御菓子司 翠江堂の和菓子です。苺大福が有名で、私も食べたことがあり、それを過去に記事にしたことがあります。
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HPには、求肥の項目に富有柿というこのお菓子が掲載されていました。
和菓子らしい美しさにこだわっていて姿がいい!
さらには、柿の皮のてりがよく再現されています。
さわってみると、もちっとしていて、表面、ぎゅうひもちなのです。
そして、なかをわると白のこしあん、、、さらには、黒い種に見立てた金時豆が入っています。
![](https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/5750ecced05c5a1f595b4615b1d365649f1c1359.15.9.9.3.jpeg)
味は、、、まったく柿の味はしません。
ぎゅうひと甘めの白あん、さらには食感として存在感のある金時豆。
豆スイーツファンにはうれしい豆の癖を感じることのできるつくりです。
全体的に甘さが強めなので、濃いめの緑茶とでいたいただきました!
よくあいました。
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