カテゴリ:スイーツ 生ケーキ
晴れた春の日だったかな。三軒茶屋のケーキ人気店(食べログ3.77)オクトーブル (OCTOBRE) に私も同行。つまりリピ。
いろいろ悩みましたが、 タルトタタン マロン チョコ にしました。 今回はお店の方に断って店内も撮らせていただきました。 素敵でしょう! 買ったケーキは、それぞれ半分にカット。 そして、私はタルトタタンとガトーマロンに。 タルトタタン。 上部は苦みのあるお味、よく焼きこまれ、あめ色です。 食感もやわらかいですが、くずれるほどではないです。 そしてかなりみずみずしいです。 間のムースクリームの甘みも強くないです。 ムース上でかなりの軽やかな舌触りです。 ささっているのはバニラビーンズ。かおりがうつります。 パイはかたいです。あまさはなく、上部のシロップの甘みがつよめなので、よくあいます。 ほの苦み? あ、これ多分、キャラメルとお酒の苦みです。 パイは甘さ控えめ。 美味しいコラボでした! そして、タルト・オ・マロン 粉を使っていないから、まるでマロンペーストそのもののようとあります。 飾りはチョコ。上にはマロングラッセ。 表面はマロングラッセのようにアイジングされています。 そして、食べると確かに濃厚。 ねっとりとした食感です。 後味には栗らしいかおりが残り、それとは違うフルーティな酸味を感じます。 マロングラッセはバニラのかおりがあり、甘みが強いです。 たまに栗の粒が入っています。 もしかしたらアーモンドクリームが混じっているのかも。 何に例えたら、、、あえていえれば、ラムボールっぽい感じです。 ツレとフルーツ男子が食べたのはこちら。 チョコをどかすとオレンジクリーム。 よく焼き込まれたタルト。 オレンジクリームがとてもおいしいと、フルーツ男子に好評でした! 独特なケーキで、これもまた楽しんでいただきました!なかなかわかりにくい場所にありました。 ←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい) オクトーブル大人買い、前回のケーキの記事はこちら! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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