テーマ:スイーツ★スイーツ(13107)
カテゴリ:スイーツ タルト
吉祥寺のLIBERTEにタルトタタンが出ていました。
吉祥寺の街中に用事で出たからには、差し上げる御菓子を買うし、自宅用も買う。 帰宅時の荷物はすごいことになった。 ケーキ、当日限り。タルト・タタン。季節のもの。 かつ、糖質少な目と予想し、決定。 1個当たり560円プラス税。 りんごがスライスされ、積み重なっている。 直系6センチ、高さ5センチくらいなので、大き目のケーキ。 この日は筋トレしていたしを言い訳に買うことにしたのだった。 クリームはコクがある。チーズクリームか。甘さを感じない。 中央にクリームは多めに入っている。 その分、リンゴはすごく甘い。そしてすっぱい!!! ビタミン感じる。 周囲のゼリーがみずみずしく水分たっぷりのりんごの形を保たせているようです。 水分たっぷりにして、やわらかい。 底のタルトはサクサクで香ばしい。 ワイルドで、どちらかというと、荒っぽい感じ。 ザクっとした濁音を感じる食感。 あ、ガレット・オ・ブルトン的なクッキー地とでもいいましょうか。 りんごががっつり主役。美味しくいただきました。 酸味と甘みのバランスがいいのと、上が柔らかくて下がサクサクしているところがよく、こういうのが好きで、こういうのはめったにあたらない、、、と我が家のフルーツ男子、絶賛だった! ←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい) リベルテ リンク集はこちら! 多忙だ。10月半ばにはひと段落するのかな。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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