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カテゴリ:ハーブ(ルッコラ・バジル・紫蘇)
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おはようございます。
クロッカスとまったく同じなのに、春採りか秋採りで違うのですね。^^ サフランて買ったこと無いし、サフランを使うお料理も作ったこと無いです。 パエリアとかに使いますよね? 買うと高価なんですね。 (2015年10月30日 11時46分40秒)
こんにちは~
なんてgoodタイミングなんでしょう~ 今日サフランを摘んできて、さきほどめしべを抜き取りましたぁ・・・・ 以前は花から直接めしべを抜こうとしてうまく抜けずきれちゃったり、ちゃんと乾燥出来てなくてビニール袋に入れてかびちゃったりしたことも・・・・ 今回は根岸農園さんのご指導のもとうまく収穫できましたぁ。 でも我が家パエリアは作るけれどカレー味が多いので 使いきれずまだ昨年のサフランもあるのです。 今年はなんとかがんばって使い切ろうかな。 本音はそんなに好きじゃないけどサフランライス作ってみます。 (2015年10月30日 12時39分24秒)
サフラン 雌しべを乾燥させた物を頂く 根岸先生に教えて頂きました
一つ、お利口になりました…多分 これからも御指導頂けると幸いです 宜しくお願い致します (2015年10月30日 12時57分21秒)
サフラン、花の雄しべなんですか・・・初めて知りました。
花は、クロッカスみたいなんですね。 (2015年10月30日 16時57分04秒)
こんにちは。
おすすめのサフラン、昨日と今日先に2個開花しましたので収穫して乾燥しています。 雄しべの黄色い部分は利用出来ないのかなー。 このまま来年まで植え付けておいたら、また咲くのでしょうか。 (2015年10月30日 17時36分08秒)
epuron5153さん
>おはようございます。 >クロッカスとまったく同じなのに、春採りか秋採りで違うのですね。^^ >サフランて買ったこと無いし、サフランを使うお料理も作ったこと無いです。 >パエリアとかに使いますよね? >買うと高価なんですね。 ----- o(*^▽^*)oあはっ♪ お料理に使ったことないサフランかもしれませんが~ 観賞用の春のクロッカスは知っていますよね☆ 食べるクロッカスに食べられないクロッカスがあるってことを知って頂ければ幸いです♪ (2015年10月30日 18時46分31秒)
ジュラ2591さん
>そろそろサフランのお花が咲き出す頃ですね。 > >サフランって花びらしか食べられないのでしょうか? > >球根の増やし方は? > > ----- σ(^_^;)アセアセ... 球根は~お花をこまめに摘めば・・ 簡単に増えていますよ☆ (2015年10月30日 18時48分10秒)
ジュラ2591さん
>訂正 > >>サフランって花びらしか食べられないのでしょうか? > >花びらじゃなくてメシベでした、ごめんなさい。 > > ----- σ(^_^;)アセアセ... 良かったです!! 花びらも食べられるのかと思ってしまいました☆ (2015年10月30日 18時49分50秒)
すわんのマーチさん
>こんにちは~ >なんてgoodタイミングなんでしょう~ >今日サフランを摘んできて、さきほどめしべを抜き取りましたぁ・・・・ >以前は花から直接めしべを抜こうとしてうまく抜けずきれちゃったり、ちゃんと乾燥出来てなくてビニール袋に入れてかびちゃったりしたことも・・・・ >今回は根岸農園さんのご指導のもとうまく収穫できましたぁ。 >でも我が家パエリアは作るけれどカレー味が多いので >使いきれずまだ昨年のサフランもあるのです。 >今年はなんとかがんばって使い切ろうかな。 >本音はそんなに好きじゃないけどサフランライス作ってみます。 ----- (≧∇≦)キャー♪ 嬉しいです!! じつは我が家でも・・今季、お初収穫しました~♪ 今年は成長がイマイチだったので、 心配していましたが無事収穫してほっとしています。 今年はブイヤベース作ってみたいな~☆ (2015年10月30日 18時52分28秒)
maria...monicaさん
>サフラン 雌しべを乾燥させた物を頂く 根岸先生に教えて頂きました > >一つ、お利口になりました…多分 > >これからも御指導頂けると幸いです 宜しくお願い致します ----- いやー゚。(*^▽^*)ゞ 普段、何げなく使用している調味料・野菜などの 本来の姿が見れると~ちょっぴり嬉しいですね☆ 自然に、先人に感謝の毎日です!! (2015年10月30日 18時55分03秒)
ゆうちゃん5702さん
>こんにちわ♪ > >うちの庭にあるのはたぶんクロッカスね。 > >見た目は同じようだけれど・・・。 ----- うふ♪(* ̄ω ̄)v お花中心のガーデンでは、秋に植え付けた クロッカスの球根がいっぱいなのでしょうね~ 来年の春が楽しみですね☆ (2015年10月30日 18時57分37秒)
☆☆。えっこ。☆☆さん
>サフラン植えた買ったです。 >HCに買いに行ったら球根が無かったです。 >通販で買わないと無いのかなあ(*^^)v。 > ----- σ(^_^;)アセアセ... さすがにもう~サフランの球根は販売していないと 思います。 来年をまた楽しみにしててくださいませ。 この時期は春先のクロッカスが販売されていますね☆ (2015年10月30日 19時56分17秒)
ミ ーさん
>サフランの花きれいですよね。育てた事あります。 >ご飯炊いたらきれいですね~ >来年、又育ててみようかな? ----- (*≧m≦*)プププw サフランって野菜って言うよりも やっぱりお花を愛でてしまいますね~♪ 可愛いのに高級食材の1つだなんて、 育てていても楽しみが倍増しちゃいます☆ (2015年10月30日 19時58分40秒)
mini2007さん
>サフラン、花の雄しべなんですか・・・初めて知りました。 >花は、クロッカスみたいなんですね。 ----- σ(^_^;)アセアセ... サフランは・・花の雌しべなんです。 こんな小さな雄しべを最初に利用しようと思った人は 凄いな~って思いますよね☆世紀の大発見~!!(笑) (2015年10月30日 20時01分02秒)
権兵衛1999さん
> こんにちは。 >おすすめのサフラン、昨日と今日先に2個開花しましたので収穫して乾燥しています。 > > 雄しべの黄色い部分は利用出来ないのかなー。 > >このまま来年まで植え付けておいたら、また咲くのでしょうか。 ----- (≧∇≦)キャー♪ まさに~同じタイミングですね☆ 我が家でも数日前?昨日?開花したばかりなんです!! このまま植え付けていても来年同じころ 芽吹いてきますが・・球根が小さくなってしまったり 夏の暑さなどでカラカラに乾燥してしまう場合があるので 本来なら一度春には掘りあげてあげておくのが得策です。 でも今年も植えっぱなしのプランターからも 無事発芽しましたが・・・(*≧m≦*)プププw (2015年10月30日 20時04分27秒)
*ろびん*さん
>球根ものなら私にもできるかも・・・ >いや・・・過信は出来ない(笑) >サフランの花がきれいですね。 ----- キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン 大丈夫!絶対!! でも・・・多分・・・きっと・・☆ (2015年10月30日 20時05分53秒)
サフランを使った料理ってなんだかとっても
お洒落な料理&料理上手って感じがしますよね( ̄m ̄*) いまだにサフランを使ったことはないけど 使うとしたら自家製サフランを使ってお料理がしたいなぁ。 来年は時期を覚えておいて球根をGET♪d(゚∀゚d)しなきゃ! また球根の売られる時期になったら根岸さんブログに載せてね♪ (ってちょっとずうずしい( ̄m ̄*)) (2015年10月30日 21時54分33秒)
こんばんは。
実家の母が、数年前に庭に咲いていたサフランから 丁寧に雌しべを採っていました。 どんなお料理になったのかしら? 今度実家にいったら聞いてみよっと。 (2015年10月30日 21時56分15秒)
こうめまま★さん
>サフランを使った料理ってなんだかとっても >お洒落な料理&料理上手って感じがしますよね( ̄m ̄*) >いまだにサフランを使ったことはないけど >使うとしたら自家製サフランを使ってお料理がしたいなぁ。 >来年は時期を覚えておいて球根をGET♪d(゚∀゚d)しなきゃ! >また球根の売られる時期になったら根岸さんブログに載せてね♪ >(ってちょっとずうずしい( ̄m ̄*)) > ----- o(*^▽^*)oあはっ♪ サフランの球根を植え付けるのは夏で収穫は秋! とってもスピード収穫なので、育てるってほどではないですが 手軽に出来るので嬉しいです。。 まずは~栽培して簡単なサフランライスで・・☆(笑) (2015年10月30日 23時04分35秒)
家庭菜園大好きさん
>こんばんは。 >実家の母が、数年前に庭に咲いていたサフランから >丁寧に雌しべを採っていました。 >どんなお料理になったのかしら? >今度実家にいったら聞いてみよっと。 > > > ----- (≧∇≦)キャー♪ きっと素敵なお料理になったのでしょうね♪ レシピも教えてもらってきて~~☆ (2015年10月30日 23時06分51秒)
オレンジ mamaさん
>サフランってスパイスとして買えば高いですね。 >めしべから出来るだけなので >すごく貴重なんですね。 >サフランライスがとてもきれいでおいしそう~。 ----- うふ♪(* ̄ω ̄)v 1番最初にこんな使い方を発見した人って 本当にすごいですよね~♪ (2015年10月31日 14時47分19秒) |