暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ 有機塩麹 テレビなどでも取り上げられている話題の調味料、 塩麹（しおこうじ） もう～皆さん使っていらっしゃいますか～？ 私もやっと塩麹を手に入れて・・ 早速、こんなものを調理してみました！！ じゃぁ～～～～ん 塩麹鶏ハム 塩麹鶏ハム posted by (C)根岸農園 作り方は至って～超簡単 免疫力を高めると言われている”塩麹”を鶏むね肉につけて～ 丸めて～ラップで包んで・・・ 塩麹鶏ハム２ posted by (C)根岸農園 半日以上寝かせたら～ 沸騰した鍋（蓋付き）のお湯の中に、鶏肉を入れて～ 更に、グツグツと沸騰させ～火を止めて・・ 蓋をしてそのまま冷めるまで放置するだけ！！ 忙しい方は、レンジでもOK しっとりほのかな香り豊かな～美味しい鶏ハムが出来上がりです。 今回使用した「塩麹」はコチラ 「海の精 有機塩麹」 塩麹 posted by (C)根岸農園 海の精ショップファンサイト応援中 「海の精 有機塩麹」は、 秋田産有機玄米、海の精を原料に、熟成発酵させた万能調味料です。 発酵食品なので体にもいいし、旨味もアップ！ 使い方はもちろん、普通の塩と同じように味付けに使ってＯＫです。 ピューレ状にして、チューブ容器に入っているから～ とても使いやすくなっています。 色々な料理に使ってアレンジできるので、 ぜひ色々な料理にチャレンジしてみたいですよね。 そんなわけで～もう１品 大根皮塩麹和え posted by (C)根岸農園 おでんを作った時に、大量に出る大根の皮を 塩麹で和えてみました。 漬け物は好きだけど・・ちょっと「ぬか漬け」は苦手なのって方にも、 オススメしちゃいます。 この寒い～時期、体調不良などで免疫力が低下しているかも？ 塩麹・・はまりそう～♪ 本当に塩同様に使っています。 塩との違いは～ほのかに香る麹が旨みと甘みを生み出して～ いつもの料理がワンランクUPしちゃいますよ 皆さんなら、どんなお料理で試してみたいですか？ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 人気ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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海の精 有機玄米 三五八漬の素 500g 「話題の塩麹（しおこうじ）です」
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