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2015年08月06日
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おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

ひよこカリフラワーひよこ
<アブラナ科>

皆さんは、カリフラワー好きですか~?

地中海沿岸の原産で、花蕾を食べるキャベツの仲間で
ハナヤサイという別名があるほど・・。

味や香りに癖がなく、茹でるとホクホクした食感で
ほんのり~甘みを感じるカリフラワー。

一般的なカリフラワーは白ですが~
最近ではオレンジ色や紫色などカラフルな品種があるので、
是非、この機会に種まきしてみませんか?

写真: カリフラワーの種類

折角、種まきするなら~ちょっと変わった品種を選んでみませんか?


<カリフラワー>
●草勢強く、多収穫が得られ、花蕾は淡白で柔らかく香気があります。
●食味は最上で、タンパク質に富み、栄養満点で和洋食にも最適です。

<オレンジブーケ>
●花蕾はオレンジ色でピーマン並みのカロテンをもつ
●生育は旺盛で作りやすく、結束の必要がない
●花蕾の色は加熱料理後も変色せず、食味も良い。(甘い)
手のひらサイズもあり*かわいらしいミニ野菜。オレンジ美星 


<紫カリフラワー パープルフラワー>
紫カリフラワーの「パープルフラワー」です。 
とても鮮やかな紫色で、料理の色添えに最適です。 
何といっても茹でても青紫のままです
(より鮮やかな感じになるそうです。)少しお酢を加えると加熱前の色合いに戻ります。
畑に定植後、約100日で収穫できる中生品種です。  
全体的にしまりも良く、肉厚でキメの細かいカリフラワーです。  

<紫カリフラワー バイオレットクイン
・生育旺盛で作りやすく、濃紫色の花蕾が収穫できる。
・花蕾は豊円・肉厚でしまりがよく、日もちにすぐれる。
・花蕾に熱を加えると、美しい鮮緑色に変化する。


<黄緑カリフラワー ロマネスコ>
花なのか野菜なのか分からないような変わった形のカリフラワー・ロマネスコ
日本でも近年大人気!
花蕾がサンゴに似ていることから、黄緑サンゴ、サンゴショウカリフラワーとも呼ばれます。
ライムグリーンのカラーも美しく、花蕾をサラダに入れると驚かれること間違いなしです

<黄緑カリフラワー マセラータ>
中生種、花蕾のライムグリーンが目を引くカリフラワーです。
風味もよく、イタリアでは人気の品種で
パスタやサラダ、ピクルスなどイタリア料理に大活躍の野菜です。
カリフラワーは一般に日光を避けて軟白した頂花蕾を収穫しますが、
カリフラワー・マセラータはその必要はありません。

写真: 種まき2

<種まき時期>
寒冷地:6月中旬~7月中旬
中間地:7月中旬~8月中旬
暖地:8月上旬~8月下旬
*夏は、種の乾燥を防ぐため、少し深めにするのがよいでしょう。
また表面の蒸発をふせぐため、
新聞紙や不織布、もみ殻などをかけておくと発芽率もup!

写真: カリフラワー1

<間引き作業>
1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。
2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、2本にする。追肥。
3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く。

写真: ブロッコリー苗

種まきから約1ヶ月後、
直射日光の当らない風通しの良い場所で、
じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です!!



さてさて~~皆さんはもう、
何色のカリフラワーを栽培するか決まったかな?
おススメは~やっぱり
甘いオレンジカリフラワーに大仏頭のロマネスコかな☆
大笑いバイバイ






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Last updated  2015年08月06日 09時11分10秒
コメント(30) | コメントを書く
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■コメント

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Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   spongebobちゃん さん
可愛い色ですねー。
見てるだけでも楽しくなっちゃいますー😊🎀 (2015年08月06日 09時19分39秒)

根岸さん おはようございます   maria...monica さん
ロマネスコ、すっかりメジャーになりましたね 美味しい野菜が店頭に当たり前に並ぶのは嬉しいです

今日も熱中症に気を付けられて作業されて下さいね (2015年08月06日 10時22分35秒)

Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   epuron5153 さん
おはようございます。
カリフラワーもカラフルで楽しいですね。^^
我家は定番のカリフラワー、美星とオレンジ美星を栽培します、小さいサイズなので小家族にはちょうど良いです。 (2015年08月06日 10時35分45秒)

Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   オスン6757 さん
こんにちは~

我家では先日「ミニ美星(白色)」の種を播きました。
暑い日が続いていますので、もう発芽しています。
これから「ミニ美星のオレンジ色」を播きます。

今日も暑いですねぇ~ (2015年08月06日 11時22分42秒)

空地の   ころだま さん
初めまして 私の家の空地は 石が多くてねぇ
土地も痩せてるから 雑草だけ生い茂ってるw

イチジクも植えてますけど・・・・

やはり野菜とかは地植えがいいのでしょうか?

石が多いと 石を取り除いたほうがいいのでしょうか??

教えてくださいませ  よろしくお願いします (2015年08月06日 11時50分20秒)

Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   ジュラ2591 さん
白いカリフラワー以外は葉っぱで遮光する必要がないのですね。

ロマネスコを遮光して育てたら白いロマネスコができるのでしょうか?

ちょっと面白いかも♪♪

(2015年08月06日 12時10分47秒)

Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   ☆☆。えっこ。☆☆ さん
カリフラワーは、料理する機会がないです。
友人が作った酢の物が美味しく印象に残ってます。 (2015年08月06日 12時19分56秒)

Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   ゆうちゃん5702 さん
こんにちわ♪

カラフルで楽しいわ~。

いろんな種類がありますね~。

暑いから屋上作業も気を付けてね^^ (2015年08月06日 15時34分49秒)

Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   あんこ1961 さん
もう、冬の野菜の種まきなんですね。
種まきは本当に季節の先取りをしていかないとダメなんですね。

カラフルなカリフラワー、見ているだけで楽しくなりそうです。 (2015年08月06日 16時10分13秒)

Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   *ろびん* さん
食べるのは大好きです(^◇^)
でも育てる根性がありません(笑)
いつもいいな~ってここで眺めていますよ(;'∀')
色とりどりで綺麗♪ (2015年08月06日 17時11分14秒)

Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   家庭菜園大好き さん
こんばんは。
カリフラワーは苦手な野菜です・・。
あのホクホク感は大丈夫なんですが、ザラザラ感(?)
が・・。何十年前の印象です。
大人になってからは食べた記憶がありません。
ブロッコリーは大好きなのに可笑しいですね!! (2015年08月06日 18時20分01秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
spongebobちゃんさん
>可愛い色ですねー。
>見てるだけでも楽しくなっちゃいますー😊🎀
-----
(*≧m≦*)プププw でしょ♪
このカラフルなカリフラワーたちをみると
それだけで楽しくなっちゃうんです☆
(2015年08月06日 19時13分17秒)

Re:根岸さん おはようございます(08/06)   根岸農園 さん
maria...monicaさん
>ロマネスコ、すっかりメジャーになりましたね 美味しい野菜が店頭に当たり前に並ぶのは嬉しいです

>今日も熱中症に気を付けられて作業されて下さいね
-----
うふ♪(* ̄ω ̄)v
あっというまに有名になっちゃったロマネスコ。
あの不思議な姿がインパクト大ですからね~
味も・・ほんのり甘みがあるので
人気が出るのはわかりますね☆ (2015年08月06日 19時19分31秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
epuron5153さん
>おはようございます。
>カリフラワーもカラフルで楽しいですね。^^
>我家は定番のカリフラワー、美星とオレンジ美星を栽培します、小さいサイズなので小家族にはちょうど良いです。
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
今ではもう~オレンジカリフラワーは
家庭菜園では定番種になりつつありますよね♪
あの甘味は白いカリフラワーでは味わえないですから☆
(2015年08月06日 19時22分25秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
オスン6757さん
>こんにちは~

>我家では先日「ミニ美星(白色)」の種を播きました。
>暑い日が続いていますので、もう発芽しています。
>これから「ミニ美星のオレンジ色」を播きます。

>今日も暑いですねぇ~
-----
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮
もう~発芽しちゃいましたか♪
あとは~数週間、害虫予防して植え付けを待つだけですね♪
これなら~
ゆっくりお盆休みを過ごせそうですね☆
(2015年08月06日 19時24分15秒)

Re:空地の(08/06)   根岸農園 さん
ころだまさん
>初めまして 私の家の空地は 石が多くてねぇ
>土地も痩せてるから 雑草だけ生い茂ってるw

>イチジクも植えてますけど・・・・

>やはり野菜とかは地植えがいいのでしょうか?

>石が多いと 石を取り除いたほうがいいのでしょうか??

>教えてくださいませ  よろしくお願いします
-----
(〃ω〃)テレテレ♪
コメントありがとうございます。
本格的に野菜栽培をするのなら~やはり、丁寧に石などは取り除いた方が幼苗や種も元気に成長し、おのずと収穫量も多く
立派な野菜が収穫できます。。
でも、面倒ならば~プランター栽培で始めるか?
枠で覆って直に培養土をいれて栽培をスタートさせちゃう手もありますよ~♪
(2015年08月06日 19時52分32秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
ジュラ2591さん
>白いカリフラワー以外は葉っぱで遮光する必要がないのですね。

>ロマネスコを遮光して育てたら白いロマネスコができるのでしょうか?

>ちょっと面白いかも♪♪


-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
これまた~面白い発想ですね~好きです!!
でも本当はすでに白いロマネスコってあるんです。。
今年は両方栽培して比べてみようかな~☆
(2015年08月06日 19時56分51秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>カリフラワーは、料理する機会がないです。
>友人が作った酢の物が美味しく印象に残ってます。
-----
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮
どんなお料理なんでしょうか?
是非・・レシピを教えてほしいわ~☆
(2015年08月06日 20時03分17秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
ゆうちゃん5702さん
>こんにちわ♪

>カラフルで楽しいわ~。

>いろんな種類がありますね~。

>暑いから屋上作業も気を付けてね^^
-----
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
カリフラワーは色々な種類があって~
栽培してても楽しいです!!
(2015年08月06日 20時07分17秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
あんこ1961さん
>もう、冬の野菜の種まきなんですね。
>種まきは本当に季節の先取りをしていかないとダメなんですね。

>カラフルなカリフラワー、見ているだけで楽しくなりそうです。
-----
σ(^_^;)アセアセ...
まだまだ猛暑続きでなかなか種まきできないでいましたが
もう~タイムリミットですね♪
重い腰を上げて種まきしなければ。。☆
(2015年08月06日 20時12分42秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
*ろびん*さん
>食べるのは大好きです(^◇^)
>でも育てる根性がありません(笑)
>いつもいいな~ってここで眺めていますよ(;'∀')
>色とりどりで綺麗♪
-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
ならば・・是非、今年は白いカリフラワーから
栽培をはじめてみませんか☆
(2015年08月06日 20時26分09秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
家庭菜園大好きさん
>こんばんは。
>カリフラワーは苦手な野菜です・・。
>あのホクホク感は大丈夫なんですが、ザラザラ感(?)
>が・・。何十年前の印象です。
>大人になってからは食べた記憶がありません。
>ブロッコリーは大好きなのに可笑しいですね!!
-----
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
カリフラワーがザラザラのイメージ???
子供の頃の記憶って鮮明ですからね^
なかなか払拭できませんが~大人になるまでは、
苦手意識克服してほしいわ~~~♪
もう~そろそろ・・大人になった頃では??(笑)
(2015年08月06日 20時38分49秒)

Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   こうめまま★ さん
カリフラワーって意外と種類が多いですよね。
オレンジカリフラワー、去年初めて栽培し
美味しかったので、今年も育てる予定です♪
紫カリフラワー、今年はパープルフラワーを
育てようと思ってたんだぁ~。
今まで苗を見たことがないのでやっぱり種からかな。

今日、やっとカリフローレとカーボロネロの
種まきをしました。
種を蒔くだけで汗だくでした(;^ω^)
(2015年08月06日 21時14分13秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
こうめまま★さん
>カリフラワーって意外と種類が多いですよね。
>オレンジカリフラワー、去年初めて栽培し
>美味しかったので、今年も育てる予定です♪
>紫カリフラワー、今年はパープルフラワーを
>育てようと思ってたんだぁ~。
>今まで苗を見たことがないのでやっぱり種からかな。

>今日、やっとカリフローレとカーボロネロの
>種まきをしました。
>種を蒔くだけで汗だくでした(;^ω^)

-----
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮
とうとう種まきしたんだぁ~!!
お疲れ様でした~
暑かったでしょう?
私も週末には種まきしなくっちゃ。。。(笑)
(2015年08月06日 21時26分19秒)

Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   オレンジ mama さん
カリフラワー 好きですよ。
カリフラワーにこんなにカラフルな色がいろいろあるなんて
カリフラワーだけでサラダができちゃいますね。
私、オレンジブーケのミニ作ってみたいな~。 (2015年08月06日 23時32分19秒)

Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   yarnam さん
こんばんは!
こうカリフラワーの準備の時期ですね。
色の綺麗なものをつくりたいと思いつつ、今年も、ロマネスコから
はじめます。ふつうのもの、いままで、うまくつくれたことがありません。ロマネスコだけ、何とかなっています。
(2015年08月06日 23時44分47秒)

Re:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   ゆたろ3 さん
カリフラワーも好きですよ~
でも作ってないですね
近頃ブロッコばっか
うーん 苗売っていないかな
(2015年08月07日 07時17分58秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
オレンジ mamaさん
>カリフラワー 好きですよ。
>カリフラワーにこんなにカラフルな色がいろいろあるなんて
>カリフラワーだけでサラダができちゃいますね。
>私、オレンジブーケのミニ作ってみたいな~。
-----
(≧∇≦)キャー♪
カラフルなカリフラワーでブーケだなんて、
素敵ですね~♪
私も是非やってみたいです☆ (2015年08月07日 11時48分32秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
yarnamさん
>こんばんは!
>こうカリフラワーの準備の時期ですね。
>色の綺麗なものをつくりたいと思いつつ、今年も、ロマネスコから
>はじめます。ふつうのもの、いままで、うまくつくれたことがありません。ロマネスコだけ、何とかなっています。

-----
σ(^_^;)アセアセ...
白いカリフラワーは軟白作業が必要ですが
他のカリフラワーはいらないので栽培も楽ちんですね♪

(軟白作業しちゃうと、ついうっかり収穫時期を
見逃しちゃう場合もあるんですよね~☆)
(2015年08月07日 11時50分44秒)

Re[1]:カリフラワー栽培☆品種選びで決まる楽しい夏秋の種まき時期 (08/06)   根岸農園 さん
ゆたろ3さん
>カリフラワーも好きですよ~
>でも作ってないですね
>近頃ブロッコばっか
>うーん 苗売っていないかな

-----
(*ノω<*) アチャー 残念!
カリフラワーは市販で買うとお高いので~
たまには・・・是非カリフラワー栽培もお楽しみ下さいませ☆
やっぱり美味しいですよ~♪
(2015年08月07日 11時52分28秒)


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