テーマ:スイーツ★スイーツ(13109)
カテゴリ:スイーツ マカロン
さて、昨日は、岸本シェフのサインをいただいた件で、ランベリーのマカロンの記事が止まってしまってごめんなさい無事に食しました!
トンカ オランジュ(箱内、左から2番目)
バジルの香り、そして薄い色合い、かすかに中央にピンク色が見えます。これはいちごのコンフィ。 かろやかで小ぶりなマカロン。クリームの味わいが強く、外側の殻はもろいので、美しく切るのが難しく、ナイフも選ばないとぐしゃっとつぶれてしまいます。アーモンドの味わいは少ないけれど、クリームとの調和のあるマカロン。レストランの小菓子らしく、軽やかさと、そしてランベリーらしい個性とを感じて(とくにショコラブラン)、楽しませていただきました。 家族で眼鏡家で楽しむには、子どももツレもマカロンにもトリュフにも興味を示さないので、やっぱり皆で楽しむには、にすでにご紹介しましたクグロフに軍配かなって思いました! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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