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2024年06月01日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13139)
カテゴリ：スイーツ 焼き菓子 クッキー
長野 旬彩菓たむらの蕎麦朧5袋入りです。
旬彩菓たむらは和洋菓子の長野市伊勢宮お店で、先日ご紹介した甘酒を買った民芸店で見つけて買い求めましたが、駅前の東急デパ地下にもお店が入っていました。  原材料は小麦粉（国内製造）、和三盆、そば粉、バター、アーモンドプードル、ショートニング／乳化剤、酸化防止剤  5個入りは950円でした。 カロリーは100ｇあたり522キロカロリー。  HPによれば、旬彩菓たむらを代表する菓子である蕎麦朧は、長野県産の上質な小麦粉、戸隠産の最上級蕎麦粉、和三盆、カルピスバター等を用い、一つひとつ手作業で丁寧に仕上げた、たむらオリジナルの和菓子にしてロングセラー商品なのだそうです。  若かりしこのお店の三代目が、とあるお菓子屋さんのスペイン伝統菓子「ポルポローネ」の美味しさに触発され、信州ならではの菓子づくりという命題を掲げながら、2年をかけて完成させた御菓子。日々研究を重ね改良しているとのこと。 ちなみに私が過去に記事にしたスペイン菓子、ボルボロンの記事はこちら！ 三代目が感動された御菓子はこれなのではと思う田園調布レポドールのボルボローネスの記事はこちら！  ひとつつみに2個が入っています。 焼き上がりにそば粉をふるっているそうですが、つまんで手につくようなことはないです。 粉砂糖は用いられてはおらず、手につくことがありません。 レピドールのボルボローネスに比べて、1個が3倍くらい大きいです。  やわらかい、、、まさに田園調布のレピドールのボルボローネス！ ほろほろとくずれていきます。 アーモンドとバターの豊潤な風味。 私は好み！ ボルボローネスのようなシナモン、、、とかなんらか別の風味がなく、そばの素朴な風味を引き立たせる造りになっていると思います。 しかしそのほろほろとくずれていく感じ、口のなかの水分をもっていかれる感じ、ツレは苦手。  わが家の筋肉フルーツ男子も食べましたが、「たまに食うのは美味しいけれど、一人でひと箱もらったら、ちょっと困るかな」と。 ただ、私の実家系は大好きなお味と食感だと思います。 なるほど、、、一人1個という計算で買ってかえるのがよさそう。また、ひとつぶ入りがあってもいいかも。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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