テーマ:スイーツ★スイーツ(13111)
カテゴリ:スイーツ 焼き菓子 ケーキ
楽天でもおなじみ、仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門さんの王様のフルーツケーキは以前から食べて見たかったケーキです。
栗のテリーヌで有名なお店ですが、パウンド自体も非常に美味しいし、素材を大事にしていらっしゃるので。 HPより、、、 「頂点に挑み続けるドライフルーツのケーキ 太陽の恵みをいっぱい浴びて、旨みを凝縮したドライフルーツを使用。 リキュールにしっかり漬け込んで、レーズン、プルーン、リンゴ、カレンツ(小ぶりの干しブドウ)、そしてイチジクを 生地にたっぷり。お酒の香るケーキです。」 お値段は時価、4242円~ そして、このフルーツケーキ、1棹はそれなりに大きく、ずっしりと重さがあります。 パティスリーの焼きケーキ、3本分くらいはあるのではないでしょうか。 原材料は ドライいちじく(トルコ製造)、レーズン、プルーン、ドライりんご、カレンツ、全卵、発酵バター、グラニュー糖、小麦粉、洋酒(ブランデー)、アーモンドプードル、塩(沖縄県製造)/酸化防止剤(V.C)、酸味料、ベーキングパウダー、 (一部に乳成分・小麦・卵・りんご・アーモンドを含む) カロリーは(100gあたり)エネルギー316kcal(目安) 焼き色が良いです。 そしてつくりのほとんどがドライフルーツです。 フルーツはかたすぎず、でも水っぽくもありません。 フルーツ、洋酒、アーモンド、バター。 非常に香りが良いです。 つなぎともいえるスポンジ。フルーツ度が高く、ケーキは非常にくずれやすいです。 そして、フルーツは甘ったるいわけはなく、ほどよく酸味のようなものも感じ、スポンジにはコクがあります。 お正月っぽい、盛り上がる豪華な焼きケーキだと思いました。 洋酒の香りがしっかりあるので、大人向けですね。 実家に頼まれて送っておいたケーキです。 ずっしり重く、大きさがあるので、人数が多いときに小さめに切ってつまむといい、そんなタイプの御菓子かと思います。 足立音衛門 これまでの記事のリンク集はこちら! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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