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2015年08月31日
XML
カテゴリ:春菊・菜の花

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

ひよこシュンギク(春菊・菊菜)ひよこ
<キク科>

春の菊と書いて、シュンギクですが~
春と書くので旬は春?って思いますが、じつは旬は冬!

お鍋にはかかせない~名脇役☆
中でも~すき焼きには、絶対に欲しい食材でもありますよね?
関西では「菊菜(きくな)」とも呼ばれます。


独特の香りが魅力の春菊は、真夏を避けたほぼ1年栽培でき~
次々と摘み取り収穫をしながら~最長7カ月間、
長期収穫できるスーパーお野菜の1つもあるんです。

しかも病害虫にも強いので、完全無農薬栽培もOK♪
さらには、さほど手間をかけなくても簡単に育てられてられるので
家庭菜園向きの野菜なんです♪

シュンギク6

春菊(シュンギク)は、
葉の切れ込み程度により、「大葉種」「中葉種」「小葉種」に分類されています。

皆さん、普段食べる春菊の葉っぱの切れ込みの違いに気が付いていましたか?

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!知らなかった!

全国的には風味が強く、葉の切れ込みが深いギザギザした中葉種が主流で、
大葉種は、主に九州地方で栽培されているようで、関東ではあまり見かけない品種です。

お好みの品種にであるといいですね☆


<大葉種>
・葉が大型で、切れ込みが浅く、葉肉が厚い品種です。
・中葉種より葉が柔らかく、苦味が少ないのが特徴です。
<中葉種>
・側枝の分岐が少なく、茎が伸びやすい「摘み取り型」と、
・根元から株が張り、側枝の分岐が多い「株張り型」の2タイプに分類されます。
*「小葉種」:葉が小型で、切れ込みが多く、葉肉が薄い品種です。
収量も少なく、とう立ちも早いので、現在、あまり栽培されていないようです。
<スティックシュンギク(茎シュンギク)>
・サラダ用の生食シュンギクです!
・葉は淡緑色でまっすぐに伸び、小型でキザミは細かいです。
・上部に葉が集まり「椰子の木」のような草姿にります。



<スティックシュンギク(茎シュンギク)>
スティックシュンギク種子20ml入り

写真: 春菊

<種まき方法>
*バラ蒔き、すじ蒔きどちらでもOK。直まき・ポットまきでもOK。
*光によって発芽が促進される「好光性種子」のため、
タネが隠れるくらい薄く土をかぶせるようしましょう。
*生育適温は15~20℃。冷涼な気候を好みます。
*日当たりを好みますが、半日陰でも十分育ちます。

写真: 春菊2

<間引き・追肥時期>
1回目:本葉1~2枚頃
成長の悪いものや葉の形の悪いものから間引き、
葉が触れ合わない程度(2センチほど)の間隔に最初の間引きを行います。

2回目:本葉4~5枚頃
1回目と同様に間引き、間隔を6~7cmほどに間引き、株が倒れないよう土寄せする。
その後、追肥をします

写真: 春菊5

<収穫時期>
葉7~8枚、草丈が15cm以上になったら収穫可能です。
根ごと引き抜くか、根元から収穫をします。
この際、4枚ほど葉を残し、主枝を手で折るか、ハサミで切って収穫しましょう。
この方法だと、何度も収穫を楽しむことができますよ♪

写真: 春菊栽培6

<長く収穫を楽しむ方法>
葉を残して摘み取ると~
すぐに「わき芽」が伸びて何度もと収穫を楽しむことができます。
その後、肥料や液肥を与えて、
残った株を大きく育て、瑞々しい葉を収穫できるようにしましょう。
また、十分な水を与えてください。
生育状況が良くない時は1週間に1回、液肥を施します

写真: シュンギク4

プランター栽培ならば・・「摘みとりながら~収穫」または「摘芯収穫」も可能!
直まきなら、タネまき後40~50日で収穫可能に。
大きく育ったものから順に収穫でき、何度も収穫が可能なので重宝しますよ~♪

写真: 茎シュンギク5

ちなみに~コチラが新野菜の「スティックシュンギク(茎シュンギク)」です。
茎がほっそり柔らかいのが特徴です。

春菊オニオン

自家製春菊なら~サラダだって美味しいんです☆
是非・・名わき役から~食卓で、主役にさせてあげて♪(笑)


秋冬野菜の種蒔きで忙しいですが~
春菊の種蒔きも忘れないであげてね!!
ぽっバイバイ





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Last updated  2015年08月31日 10時09分09秒
コメント(28) | コメントを書く


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Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   spongebobちゃん さん
そうそう 関西では キクナって言います。
キクナ大好きです。
お味噌汁とかにも和え物にも すき焼きにも‥。
これなら帰国してからでも直ぐに植えればいけるかしら? (2015年08月31日 10時31分52秒)

Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   ジュラ2591 さん
うちは主にお鍋に入れます。

冬には欠かせないお野菜です♪♪

春菊には虫さんは来ないのでしょうか?

(2015年08月31日 12時02分49秒)

Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   epuron5153 さん
こんにちは。
これが新野菜のスティックシュンギクですか。^^
やさいの時間でやっていましたね。
我家は家族みんなシュンギクが苦手なので栽培したことが無いのですが、栽培したくなりました。 (2015年08月31日 13時44分41秒)

Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   ミ ー さん
根岸さん、スベリヒユって食べられるんですね(*_*;知らなかったな~
ほんと、色々教えてもらって嬉しいです。
1昨年まで山野草の会に行ってたけど気づかなかったわ。ぇへ

春菊…あの独特のにおい、味大好きです。 (2015年08月31日 14時58分17秒)

Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   *ろびん* さん
おおーーーーーーーーー!
わすれてました!
この手がありました(^◇^)
ルンルン♪

旦那に嫌われようが、菊菜はハードルが低くて育てやすい(笑)
頑張ります(^◇^) (2015年08月31日 15時33分12秒)

Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   家庭菜園大好き さん
こんにちは。
春菊はすき焼きには欠かせない野菜ですよね。
主枝の先の軟らかい所をすき焼きに入れ、残りは
おひたしにしておかかと共に食べるのが我が家の
定番です。

質問ですが、昨年植えたニンニクのプランターに
再度ニンニクを植えようと思いますが・・
5mm位の糸状の虫(素早くて土の中に逃げます)が
何匹も見受けられます(泣)
退治方法がわかりません。土ごと捨てようか、
熱湯でもかけようか・・
ミミズの赤ちゃんではなさそうなので退治したいです。 (2015年08月31日 15時48分05秒)

Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   ANNJYU さん
春菊はお鍋に入れるとおいしいですよね。
うちは主人が春菊が苦手なので、
育てていないけれど、
害虫がつかないのはイイですね。 (2015年08月31日 16時03分37秒)

Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   ☆☆。えっこ。☆☆ さん
昨年トライしたのですが、上手に出来なかったです。
今年こそ沢山収穫したいです。(*^^)v。 (2015年08月31日 16時40分06秒)

根岸さん こんばんは   maria...monica さん
  こちらで見掛ける春菊は 葉っぱがギザギザしています 丸みを帯びているのは 知りませんでした

  春菊にも 色々な種類が有るのですね (2015年08月31日 18時00分50秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
spongebobちゃんさん
>そうそう 関西では キクナって言います。
>キクナ大好きです。
>お味噌汁とかにも和え物にも すき焼きにも‥。
>これなら帰国してからでも直ぐに植えればいけるかしら?
-----
(v^ー°) ヤッタネ
ほぼ害虫被害もなく美味しく食べられるので
おススメな葉もの野菜です!!
採れたては最高な香りですよ~☆
(2015年08月31日 18時08分11秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
ジュラ2591さん
>うちは主にお鍋に入れます。

>冬には欠かせないお野菜です♪♪

>春菊には虫さんは来ないのでしょうか?


-----
O(≧▽≦)O ワーイ♪
お鍋・・いいですね~
コチラは一気に気温が下がっているので、
今すぐにでもお鍋が食べたいです!!

春菊ってキク科だし~
香りが苦手な虫も多いようです(笑) (2015年08月31日 18時10分34秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
epuron5153さん
>こんにちは。
>これが新野菜のスティックシュンギクですか。^^
>やさいの時間でやっていましたね。
>我家は家族みんなシュンギクが苦手なので栽培したことが無いのですが、栽培したくなりました。
-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
春菊が苦手な方って多いですが~
茎シュンギクならば~
香りも少なく食べやすいかもしれませんね。
(2015年08月31日 18時14分33秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
ミ ーさん
>根岸さん、スベリヒユって食べられるんですね(*_*;知らなかったな~
>ほんと、色々教えてもらって嬉しいです。
>1昨年まで山野草の会に行ってたけど気づかなかったわ。ぇへ

>春菊…あの独特のにおい、味大好きです。
-----
(*ノω<*) アチャー
高価な山菜などの比べて
スベリヒユは畑や道端などどこにでもあるので
あまり注目を浴びないですが・・
知っているだけでも・・「へえ~」ですよね(笑)

春菊の香り~私も好きです☆
(2015年08月31日 18時17分20秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
*ろびん*さん
>おおーーーーーーーーー!
>わすれてました!
>この手がありました(^◇^)
>ルンルン♪

>旦那に嫌われようが、菊菜はハードルが低くて育てやすい(笑)
>頑張ります(^◇^)
-----
キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン
菊菜は害虫被害が少ないので
本当に栽培しやすいですよね~♪
しかも採れたての香りは最高だから~
ずらしまきしちゃうほど重宝しますね☆

今季は色々な種類のものにも
チャレンジしてみてね~♪
(2015年08月31日 18時19分56秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
家庭菜園大好きさん
>こんにちは。
>春菊はすき焼きには欠かせない野菜ですよね。
>主枝の先の軟らかい所をすき焼きに入れ、残りは
>おひたしにしておかかと共に食べるのが我が家の
>定番です。

>質問ですが、昨年植えたニンニクのプランターに
>再度ニンニクを植えようと思いますが・・
>5mm位の糸状の虫(素早くて土の中に逃げます)が
>何匹も見受けられます(泣)
>退治方法がわかりません。土ごと捨てようか、
>熱湯でもかけようか・・
>ミミズの赤ちゃんではなさそうなので退治したいです。
-----
(*ノω<*) アチャー
>5mm位の糸状の虫って・・
なんでしょう?ミミズの赤ちゃんじゃないの??
もし害虫ならば~熱湯かけるか、
黒いビニール袋をかけて日光消毒?
または~米糠など混ぜて微生物に食べてもらいましょう~♪
(2015年08月31日 19時07分04秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
ANNJYUさん
>春菊はお鍋に入れるとおいしいですよね。
>うちは主人が春菊が苦手なので、
>育てていないけれど、
>害虫がつかないのはイイですね。
-----
(*ノω<*) アチャー いたいた~春菊嫌い♪
結構~苦手な方って多いんですよね。。
でも絶対に採れたての春菊を食べたら~
世界が変わるとおもうんだけどな~~~って思っています☆
(2015年08月31日 19時12分29秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>昨年トライしたのですが、上手に出来なかったです。
>今年こそ沢山収穫したいです。(*^^)v。
-----
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
春菊って害虫の被害は少ないのですが~
意外にも種によっては発芽率が低いので、
一度種袋を確認してみてくださいね☆
(2015年08月31日 19時14分00秒)

Re:根岸さん こんばんは(08/31)   根岸農園 さん
maria...monicaさん
>  こちらで見掛ける春菊は 葉っぱがギザギザしています 丸みを帯びているのは 知りませんでした

>  春菊にも 色々な種類が有るのですね
-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
春菊って1種類だけじゃ~なかったのね~
ってところでしょうか。
それぞれ、特徴があって美味しいですよ☆
(2015年08月31日 19時23分13秒)

Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   こうめまま★ さん
春菊って真夏以外のほとんどの時期で
育てられるんだ!(@_@;)
今年ももちろん育てるつもりだけど
まだ種まきしていません。
蒔こうにも雨続きだし~(*´-д-)フゥ-3
(2015年08月31日 21時42分37秒)

Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   オレンジ mama さん
春菊と言えばやはりお鍋ですね。
でも自家制ならサラダでもOKなんですね。
私も今年は茎春菊も育ててみたいなと思っています。 (2015年08月31日 22時27分59秒)

Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   ゆたろ3 さん
そう それで作っていたんですが
カミサンもう要らないって。。。。。
花盛りなっちゃいました
それで撤収 もったいなかったです
(2015年08月31日 22時53分39秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
こうめまま★さん
>春菊って真夏以外のほとんどの時期で
>育てられるんだ!(@_@;)
>今年ももちろん育てるつもりだけど
>まだ種まきしていません。
>蒔こうにも雨続きだし~(*´-д-)フゥ-3

-----
σ(^_^;)アセアセ...
春まきや秋まき時期って、他の主役級の種蒔きや植え付けで
大忙しだから~つい種まきを忘れちゃうんですよね。
貴重な葉もの野菜なので、忘れずに種まきしたいですね☆
(2015年08月31日 22時59分29秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
オレンジ mamaさん
>春菊と言えばやはりお鍋ですね。
>でも自家制ならサラダでもOKなんですね。
>私も今年は茎春菊も育ててみたいなと思っています。
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
春菊はスーパーでも手に入りますが~
茎シュンギクはまだまだ新しいお野菜なので
なかなか手に入らないですからね~おススメです。

一般的な春菊と比べて茎や葉の柔らかさの違いを
是非、比べてみて~☆
(2015年08月31日 23時04分16秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
ゆたろ3さん
>そう それで作っていたんですが
>カミサンもう要らないって。。。。。
>花盛りなっちゃいました
>それで撤収 もったいなかったです

-----
(*ノω<*) アチャー
ホント、もったいない!!
でもシュンギクのお花は可愛いので~
食卓にでも飾ってあげて下さいませ☆(笑)
(2015年08月31日 23時06分33秒)

Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   HiraoKK さん
こんばんは。
春菊、冬野菜だとばかり思い込んでいましたが、結構長い間収穫できるのですね。
茎ブロッコリーだけでなく、茎春菊もあるとはびっくりです。
この週末に少しだけ葉物野菜の種まきをしましたが、春菊はまだです。
これから畝ができたら、忘れないように種まきします。
(2015年08月31日 23時15分03秒)

Re:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   家庭菜園大好き さん
早速のお返事有難うございます。
実はミミズの赤ちゃんて見たことがありません。
見た目はムカデを小さ~くした感じです。
え!もしかしてムカデそのものかしら!怖~い!!
米糠を混ぜるなら簡単ですね、やってみます。
有難うございました。
(2015年08月31日 23時47分22秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
HiraoKKさん
>こんばんは。
>春菊、冬野菜だとばかり思い込んでいましたが、結構長い間収穫できるのですね。
>茎ブロッコリーだけでなく、茎春菊もあるとはびっくりです。
>この週末に少しだけ葉物野菜の種まきをしましたが、春菊はまだです。
>これから畝ができたら、忘れないように種まきします。

-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
この時期たくさんの葉もの野菜の種蒔きに
大忙しで、つい種まきを忘れてしまう野菜があります。
みんなで声をかけながら~
まき忘れがないようにしたいですね☆ (2015年09月01日 13時42分36秒)

Re[1]:春菊(スティックシュンギク・茎シュンギク)栽培☆品種選びと育て方 (08/31)   根岸農園 さん
家庭菜園大好きさん
>早速のお返事有難うございます。
>実はミミズの赤ちゃんて見たことがありません。
>見た目はムカデを小さ~くした感じです。
>え!もしかしてムカデそのものかしら!怖~い!!
>米糠を混ぜるなら簡単ですね、やってみます。
>有難うございました。

-----
(*ノω<*) アチャー ムカデ?
なんだか考えたくもないですね・・(笑)
とりあえず。。土の消毒とリサイクルで様子を見ましょう♪
(2015年09月01日 13時44分55秒)


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