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2019年01月05日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13152)
カテゴリ：和菓子
お干菓子買い忘れた、、、と思っていたら、実家でお干菓子を２種類も買っていてくれました！
金沢の諸江屋さんと京都の甘春堂さんのものです。  本に書いてあったのですか、落雁は浄土真宗の綽如上人を由来とするという説があり、真宗王国といわれる金沢ではお寺さんからの需要が多く落雁が専門店ができるほど発達したそうなー。  諸江屋さんはたった一つの今も残るお店なのだとかー。 初代は京都で修行してから帰郷し、開店したとのことで、落雁専門店になったのは1850年頃とのこと。 歴史がありますねー！  いにしえの原材料は上記の通り。 餅米を使うのが金沢風らしいです。 木型でしっかりと固めた感じで、形がしっかりして、かつ色目が鮮やかです。 噛むときポキっていう音を感じるほどしっかり硬くて、そして口に含むとさらっととけ、甘さのキレが良い。  こちらは京都の甘春堂さんの千代の扇。木型に限らず、形も素材もバラエティに富んでいます。1865年に創業で、平成27年に京都府知事による京都府の現代の名工を受賞したのだとかー。  原材料は上記の通りです。 軽やかで食べやすい感覚がありました！  こうやって二店舗のお菓子を比べてみるのも楽しいー！と思ったのでした！  ←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）諸江屋さんの花うさぎ～！かわいいですね！ 
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お干菓子お正月には欠かせないですね。
年末年始頂き物、娘達のお土産、初詣に豊島屋で買ったお菓子、ドイツから届いたものなど２つの仏壇に積み重なってしまい。裏をひっくり返しては賞味期限チェックで早いもの順に食べています。 その点お干菓子は良いですね。安心。 (2019年01月05日 17時19分57秒)
こんばんは。
いつもありがとうございます～。 これもかわいい落雁ですね～。 見てるだけでも可愛いです！ 今日は映画に観に行ってきました。 お正月休みもあと１日になりました。 応援☆ １２時越えたので、６日分も☆ (2019年01月06日 00時01分27秒)
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*------*------*------*------* ★こんばんは。 コメントや応援、有り難うございました。 詩を読んでいただけて、 嬉しかったです。 ✿金沢のお干菓子、 とても美しく美味しそうでした。 🌳晴天で風が無いのも助かりますが、 乾燥が酷いです。 すっかり寒くなりました。 どうか、体調に気を付けてくださいね。 ♪また来ますね～🌠おやすみなさい🌠Bye 🌳🍁✿*✨*✨*✨*。1/6.*Ｐ*♪ *------*------*------*------* . (2019年01月06日 03時33分25秒)
こんにちは（USM）
深夜の「もも」との散歩では雲が覆って星も見えず寒かった。 ラジオ深夜便では、話芸100選が放送されていた。 講談師の一龍斎貞花が金原明善の事を紹介していた。 日本で最初に出獄人保護会社を創設したと語るが知らなかった。 保護司は非常勤の国家公務員であることは知っていた。 一番驚いた事は、給与は支給されず交通費のみ支給とある。 つまりは、ボランティア活動であ保護観察官と協働して、 保護観察に当たる他、スムーズに社会生活を営めるように、 釈放後の住居や就業先などの帰住環境の調整や相談をする。 誰しもが簡単になれるものではないとは知ってはいたが、 この歳になり、初めて知った事柄に、目から鱗が落ちた思いだ。 (2019年01月06日 13時21分02秒)
諸江屋と甘春堂の食べ比べだなんてすごい贅沢ーー🎵
お母様すごいわー、さすが。 諸江屋はそんな歴史のあるお店だったのですね、そして金沢は真宗なんだ、そうなんですねー❗ 美しい、日本の干菓子はほんとに繊細❗ (2019年01月07日 07時51分41秒) |
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