|
|
|
2017年10月10日
カテゴリ：小松菜・チンゲン菜・からし菜
おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  チンゲンサイ＜アブラナ科＞ 葉のつけ根が、 ぷっくりと膨らんだ姿がとてもキュートな 栄養いっぱいの緑黄色野菜のチンゲンサイ。 中国野菜の中では、 もう～すっかり日本でもお馴染みなお野菜となりました。 薬膳では、余分な体熱を鎮め、胃腸を整え、 利尿作用があり、便秘の予防によいとされるようです。 (v^ー°) ヤッタネ ☆  青梗菜は、冷涼な気候を好みますが～ 真冬を除けば、ほぼ1年中栽培でき、 発芽率も良いので、とてもありがた～いお野菜の１つです。 秋冬野菜栽培は、 アブラナ科の葉もの野菜がいっぱいありますが～ 味や食感は全くの別物！ 是非種まきしてみたいですね☆ ☆～タネを知ろう～☆  ＜青帝チンゲンサイ＞ ★チンゲンサイの定番種 トウ立ちの遅い周年栽培可能なチンゲンサイです。 特に秋の遅まき～春まきに向き、葉色濃く株元の張りが よいのでごく立性で収穫、調整が容易です。   ＜長陽（ちょうよう）＞ ★暑さに強く尻張りのよい早生種 耐暑性にすぐれ、高温期の栽培に適する 草姿立性で密植が容易。特に尻張りが良好   ＜おてがるチンゲンサイ＞ 生育旺盛でそろいもよく、トウ立ちが遅くて 1年中栽培ができるつくりやすいチンゲンサイです。 葉・葉軸とも繊維分が少なくやわらかで、 油炒め・煮食・漬け物・汁の実など幅広い料理に向きます。   ＜ミニチンゲンサイ シャオパオ＞ 小さいので丸ごと料理に使える新しいチンゲンサイです。 草丈10～15cm、暑さ、病気に強く、ほぼ一年中つくれます。 スジがないので大変おいしく、和・洋・中華料理のいずれにもよく合います。   ＜ニイハオ・フォン＞ ★めずらしい赤チンゲンサイ 葉の色が濃赤紫色に着色するチンゲンサイ。 葉裏は葉脈部が赤く着色し、葉柄は従来のチンゲンサイと同様に淡緑となる。 尻張りはジックリしており、従来のより小さなサイズで収穫する。 一般的には50～60g程度の大きさになれば収穫する。 彩りの鮮やかさを活かし、ベビーリーフとしても適する。 ベビーリーフとしては周年栽培できる。   ＜紫チンゲンサイ＞ 葉は赤紫色、葉柄が緑白色゛鮮やかなコントラストのチンゲン菜です。 草丈は25～35センチで立ち生です。 カルシウムやβカロテンが豊富に含まれます。 ○まき時○ 北海道:5月中旬～8月下旬 寒冷地:5月上旬～9月上旬 中間地:4月中旬～5月下旬/9月上旬～10月中旬 温暖地:4月上旬～5月中旬/9月中旬～10月中旬 ☆～タネまきしてみよう～☆ ＜種まき時期＞ほぼ1年中栽培でいますが～一般的には、 春まき：4月~6月 秋まき：9月～10月 ＊種をまく溝は、深さ約1センチ程度、 約１センチ間隔ですじまきにします。 （乾燥防止にもみ殻などを被せると～なお発芽率がup） ＊防虫対策として、種まき後すぐにネットで覆います。  ＜間引き＞ 種まきから、約1週間ほどすると発芽するので、 生育の悪いものだけを間引きます。 発芽した葉が触れ合わないように 込み合ったところを早めに間引きをして～風通しをよくします。  ・1回目の間引き時期 本葉が1〜2枚くらいの頃に、3センチ間隔に1本  ・2回目の間引き時期 本葉4枚くらいの頃に、株間6センチ間隔に1本  ・3回目の間引き時期 草丈が約10センチの頃に、株間10～15センチ間隔に1本 ＊間引き後には、株がぐらつかないよう～軽く土寄せを行います  ＜追肥時期＞ 2回目の間引きした後から追肥をします。 その後、生育状況を見ながら２週間に1回追肥を与えます。 ＊追肥後も防虫ネットをかけましょう。
＜収穫時期＞ 種まきから約40〜50日後、 草丈が15〜20センチほぼになったら収穫です。 随時成長したものから、 包丁やハサミなどで地ぎわを切り取とって収穫します。 ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮  でっぷりと太った大きなチンゲン菜も良いけど～  手のひらサイズのミニチンゲン菜も なかなか～いいですよ☆   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[小松菜・チンゲン菜・からし菜] カテゴリの最新記事
おはようございます。
青梗菜、昨日の夕食にオイスターソースで炒めていただきました。＾＾ シャキシャキがいいですね、あまり長く炒めるとシャキシャキ感が無くなってしまいます。 赤い青梗菜に紫の青梗菜！？ ビックリしました、青梗菜も色つきのが出てきましたか。笑 (2017年10月10日 10時44分04秒)
こんにちは～
青梗菜も品種が増えていますね・・・ 赤や紫色もあるのですね・・・ビックリです。 我が家も早くにまいたのですが、種が古かったせいかまばらだったので、 種を買いまきなおしました。 今日は良く晴れて暑いくらいの天気になっています。 (2017年10月10日 12時15分51秒)
チンゲン菜…豚肉と炒めると美味しいよね~
初年は新芽まで土でえらい目にあったので諦めてたけど、 根岸さんの育て方見てたら マルチやもみ殻敷いたらいいんだよね。 挑戦してみようかな? 退院後の落花生掘りは少し遅くなっちゃうのかな? でも今、掘るには日にちが足りたいかな? 他にやり残し頑張ってるのかな? 無理しないでね~ (2017年10月10日 16時58分56秒)
おいしそうに育っていますね(＾◇＾)
葉物野菜も(笑)私にはハードルは高いですが(ほぼ無視との戦い)、青梗菜も育ててみたいですね♪ (2017年10月10日 17時05分02秒)
epuron5153さんへ
(ｏ'艸')ｸｽｯ とうとう～チンゲンサイにも カラフルなシリーズが出来ちゃったようですね♪ 紫は色は綺麗だけど、、、 炒めるとあまり食欲がわかなくなってしまうようで、 敬遠しちゃいそう～？（笑） (2017年10月10日 18時09分29秒)
オスン6757さんへ
うふ♪(*￣ω￣)ｖ 秋冬野菜の葉物野菜は種類が豊富なので つい、種まきを忘れてしまう種子の１つでしょうか？ 我が家でも種まきしたと思っていたのですが・・ 発芽してないところを見るとまだだったようです。 最近は種類も増えて～楽しくなりそうですね☆ (2017年10月10日 18時22分40秒)
ミ ーさんへ
チンゲンサイって 他の葉物野菜とはまた違った食感なので あれば～やっぱり嬉しいですね☆ うふ♪(*￣ω￣)ｖ 入院手術日もあと数日となりました。 気になる落花生の収穫は、明日またチャレンジしてダメなら 退院・自宅療養後になるので、収穫時期を過ぎてしまうため 心配です。。 (2017年10月10日 18時49分04秒)
ジュラ2591さんへ
(^_^;)・・・ 本番の手術・入院まであと数日となりました。 来週の今頃には～自宅療養中で、 「早く畑にいきたい～」って騒いでいるかも？ ま～全身麻酔から無事覚めたら・・・ のことですが♪ ただただ・・無事の成功を祈っています（笑） (2017年10月10日 18時53分56秒)
こんばんは(*^_^*)
チンゲンサイはお肉と炒めると美味しいよね。 栄養があって私は、よく食べます。 今日も暑かった。 今も扇風機をつけながらコメントを書いてます。 (2017年10月10日 21時05分40秒)
根岸さんの青梗菜ふっくらしていてすごくおいしそう～。
私もこんな風に育ててみたいなと思いました。 青梗菜で紫色もあるのですね・・・びっくりです。 (2017年10月10日 21時21分10秒)
浜松市のお隣、磐田市でたくさんの中国野菜を作っています。
そのせいか、新鮮なものがとてもお安く手に入るんですよ＾＾ 比較的安定して収穫されるので、主婦の強い味方です。 今日は30度を超える真夏日となりました。 10月なのに汗だく～＾＾ (2017年10月10日 21時46分36秒)
今晩は～(^^) お久しぶりです。
偶然にも今日チンゲンサイを間引きがてら12株程収穫しました～(^^) ちょっと大きめのチンゲンサイでナムルを作って食べました～！ 御隣の畑でもお爺ちゃんが大量のチンゲンサイ栽培してるのですがお爺ちゃん曰くチンゲンサイの粕漬けを漬けるみたいです。 チンゲンサイの粕漬けは初めて聞いたのでビックリでした～(^^) でも、美味しいらしいですよ。 お体、大事になさって下さいね～(^^) 私も目の手術を３回しましたがなれることはないですね(^_^;) でも、手術が終わったら気持ちが楽になりますよ～(^^) (2017年10月10日 22時57分58秒)
★MINORI★さんへ
o(*^▽^*)oあはっ♪ 本当にどうしちゃったの？ってほど 暑い日が続いていますね。 作業も夏日のような暑さの中、辛いです。 でも葉物野菜の種まきは 頑張ってしないと・・と必死です（笑） (2017年10月11日 18時13分39秒)
オレンジ mamaさんへ
いやーﾟ｡(*^▽^*)ゞ 葉物野菜のように種まきしても～ このふっくらとしたキュートな姿はチンゲン菜だけの 楽しみですよね☆ (2017年10月11日 18時16分54秒)
サプリメント管理士さんへ
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ 10月なのに～30℃越えとは・・ 寒暖差が大きくって体調を壊してしまいそうですよね。。 チンゲン菜などの葉物野菜は いくらあっても嬉しい～ですね☆ (2017年10月11日 18時26分04秒)
sakiiさんへ
( v￣▽￣) ｲｴｰｲ お久しぶりです。 同じ話題とは～嬉しいです。 数多くある葉物野菜の中でも ちょっと違うから存在感バッチリ！！ ＞でも、手術が終わったら気持ちが楽になりますよ ありがとうございます！！ 実際、自分が手術となるとテンションが下がってしまいますが 全身麻酔から元気に目覚めたいと思います。 元気をもらえました♪ (2017年10月11日 18時35分46秒) |
