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2016年07月27日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13052)
カテゴリ：スイーツ チョコレート ハイカカオ
以前ご紹介した、ミシュラン三ツ星のアラン・デュカスがしている、Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Paris（ル・ショコラ・アランデュカス・マニュファクチュール・ア・パリ）の板チョコCHUAOです。
 アラン・デュカス６ posted by (C)家族で眼鏡 75パーセントのハイカカオチョコです。 そして入っているチョコも、、、75ｇです。。  アラン・デュカス１ posted by (C)家族で眼鏡 CHUAO（チュアオ）とあります！あ、AMEDEIでこの種類の板チョコ、賞をとっていた覚えが～。  アラン・デュカス２ posted by (C)家族で眼鏡 カカオの仕入れから行い、こだわって作っているお店なので、これもこだわりのはず～。  アラン・デュカス３ posted by (C)家族で眼鏡 ベネズエラ産の75パーセントのハイカカオチョコ。  アラン・デュカス４ posted by (C)家族で眼鏡 ミルクチョコと同じく、こちらも幾何学模様が美しいです。そして、すごくチョコ感が高く、酸味もあるし、カカオしっかりという感じがします。  アラン・デュカス５ posted by (C)家族で眼鏡 野菜庫に入れていたので、白く油化していなくてよかった～。  アラン・デュカス７ posted by (C)家族で眼鏡 濃い味わいで、後味の切れがよく、程よい厚みで口どけも、この手のものとしてよいのはさすがだと思う～。でも甘さが控えられていて、やっぱり食べる人を選ぶ。でも、こちらもおいしくいただきました！ アラン・デュカスのミルクチョコの記事はこちら！監修のプチシューの記事はこちら！  ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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