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2021年01月19日
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​​​​​​​​​​​​おはようございます。

プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

​☆~春キャベツ~☆​
<アブラナ科>

家庭菜園でのキャベツ栽培は、
夏に種まきをして、秋~冬に収穫するのが一般的ですが、
大きく分けて、春まき、夏まき、秋まきと、種まき時期が3回あります。

そしてキャベツには、出荷時期によって
春キャベツ(3月~5月)、夏秋キャベツ(7月~8月)、
冬キャベツ(11月~3月)に大きく分類できます。

今回はまだ気温が低い時期に種まきして、
春~初夏に向けて収穫する春まき栽培のご紹介。



春キャベツは、夏秋冬の時期に採れるキャベツよりも
じつは・・栄養価が高いんです!

例えば~特にビタミンCを多く含んでいますが、
その量は~普通のキャベツと比べると・・
​春キャベツの方が、約1.3倍多い! ​

さらに、カロテンは
春キャベツの方が3倍程多く含まれているそうです。
カロテンは免疫力を高めてくれるので嬉しい効果ですね♪

(春キャベツ)              (キャベツ)

<春キャベツ>
形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、葉は柔らかくて薄く、
中まで黄緑色で、水分が多く甘味があります。
サラダ等の生食や浅漬け等にも向いています。
水分を多く含んでいるため、あまり加熱調理には向いていません。
*ちなみに~三浦半島産春キャベツには、大きく分けると
「早春キャベツ」と「春キャベツ」の2種類あり
「早春」は11月下旬から3月上旬まで、
「春」は3月上旬から5月上旬までつくられます。

<キャベツ>
形が楕円(偏平)で、葉と葉の間には隙間がなくて重く、
葉は硬くて厚くて、中は比較的薄い緑。
甘みもあるので生食(千切りなど)でも、
焼きそばや餃子・ロールキャベツ等の
加熱調理(炒め物・煮物)に向いています。


​☆~種まきできる品種を知ろう~☆​

一般的な春キャベツの種蒔きは、2月中旬からですが・・
1月から種まき可能な品種もあるので、
農閑期の時期にゆっくり種まきが楽しめそう~?


<極早生サラダキャベツ アーリーボール >
ボールキャベツの代表種。
生育が早くよく太り、病気(萎黄病)に強く、安心してつくれます。
球は正円で芯が短く、かたくしまります。
食感はやわらかで風味がよく、生食や浅漬けに適しています。




<春波>
○甲高扁円球が収穫できる、秋まき極早生品種。
○年内どりの良質球収穫ねらいにも適したYR種。
○生育旺盛で晩抽性にすぎれ、玉肥大よく栽培容易。





<YR春空>
早熟性・晩抽性にすぐれた良質寒玉種
萎黄病に強く、早熟性と晩抽性にすぐれた良質種。
秋まきの5月どりや春まきの初夏どり栽培で威力を発揮する。




<YR青春2号>
●適期では植え付け後55日位で収穫できる極早生種。
●中間地では、春まき、夏まき、秋まきが可能。
●球は鮮やかな緑色で、1.3kg程度の手頃な大きさ。
●萎黄病抵抗性品種。



​☆~種まきしてみよう~☆​


1.種を用意したら、キッチンペーパーなどを適度な大きさにたたみ、
 種が重ならないように並べ種を包んだら、再度キッチンペーパを折りたたみ、
 流水の水に湿らせます。
(種皮から溶け出す休眠物質「発芽止め」を流すので、必ず流水で)
2.その後、タネをつぶさないよう軽く水気をきり、
湿らせたキッチンペーパーをビニール袋にいれる


3.その後、タッパーなどに入れ、日中は暖かな窓辺に置くか
寒い日や夜間などは、コタツやホットカーペットなどの上にお布団をかけて温める
(男性ならば・・胸ポケットなどで温めることはできますが、
女性は身体を冷やしてはいけないので・・・笑 )



うまくいけば~
1週間から10日ほどで「発根」が確認できるかも♪
発根した種をポットなどに植え替えて、第1段階成功です!!


​☆立派な?苗に育ててみよう~☆​

野菜によって、発芽気温はさまざまですが・・
この寒い時期に発芽させるための20℃~25℃に生育適温を保ち、
そして、育て上げるには~なかなか至難の業。
そのため~この時期は、
皆あれこれ工夫して立派な苗になるよう努力しているんです☆

​1.市販の簡易温室を使ってみる​

十分、気温が暖かくなってなら~種まきすれば、いいのですが・・
それでは植え付けが遅くなり&収穫期間も短くなってしまうため、
どうしてもまだ気温の低い、寒い時期に種をまかなければなりません。
上手に発芽させるためには~ある程度の高い温度&保湿が必要!!


​2.育苗器を使用してみる

こんな立派な「育苗器」があります。
小さな畑や手狭なプランター栽培だと、なかなかこんな立派な器具を
使用する勇気はありませんが、毎年のことなのであれば便利ですね。σ(^_^;)アセアセ...


​3.市販の透明カバー&トレイ付きの育苗ポット

簡易温室で透明カバーが最初からついているので、種まきも楽ちんです!!


​4.簡易的な透明カバーを使ってみる

イチゴのパックやペットボトル、ビニール袋などを利用して・・
少しでも地温を上げる努力をします。


​5.不要品の透明プラ箱などを使ってみる​

不要品の透明プラ箱の衣装ケースや透明飼育箱などを使ってみる


​6.不要品の発砲スチロール(トロ箱)を使ってみる​

この苦労が報われるのは~
立派な苗が出来るあがる3月頃。(*ノω<*) アチャー



でも・・出来上がった苗を見ると、やっぱり嬉しいもんですよ~♪

<育苗のポイント>
低温期の種まき、育苗期間のため、温度管理が重要です!
温室や温床、被覆資材などを利用し、最低気温10℃を目安に保温します。
ただし、蒸し込みすぎると苗が軟弱徒長してしまうので
日照量を十分確保すると同時に、日中は25℃以上にならないよう早めの換気を行います。

また、低温期は土が乾きにくいため、過湿になりがちですので
土の湿り具合をよくみて、水のやりすぎには注意し、網状の台などを使って
ポットを地面から30センチほど離して置くようにしましょう。
こうすることで、ポットから余分な水が抜けやすくなります。


そろそろ春夏野菜の種まきシーズン到来です!!
少しずつ準備を始めましょう☆
ウィンクバイバイ


​<緊急事態宣言中~関東地方>​​​​​​
1月8日より、1都3県(東京、神奈川、埼玉、千葉)、
1月13日より栃木県が追加され関東地方では1都4県となりました。

昨日、1月18日(月)の新規感染者数は・・ 
★東京都:1204人下矢印(*前日:1592人)
★神奈川県:957人上矢印(*前日:795人)
★埼玉県:328人下矢印(*前日:433人)
★千葉県:363人下矢印(*前日:428人)
★栃木県:84人上矢印(*前日:54人)
☆茨城県:63人下矢印(*前日:89人)
☆群馬県:37人下矢印(*前日:54人)
*神奈川県は、病床に空きがなく入院できていない方(16日時点)95人上矢印(*前日:89人)

*茨城県は15日夕、新型コロナウイルス感染者が県内で急速に拡大し、
県の判断指標が初めて「ステージ4」に入ったことなどを受けて、
県独自の緊急事態宣言を県内全域に発令すると発表した。
期間は18日から来月7日まで。



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Last updated  2021年01月19日 10時00分05秒
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