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2019/08/04
カテゴリ：食＊食養生&マクロビオティック
梅雨の季節…文月(ふみつき) 7月が終わり、 本格的な夏の季節…葉月(はづき) 8月が始まりました…。 夜だけは、5時間タイマーを使い… エアコンの除湿(ドライ)で、 熟睡出来るようにする…熱中症対策をしていますが…。  全国的な猛烈な暑さも…2週間程続き、 雨降りなしの猛暑続きに、 日中の陽射しの強さや暑さには…夏バテ状態のグッタリな日々…。 今週中頃には、２つの台風も続けて… 日本列島に近づいて来るようで、 少しでも気温が下がればとも思っていますが、 かなりの大雨が降るようで…被害がないことを願っています。  こちらのブログでは…紹介したことがなかった、 手作り「おにぎらず」…もとい、 今回命名した「アノおにぎり」は、 旅行前や…海に行く時や… 何かイベントがある時に…定期的に作ってきたおにぎりで…。    今回は、6月の楽天の"スーパーセール"で 追加購入した 北欧の器… Arabia(アラビア)社の24h Avec( アベック)のプレートに盛った、 夏によく作る…「アノおにぎり」の事を、 多くの写真と共に…書き残しておきたいと思います。 お時間&関心がありましたら…おつきあいください。  --------------------------------------------------------- 「アノおにぎり」って、何?! --------------------------------------------------------- 漫画『クッキングパパ』で紹介された 「おにぎらず」ブームが来る前から、 母がよく作ってくれていた…「おにぎり」。 私は「四角おむすび」と呼んで…別ブログで紹介していましたが…。 「おにぎらず」にも、ちゃっかりハマってしまいましたが…。 ➼「沖縄おにぎりKINGからの?!手作りの節分の恵方巻+スパムおにぎらず2019 」 ➼「お花見や作りおきに?!北欧食器に映える?!春のおにぎらず」  なんだか「四角おむすび」という ネーミングが…あまりシックリこず、 簡単に作ったおにぎりを…先月末に実家に持ち帰った際に、 「アノおにぎり作って…持って来たよ。」と自然に言葉にでてから、 ハッと気づき…いいネーミングだと感じて命名しました。 家族の中や…昔作ってあげた友人の中では、 「アノおにぎり」で、通じ合うおにぎりだったからです。  「アノおにぎり」と聞いて、北欧の器だけに… 映画『カモメ食堂』のおにぎりを イメージしてしまった方がいらっしゃったら、ゴメンなさい。。。 そう言えば、奈良の富雄という ラーメン激戦区で…常に行列ができている (営業時間も…短く、しかも以前は不定休。) お店の名前も「アノラーメン製作所」でした。 今年2019年の5月には、橿原に 2号店となる「アノラーメン第二製作所」もオープンしたとか…。  --------------------------------------------------------- 「アノおにぎり」に入れる具材が、5品の理由?! --------------------------------------------------------- 昔は…旅行前やイベント前に作ることも多く、 特別感があるので… 中に入れる具材にもこだわっていました。 焼くことから始まる…塩鮭に辛子明太子やタラコ、 定番の…フジッコかくらこんの塩昆布と、 鰹節に醤油を垂らしただけのおかかか、 ちりめんじゃこに醤油を垂らしただけの おじゃこやちりめん山椒 、 梅から手作りの実家の自家製梅干しの5品が定番。  焼くのが面倒な時には、 塩鮭の代わりに…鮭フレークや鮭入りのふりかけ、 辛子明太子を焼かずにそのまま入れたり… ふりかけを入れたりと… 家にあるストック品を入れても…問題なしで、美味しいです。(=ﾟωﾟ)ﾉ 今回も急に思い立ち…作ってみたので、 家にあった…ちょっといい瓶詰めの保存食を解禁しました。 (賞味期限が…近づいていたので…(^_^;))  具材は、 瓶詰め2種…焼き豚フレークに牛タンしぐれ煮、 定番の…くらこんの塩昆布と、 鰹節に醤油を垂らしただけのおかか、 梅から手作りの実家の自家製梅干しの5品。 大抵、梅干しを含めて…5品の具材を入れるのには、訳があり…。  その理由は、 真ん中に梅干しを入れる事で…クエン酸効果によって、 気温の高い夏の時期の食中毒予防や… 暑さで消化活動が弱くなりがちな…胃腸をスッキリ整える身体の為と…。 その他の4品は…各面を食べた時に、 いろんな味が楽しめる為で…具材の種類を増やしています。 (この夏…2度目に作った時の具材は、梅干し含めて4品でしたが…。(ΦωΦ)) (逆に…具材が多く揃う時は、 おにぎりによって…具材を変えたり、 横並びにして…そのままたくさん具材を入れたりも…。)  --------------------------------------------------------- 「アノおにぎり」の、簡単な作り方?! --------------------------------------------------------- 作り方は、 おにぎらず作りと…ほとんど変わりませんが、 それよりも…もっと簡単で楽かもしれません。 1. サランラップの上に海苔をおき、 2. ご飯を薄く広げてのせたら…。 (海苔のザラザラした面に…ご飯をのせると、 くっ付き易くて…ご飯と海苔が一体化します。)  3. 真ん中に梅干しを配置。 4. あとは具材の4品を…海苔の4隅の延長線上に配置して置き…。 (各面を食べた時に…いろんな具材の味が楽しめる為ですが…。 それぞれの具材を押し込むように…まとめて置くと、 各具材を味わうメリハリがあって…美味しいかもしれません。)  5. 上から軽くご飯をのせて… 6. 折り紙のように…海苔の4隅をパタパタと折り曲げて、 7. 最後に海苔の折り曲げた部分から… サランラップで包み、 開け始めの印に…ラップの一部を折り返したり… 引っ張って上に出すだけです。  --------------------------------------------------------- 「アノおにぎり」は、癖になる?! --------------------------------------------------------- 何度か作っていると…要領がよくなって、 海苔やサランラップ巻きも上手くでき… 具材の配分や置き方のコツが掴めて… 早く作れたり…美味しい具材を考えたりと、楽しささえ感じてきます。 それは…恵方巻き作りの海苔巻きを、 毎年巻いてる時にも…感じる感覚のようで、 少し癖になりそうな楽しさだったりも…。 ➼「外も内も福?!鬼!!の節分の恵方巻作り」  おにぎらず用の海苔↑がたくさんあるので、 今回は…塩のりにしましたが、 具材に…塩分が多いので、 味なしの焼き海苔が…1番美味しい気もしました。 汗をよくかき…熱中症予防になる夏には、 塩のりでもいいかもしれませんが…。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡  「アノおにぎり」は、 ご飯さえ炊いておけば、 ガスコンロ前が暑い…キッチンに立たずに、 暑い夏のこの時期に…簡単に楽に作れ、 作り置きおかず&ご飯になる…主婦助かりメニューのように感じたりも…。 特に、テーブル上で…すべて広げて、 まとめて作ると…かなりの時短にもなります。  ＜暮らしのアイデア＞収納 家事 インテリア この時は、多めの水で炊いたはずが… ご飯が硬めになってしまって、ちょっと失敗でしたが…。 ふっくらと…やや軟らかく炊くと、 すべての具材にも水分が行き渡って…みずみずしくジューシーで、 冷蔵庫保存にしても…1-3日間くらいは、 軟らかくて…美味しく食べれるように思います。  毎回の反省点が…また次の機会に活かせて、 どんどん上達し、より美味しくなっていくような気もしたり…。 どこにも販売していない… 具だくさんで…我が家ならではの味が作れ、 美味しさがクセになる、「アノおにぎり」なのでした。 今年の夏に…初めて作った「アノおにぎり」のきっかけは、 長くなりましたので、次の機会に…。   ちなみに、作り置きで… この夏の時期の食品管理の注意点は、 冷めたら…すぐに冷蔵庫に入れ、 持ち運びには…必ず保冷バック(凍らせた食品入り)に入れる事です。   凍らせた食品では、 最近は…「蒟蒻ゼリー」↑だけでなく 「クラッシュタイプ」↑が販売されていたり…。   凍らせておいしい…パウチタイプのフローズン飲料 「デカビタC フローズンエナジー」↑や… 「サントリー C.C.レモン フローズン 」↑も…仲間入りしました。 保冷バッグの中に…食べものと一緒に入れて、 保冷剤代わりにしたり、 外出時の持ち歩きには…ハンドタオルに包んでバッグに入れておき、 溶解したら…低血糖や熱中症予防で、 栄養補給のように…こまめに飲むようにしたりも…。  ------------------------------------------------------------- 映画『カモメ食堂』の Arabia24h Avecのプレートは、おにぎりにピッタリ‼︎ ------------------------------------------------------------- 今回…「アノおにぎり」を盛った器は、 数年前からもっていた…北欧の ■「Arabia(アラビア) 24h Avec( アベック) 24cmのパスタプレート」と…。 いつか購入したいと…思い続けて、 6月の楽天SSで…最安値だと判断して購入した、 ■「Arabia(アラビア) 24h Avec( アベック) 26cmプレート 2点セット ブルー」↓でした。  現在は…通常価格の 7,000円 (税込 7,560円) ↑に戻っていますが、 私が購入時は…2枚セットで 4,306円(税込 4,650円)。 詳しくは… ➼「2019年楽天SSでまとめ買い!!かもめ食堂のArabia 24h Avecの勘違い」  また、楽天の"お買い物マラソン"の開催中には、 1枚でも…かなりお値打ちの最安値↑↓で購入できるようです。 4時間限定の…5%OFFクーポンがある時も…。  24h Avecを代表するようなブルーの色合いは、 夏の暑さを緩和してくれる…涼しさを感じるだけでなく…。 素麺や…魚介類に…天ぷらや串揚げと…夏料理が見栄えして見え、 また大皿なので…まとめて盛りやすく、 美味しく味わうことができる、夏に合う逸品だと実感します…。  映画『カモメ食堂』に登場した… シンプルな「三角おにぎり」と同じように、 Arabia(アラビア) 24h Avec( アベック)のプレートには、 黒がアクセントになる…海苔を使った「アノおにぎり」も、 ピッタリ合うなぁと改めて感じました。 iittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨 これまでの北欧の器に関する記事もよろしければ…。 ➼「2017年購入した!!北欧iittalaのお気に入りの器たち」 ➼「北欧の器+ラズベリーのスイーツ≒マンドフルネス&ヒュッゲな暮らし」 ➼「インスタ映えする?!日曜ランチと春野菜の簡単作り置き」 ➼「猛暑の夏に大活躍?!北欧iittalaの器で頂く!!作り置きおかず」 ➼「北欧の器に映える?!無印鉢で育てたラズベリーの収穫2019」  これまでのお気に入り器の記事も、よろしければどうぞ。 ➼「2017年見つけた!!長崎HASAMIの器たち&Xmas🎄ジュエリー」 ➼「2017年出会った!!沖縄やちむんの器たち&Kamanyの意味」 ➼「2018年沖縄の旅で購入した!!私の好きな民藝 やちむん 」 お気に入りのうつわたち 楽天では、"お買い物マラソン"が開催中…。 10月の消費税増税を前に、 少しずつ…日用消耗品のまとめ買いや、 食品や炭酸水等のストックを増やしておこうと計画中です…。 北欧好きのお買物マラソン ➼「2018年楽天SSで購入!!スタイリッシュで機能的な?!キッチンアイテム」 ➼「2018年楽天SSで購入!!夏に助かる?!水まわりアイテム」 ➼「2018年楽天SSで購入!!まとめてお得な?!洗濯&掃除の日用アイテム」 ➼「2019年冬から春に?!楽天24でまとめて購入した日用消耗品」 ➼「春から初夏のシンプルリビング&シーズンオフの洋服等の洗濯・収納」 楽天のROOMでは、 ブログに載せていない…お気に入りや欲しい商品も、 コレクションで紹介していますので、ぜひ♪ ➼「食｜Earth colorで料理を彩る 食卓の器」 ➼「食｜Black＆Silverの機能的な キッチン道具」 ➼「食｜Black×Silverの キッチン家電」 ➼「住｜まとめて楽天24＆ケンコーコムで購入する 日用消耗品」  ゆるい糖質制限ダイエットをしていて… 極力…ご飯やパンの炭水化物を控えていましたが…。 今回、紹介した「アノおにぎり」のように、 作り置きしておき… 冷蔵保存したような冷たいご飯にすると…!!  炭水化物から、「レジスタントスターチ」という… 食物繊維の成分にも似た… 消化されないでんぷんに変化することを知り、 糖質や脂肪の吸収も抑えてくれそうで、 安心して…ダイエット中でも、食べていいのかもと考え直しました。 ご飯類は…朝や昼に、素麺や豆腐やお肉や魚のような 低カロリーなモノや高タンパク質の食事は… 夜にしっかり摂取して、 熱中症を予防し…夏を乗り切りたいと思っています。  今回も…長くなってしまいましたが、 最後までご覧いただき、 聴いて下さって…ありがとうございました。 お一人お一人のクリックが記事更新の励みとなりました。 ありがとうございます!! またのクリックも↑お待ちしています。(=ﾟωﾟ)ﾉ myblog『journey』 ＊okinawa ＊hospital 別ブログ↑では、少し中断中…。 旅行ブログならではの… 旅の記録をまた綴りたいと思っています。 長い記事が多いので、お時間のある時に… 関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2019/08/11 02:51:28 PM
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