久々にハイカカオなチョコレートの記事です。カナレード・ダーク(canalade dark)は、ドイツ認定のオーガニックビターチョコレート。カカオ分が７０％で、なかに麻の実ナッツが入っています。ドイツで老舗のヘンプフードブランド、HANF & NATUR社製品だそう。
クロワッサンのお店で扱っているそうで、その関係のイベントで購入しました。
ちなみに、麻の実は良質な植物性たんぱく、必須脂肪酸、ミネラルなどの栄養をバランスよく含んでいるそうです。
カナレード ダークチョコ1 posted by (C)家族で眼鏡
１００ｇで６５０円＋税（６８３円）
７０％のカカオなら、ビター慣れしている私にはチョロい～って思ったけれど～これはすごく濃厚で、ビター感がすごくてびっくりしました！！！（最近食べてないせいかしら？）
カナレード ダークチョコ ２ posted by (C)家族で眼鏡
ねっとり濃厚、ビター感に酸味が加わっています。チョコレートの味わいとして肉厚というか～。
主な材料は、カカオマス、黒糖、カカオバター、麻の実、カカオパウダー。
濃厚さを出すために黒糖を使われているのでしょうか？また、麻の実が入っている分、砂糖が少ないのかもしれません。
カナレード ダークチョコ３ posted by (C)家族で眼鏡
１２％入っている、麻の実もオーガニックを用いているみたいです。
スイーツではないチョコかと思いますが、こだわり、身体に良さそうなハイカカオチョコだと思いました！
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