暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ インゲンマメ ＜マメ科＞ 中南米原産。 16世紀末にヨーロッパを経由して中国に伝わり、 17世紀なかばに隠元禅師(いんげんぜんじ)が中国から伝えたといわれ、 「インゲン豆」と名がついたとは・・・有名な話？！ インゲン豆には、つるありインゲン、つるなしインゲンの品種があります。 風の影響がある屋上やベランダ菜園では・・ 背の高い支柱も立てず、場所もとらない、手軽に収穫が楽しめる、 つるなしインゲンが人気の品種です。 インゲン豆は、発芽も簡単ですし～早く収穫を楽しむことができ、 病気や害虫の被害も少ないので～とても作りやすいお野菜なんです。
種まき時期：４月～7月ころ 種まきの方法：ポリポットなどで種をまく じか蒔きも・・ （マメ類の種や発芽したての苗は、鳥被害にあうので要注意） また～ツルなしインゲンは「丸さや」と「「平さや」とがあります。 「丸さや」では、アーロンなどが有名 「平さや」では、モロッコなどがあります。 順調に育っていくと～葉っぱが繁々となってきます。 そして・・待ちに待った開花となるわけです！ 可愛い小さなお花が咲き始めた後～徐々にサヤが出来始め・・ 開花後１０日くらいから、収穫が可能になります。 でこぼこが目立たない若い莢（さや）を収穫するようにしましょう 収穫適期から日にちがたってしまうと、 実が硬い～インゲンになってしまいます ＜収穫してみましょう～＞ ハサミを使って～ヘタの上で切ります。 ぷっくり～ぷくぷく ポリポリ～の若い莢（さや）を収穫です。 つるなしインゲンは、収穫が早くできる品種が多いですが～ 一気に収穫期間が終わってしまうのが。。難点 ですから～ちゃ～んと・・ ずらし蒔き をして、 長く収穫を楽しめるようにするといいかもね♪ インゲンをたくさん収穫して、冷凍保存。 便利で使えるヤツです ＜ イタリア野菜 ＞ 皆さんもインゲンの種まきしてみませんか～？ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 プランター菜園 ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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インゲンマメ
を使って～ヘタの上で切ります。
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