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2010年10月27日
テーマ：ダイエット日記(22460)
カテゴリ：スイーツ チョコレート ハイカカオ
「スイーツとりすぎ？」 はっきり言ってこの秋は我ながらスイーツに浮かれすぎ。（いや、別に秋に限ったことじゃないと言われるかもしれないけど） 不本意にも当然の報いとして、体重は増加 そろそろ痩せ日にハイカカオやナッツ類をとろうかな～と思っておりましたところ、六本木のプレッセ（Ｐｒｅｃｃｅ）にて、アルテルエコ（ALTER ECO）のフェアトレード チョコレート ノワール アブソリュというハイカカオチョコを見付け、気になって買ってみました。原産国はスイス。
カカオ分８５％ 豊かな香りを完全に引き出すため、70時間（通常の3～6倍）近く練られているそうです。 食べると、固くなく、ぽろぽろとくずれていく感じのかたさで、口のなかで溶ける感じなのですが、苦みが広がります。
ただ、歯にねっとり溶けてくっつく感じがないのと、ふつうのチョコレートよりきれがいい感じがします。 味わいのきれもよく、苦いのですが、わりと食べ進んでしまう感じがします。 ただし、ハイカカオダイエット推奨のタブレットの半分の５０ｇは無理。１０ｇぐらいが適度な味わいで、それ以上は苦痛かと思います。 味わい的には高級なココアを固めたような印象です。
乳化剤や香料などが一切含まないチョコレート。苦いですが、適度な量は身体には優しい気がします。もちろん、フェアトレードですから、作るかたに優しく、オーガニックだから食べる人に優しい。 有機ココアマス、有機カカオバター、有機さとうきびを使って、１００ｇで６３０円（税込）でした。 ちなみに１００ｇあたり588 kcalだそうです。
ちなみに、アルテル エコのフェアトレード、オーガニックのコーヒーは楽天で取り扱われているようです
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