すでに2種類をご紹介したMAST BROTHERS CHOCOLATEの、今度はペカンとメープル(PECAN & MAPLE)です。
MAST BROTHERS CHOCOLATE ペカン メープル3 posted by (C)家族で眼鏡
お土産に適していると思われる、かわいらしい花柄のつつみになります。PECANとMAPLEと、好物ばかりの組み合わせ。
MAST BROTHERS CHOCOLATE ペカン メープル1 posted by (C)家族で眼鏡
74パーセントのハイカカオ。材料はカカオ、とうきび糖、ペカン、メープルシロップ。ペカンの入りっぷりはダイナミックでうれしい。
MAST BROTHERS CHOCOLATE ペカン メープル2 posted by (C)家族で眼鏡
カカオの材料は世界中からセレクト、ペカンナッツはローストされ、アメリカ産のオーガニックのものをキャラメリゼし(甘くない気がします)、ユニオンスクエアのグリーンマーケットで見つけたメープルシロップを使ったらしい。
ユニオンスクエアのグリーンマーケットで売っているメープルシロップとタルトは、美味しくておすすめと兄からも聞いたような~。
MAST BROTHERS CHOCOLATE ペカン メープル4 posted by (C)家族で眼鏡
やはり酸味はしっかりありつつも、前回のブルックリンブレンドよりも明らかに食べやすい。
軽やかなローストされたペカンと、しっかりチョコレートは後味よくいただけます。メープル使いということですが、なんとなく甘さもまろやかになっている気もします。
MAST BROTHERS CHOCOLATE ペカン メープル5 posted by (C)家族で眼鏡
甘くはないけれど、ペカン&メープルは軽やかさを感じるハイカカオチョコレートでした!
さて、マスト・ブラザーズ・チョコレート、ヘーゼルナッツの記事はこちら! ブルックリンブレンドの記事はこちら!
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