美味しいワインと出会う旅

販売店資料は凄く良い事書いてありますが、それ程ではないのですが、898円のワインとしては非常に上出来です。

旨味も適度にあって枯れかかって熟成感もあります。

でもボディーは薄いし、値段並な部分もあります。

1500円なら買いませんね。ただ1000円以下では貴重なワインだと思います。

ただ個人で趣味で飲むには良いですが、店で出すのは難しそうです。

このランクを飲む人は元気な若いワインの方が良いし、熟成したボルドー好きの方には物足りない・・・

販売店資料より

実は、このプティ・サンタル、辻のワインのお師匠様、
世界的ワインの権威マスター・オブ・ワインのガビィさんが、
試飲調査に出かけ、発掘した秘蔵の極上ボルドーなのです。


ボルドー在住のガビィさん、世界的ワインの権威ですから、ボルドーにある大小何千という蔵元とのそのコネクションは半端ではありません。

５大シャトーは当然ながら、ペトリュスやロマネ・コンティへもお出入り自由。有名シャトーのコンサルさんや醸造家の方たちとはワインを通じて最強繋がり。


どこのコンサルさんが今どこの面倒を見ているか、など仔細な内部情報が分かっちゃうのです。

「あの蔵に、数年前から、シュバル・ブランで見かけた男が出入りをしている。
なんでも、ワインは売らずにため込んでいるんだとか。」

極秘内部情報を得て、その怪物をついに、ガビィさんが発見！


「カイブツハッケン、イマスグカワレタシ。」

この世界的ワインの権威の言葉に嘘はなかった！

その一瓶は、なんとグラン・ヴァンなみに美しく熟成！してしまっていたのです！



今回、緊急入荷で、極上熟成シリーズ、０１、０２、０４、０５の４ヴィンテージ新着！

辻が、試飲しましたところ、
まずこの４つのいずれのヴィンテージにも共通している香りのふくよかさと複雑さに仰天させられます。

黒い黒いフルーツのオンパレード！
カシス、ブラックチェリー、プルーンをミックスしてエキスを抽出し、
エキスというよりも、もうジャムの濃さまで仕上げています。


そもそも、このプチ・サンタル、

コンサルは、シュヴァル・ブランやフィジャック他、サンテミリオンのスターワインを数々生んできた
あのジル・パケ一族のトマス・デュクロ氏。

迎えるメートル・ド・シェには、その大抜擢で起用されたキャロリン・フルール氏、
ムートン、パルメ、クレル・ミロン、ダルマイヤックなどで研鑚を積んだ新進気鋭の女性醸造家です。


グランヴァン好きのボルドー通の方たちからすれば、これはもう、



を、ひとまとめにボトルにギュ～～ンッと詰め込んだら、いったいどうなるんだぁ～～！

なんて、期待にワクワクドキドキ、胸躍らせるところ。

結果は、思ったとおり、その期待以上でした～！

お値段も、さらにアンビリーバボー！
と叫びたくなるヴェリタスならではの、ショッキングなプライスですが、中身はさらに１０倍ショッキング！




さぁ、お考えになっている場合じゃない、今すぐ確認するのはお客様です！

 色も香りも濃くまとまり強靭。干しプラムやプルーン、スミレにカシス、やわらかな光沢のあるなめし革、簡単にほぐれるのを拒否している。
揺らすと、レアステーキのピンク色の肉汁とジガーのニュアンスをまとい、香りが何倍も濃くなり縦に広がる。
旨みがものすごく詰まっており、重いと感じるほど。妖艶で力のあるもっともっと持っておきたい長距離ランナー。 　
/veritas鑑定ノートより