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2021年02月09日
カテゴリ：畑栽培：ホームファーマー
おはようございます。
神奈川県”農業サポーター1年生”による実習レポートです！  ☆～のほほん農園風景～☆ （仮：葉山野菜研究場） ＜第1のコース＞：手前左下から  ちぢみホウレンソウ&かつお菜種まき地 ＜第２のコース＞：手前左下から＞  第1弾ダイコンお片付け地 × ブロッコリー苗植え付け地 ＜第３のコース＞：手前左下から  第2弾のダイコン種まき地 × カブお片付け地 ＜第４のコース＞：中央下から  第2弾ホウレンソウ×コマツナ種まき地 ＜第５のコース＞：中央下から  秋キャベツ苗× ブロッコリー苗 ＜第６のコース＞：左手奥下から  ほうれん草種まき地 × 秋ブロッコリーお片付け地 ＜第７のコース＞：左手奥下から  カリフラワーお片付け地 ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から  ハクサイ苗植え付け地 × サツマイモお片付け地 ＜第９のコース＞：左手奥下から  ショウガお片付け地 × サトイモお片付け地 × サトイモお片付け地 ☆～本日の作業風景～☆ この日は2月3日。 前回は、霜柱が畑一面いっぱい～！で焦ってしまいましたが、さて今回は？ ＜霜がいっぱいのホウレンソウ＞
第1弾のホウレンソウの種まきをしたのは、11月初旬頃 日陰&気温低下で、成長が遅くやっと収穫できると思ったら～ 畑一面の霜柱？にビビッて収穫できなかったので、今度こそ！！(￣ー￣)bｸﾞｯ！！  ＜なぜホウレンソウは寒さでおいしくなるの？＞ ホウレンソウは、冬でも元気に育ち、 寒さや霜によって甘くおいしくなるという貴重な葉物野菜。 多くの野菜は、寒さや霜に当たると傷んでしまいますが・・ コマツナやホウレンソウ、タアサイなど一部の野菜は、寒さで凍らないための 自己防衛手段をもっています。寒さに当たると凍りつかないように水分の摂取を控え、 細胞内の糖分濃度を高くして身を守ろうとするのです。 （『NHK 趣味の園芸 やさいの時間』2013年1月号より） ＊この性質を利用した栽培方法を「寒じめ」と言い、 こうして育った野菜を人間が食べると「甘い」と感じます。 ビタミンCの含有量も、通常の場合の倍程度になると言われます。 ＜ハクサイを収穫しよう～＞
ハクサイ苗を植え付けたのは、ちょっと遅い9月下旬頃 コチラの畑は南を背にしていて冬場の昼間はほぼ日陰の世界。 そのため～防虫ネット×ビニールトンネル×防虫ネットのトリプルトンネル栽培。  おかげで？霜にも直接当たらないので、 2月になっても葉はまだ青々としていますよ☆ 寒さも厳しい～ので、白菜があまい！！(o'艸')ｸｽｯ
☆～本日の収穫野菜～☆   霜の当たったホウレンソウは、格別甘く美味しいですね☆   ＜緊急事態宣言中～関東地方＞ 1月8日より、1都3県（東京、神奈川、埼玉、千葉）に 緊急事態宣言は発令され、1月13日より7府県が追加されましたが、 2月2日に、「栃木県のみ解除」し、１０府県で3月7日まで延長が決定されました！ ＊現在は、10都道府県に緊急事態宣言！ （東京、神奈川、埼玉、千葉、愛知、岐阜、大阪、兵庫、京都、福岡） 昨日、２月8日（月）の新規感染者数は・・ ★東京都：276人  （前日429人）＊緊急事態宣言解除目安（約500人）★神奈川県：121人 （前日164人）＊緊急事態宣言解除目安（約330人）★埼玉県：121人 （前日187人）＊緊急事態宣言解除目安（約260人）★千葉県：155人  （前日121人）＊緊急事態宣言解除目安（約220人）☆栃木県：3人 （前日10人）＊2月7日緊急事態宣言・解除☆茨城県：31人 （前日50人）＊独自の緊急事態宣言中☆群馬県：14人 （前日22人）＊神奈川県の入院待機者（2月7日時点）11人 （前日15人）＊神奈川県の死亡者数（昨日時点の累計）561人（前日比：＋14人） 「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 
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