュウリじゃなくてカボチャに近い品種なんですか(;'∀')!?味わいもキュウリに近い気がしていたんですが、分からないもんですね~(;・∀・)。 やっぱり料理にしちゃうとイタリアン感が増すので、ガンガン使いたいお野菜ですね! (2020年07月31日 11時55分14秒)
ズッキーニは、食べ方が分からなくて、一度だけ買って、食べてみましたが、それ以降は、買っていないです。
どうも苦手な味だったです。 秋にも作れるのですね。寒くなったら駄目なのかな。 早め、早めがいいですね。 応援☆ (2020年07月31日 17時35分29秒)
ワニワニ(waniwani)さんへ
ヾ(*゚∀゚*)ノキャッキャッ♪ ズッキーニは、キュウリに似ているけど 味はもちろんキュウリじゃありません。。 でも、キュウリの代用として調理が楽しめますよ☆ (2020年07月31日 18時20分45秒)
空夢zoneさんへ
(^_^;)・・ ズッキーニは年齢によっては まだ新しい野菜なのでしょうか? もっとも~っとメジャーな野菜になるよう 頑張って栽培しよう~っと☆(笑) (2020年07月31日 18時29分03秒)
きゅうりの仲間だと思ってました~‼️💦
本当に何も知らないど素人なので、色々勉強になります(*゚∀゚*)✨ 写真もいっぱいなので見ているだけでも楽しいブログですね~🎵楽しくなって私もこんな野菜達を作ってみたーい!とモチベーション上がってます❤️ (2020年07月31日 21時27分14秒)
ズッキーニって食べやすくて驚いた記憶があります。
カボチャなのかと、合点したような。 しかし、あの姿、キュウリですよね。 八百屋で見ても、味はキュウリを想像しています、ちがうの知ってるのに。 (2020年08月01日 10時43分45秒)
こんにちは。😀ズッキーニ、緑、黄色、丸ズッキーニと12本、植えてて
黄色のズッキーニが葉が縮れて来て捨てました。ウイルス病でしょうか? 5月から毎日、沢山、収穫出来て、7月の雨で受粉出来ず、今8本残っています。 又、元気になって受粉してるので収穫出来そうです。ズッキーニ大好きなんです。 毎年、ズッキーニ栽培、楽しみにしてて、主人が退職で今年から参戦して、ズッキーニはウイルス病に かかりやすいんだったら土が汚染されて、次、植えるものが写ってしまうから来年から植えないほうがいいって いうのですが。そうなんでしょうか?趣味で家庭菜園です。 (2020年08月01日 14時23分15秒)
こんにちは。😀ズッキーニ、緑、黄色、丸ズッキーニと12本、植えてて
黄色のズッキーニが葉が縮れて来て捨てました。ウイルス病でしょうか? 5月から毎日、沢山、収穫出来て、7月の雨で受粉出来ず、今8本残っています。 又、元気になって受粉してるので収穫出来そうです。ズッキーニ大好きなんです。 毎年、ズッキーニ栽培、楽しみにしてて、主人が退職で今年から参戦して、ズッキーニはウイルス病に かかりやすいんだったら土が汚染されて、次、植えるものが写ってしまうから来年から植えないほうがいいって いうのですが。そうなんでしょうか?趣味で家庭菜園です。 (2020年08月01日 14時23分35秒)
reichan さんへ
v(≧Д≦)v ピィィィィス! ズッキーニはまだまだ新参者の野菜ですが 人気も定着してきていますよね~♪ ズッキーニはウリ科なので、来年は同じ場所で栽培することはせず 違う場所に植えるのが鉄則です。(連作障害があるから) ズッキーニに限らず、ダイコンやブロッコリーなどのアブラナ科なども 連作障害がないよう違う場所に植えるのが、 安定して栽培が楽しめますよ☆ なので・・場所さえ変えれば ズッキーニ栽培が楽しめますよ♪ (2020年08月01日 18時24分16秒)
reichan さんへ
(^_^;)・・ リンクが切れているのか? ブログへ訪問することができません~。 一度、ログインし直して下さい。お願いします☆ (2020年08月01日 18時27分18秒)
おはようございます。😀
お返事ありがとうございます。間違って2つコメントしました。 すみません。ブログは、してないんですよ。ズッキーニ、頑張りますね。 (2020年08月02日 05時13分06秒)
youjiさんへ
v(≧Д≦)v ピィィィィス! UFOズッキーニの収穫おめでとうございます!! 見ていると・・本当に飛んでいきそうな姿で 楽しいですよね☆ (2020年08月02日 15時16分53秒) |