テーマ:スイーツ★スイーツ(13137)
カテゴリ:スイーツ 和菓子 羊羹・棹菓子
名古屋のJR高島屋で、ツレが美濃忠で上り羊羹を買ってきてくれました。
![]() 半棹で1200円プラス税 賞味期限が4日間なので、半棹売りはありがたい。 ![]() 上り羊羹の「上り」は「天上」へとか「大名所へ」という意味合のなのだそう。 分かりやすくいえば、「差し上げる」的な用いかたなのかと思う。 そして、美濃忠においては安政年間伝承されてきた特別な御菓子なのだそうです。 ![]() 蒸し羊羹で、糸で切ります。 ![]() 上り羊羹はやわらかくて、そして生感があり、口のなかでとろけていきます。 つんとくる甘さ、、、あずきの癖も感じます。 ![]() 食感のよさ、やわらかさ。 歯茎と舌だけで充分楽しめるというとろみ。 やっぱり名物、、、長年愛されるのも納得なお味なのでした。 美濃忠、これまでの記事はこちら! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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