テーマ:食べ物あれこれ(49643)
カテゴリ:お弁当
金子半之助の天丼です。
浅草に生まれた金子半之助は「日本の文化は食にあり」と、誰よりも和食を愛し続けた和食界の重鎮なのだそう。 その金子半之助の孫にあたる金子真也氏の手もとにある閻魔帳(レシピ帳)掲載の『秘伝の江戸前の丼たれ』を使い、試行錯誤を重ねて完成したのがここのお店の天丼。それは粋な江戸前を表現した豪快な天丼をお手頃な価格で提供したいということで、「日本橋 天丼 金子半之助」が誕生したのだそうです。 天丼 1250円(税込) 手に持つとずっしりと重いです。 たれでしっとりとした天ぷら。 甘めのたれで、ごはんもほどよく固く、美味しい。 まいたけ、ししとう、えび(2本)、いか。 のりがしいてあって、そこに天丼のたれがかかり、ごはんにしみている。 食べ進むお味、、、だが、ちょっとヘビィだった。 人と分けられるのであれば、そうしたらいいと思う。 以前食べた天丼の記事はこちら!お値段上がり、量も多くなっているのかも。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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