美味しい物好きで健康志向
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吉祥寺のLIBERTEにてランチをしました! 牛蒡を纏ったシューファルシ―という名前。 なんだか写真も名前も、高級感に溢れている。。。ような気がしたので決定。 上には牛蒡のフライなどが載っていて、グリーンや小花で華やかにあしらわれています。 その下にはロールキャベツ。 キャベツの葉は、やわらかいけれど、ぐつぐつに浸ってはいない食感。 なお、3種類のパンが籠に入ってはじめに運ばれてきます。 ブーランジェリーでもあるので、どれもクオリティが高い。 脇についているのはラムレーズンバター、、、、これがあまくて、コクがあって美味しいのですが、お店では売られていないそう。 黒ビールのソースは、煮詰まったオニオングラタンスープを連想させる、自然な風味と甘み、かつコクがある。 パンにひたして食べるとたまらなく美味しい。 ロールキャベツの下には、玉ねぎ。 素材の味が生きていて美味しい。 さらにその下には大根。スープをよく吸っているところがよかったです。 個人の感想ではありますが、前回食べたランチより味は上だと思いました。 +440円でついてくる、季節限定のマロン・オ・レを飲みました。 冷・温の2種類からチョイスでき、温を頼みました。 ふわふわのあたたかいクリーミーな泡。 そうはしつこくはありません。 あらかじめ甘みがつけられて運ばれてきました。 ほっとする甘さ、強くはなかったです。 マロン感じないな~と思ったら、、、、終わりの方、マロンの細かな粒が沈んでいました。 カフェ味とからんでなかなかいい。 なるほど、マロン・カフェ・オレであっている、と思いながら食べたのでした。 リベルテ、リンク集はこちら!
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に!!!スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました(笑)
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