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2020/10/06
カテゴリ：食＊食器
秋晴れが続き…気候がよく、 旅行だけでなく…外出や行楽にも… ピッタリな、食欲の秋の季節。 (すでに…台風14号が近づいていますが…。(o_o)) 春には、 桜が咲いたり…気候がよくなっても… 新型コロナの感染者が急増し、 外出自粛をせざるを得なかった時期とは異なり…。  秋になり、 新しい生活が日常化して… スーパーや施設や飲食店に…施設や観光場所も、 感染予防の徹底に少し安心できる現状になりつつ…。 GoToトラベルキャンペーンや… GoToイートキャンペーンの販売も始まり、 半年以上に渡り…これまで自粛していた方も、 細心の注意を払って…お出かけしたり、 旅行や食事をする方も、冬の流行を見越して… 回数や日数は少ないものの…少し増えてきているように感じます。 本当なら、オシャレなカフェや… 美味しいと言われるお店のものを…ゆっくり食べたい気もしますが…。  持病があり…感染リスクのある身としては、 横並びで…サッと短時間で… 食べることができるラーメンを久々に食べた程度で…。 まだまだ…飲食店内での感染への不安や心配があり、 テイクアウトならいいなと思いながら… 近隣にはスーパーしかなく…。 自分が食べたいサンドイッチは、自宅で作って食べる事にしました。 今回は、自宅でパリジャンを使って簡単に作った シンプルなサンドイッチと…ヘルシーなスイーツに、 それらを盛った北欧の器について、 出来るだけ簡単に…書き残しておきたいと思います。    …と言いつつ、少し長くなってしまいましたが、(u_u) お好きなタイトル記事だけでも、 お時間や関心がありましたら…少しおつき合いください。  ---------------------------------------------------------- シンプル is Best！を実感する…定番のサンドイッチ ---------------------------------------------------------- 定期的に食べたくなるのが、 1番シンプルな生ハムとレタスだけを挟んだ… フランスパンを使った…サンドイッチ。  今回は、ヤマザキのパリジャンを使い… 20年以上も使っているパン切り包丁で、 (「V-EAGLE パン切りナイフ 100-10ｐ」↑の旧型?!) 具材を挟み易いように…切込みを入れながらカットし…。 (ガス火にかざして…ナイフの刃を温めると、 パンの切れ味がよく…楽に切れます。(=ﾟωﾟ)ﾉ)  カットしたパリジャンを… トースターで軽く焼いてから、 切り込みに発酵バターを塗ると…すぐにトロリと溶け…。 ➼「インダストリアルで!! お気に入りのCuisinartトースターとレンジ掃除&キッチン家電」 そこに、生ハム＋レタスを挟み、 今回は＋スライスのチェダーチーズ(1個につき3分の1)も挟み、 あっという間にに… ちょっと贅沢なサンドイッチが完成。(=ﾟωﾟ)ﾉ  (以前は…「よつ葉の発酵バター」↑↓を使っていましたが、 現在は…塗りやすい 「明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ 発酵バター配合 130g」を使っています…。)  そして、使ってみたい…食べてみたいのが… フランス直輸入の、 「エシレバター 発酵バター 250g×2個セット(有塩・無塩タイプ)」。  送料が高く…送料無料でもこの高価さですが、 高級食パンに…トロリと発酵バターを溶かして食べるだけで、 パリ気分が味わえそう…。(・∀・) 食パンを使ったサンドイッチは、 少し重石を乗せたら…冷蔵庫に入れて、 具材とパンを馴染ませる方が美味しく…時間を要しますが…。 ➼「猛暑だからこそ?!眼にも美味しくビタミン補給!!夏野菜サンド」 ホットサンドや… フランスパンやパリジャンを使ったサンドイッチでは、 出来立てをすぐに食べることが出来るので… 家族の居る土日のランチによく作ります。  食べてみると、 生ハムと…発酵バターの塩分がしっかりあるので、 チェダーチーズは…必要なかったかもと思ったり…。 レタスも…乱雑な入れ方や色味もよくなく、 始めは…お試しで撮影しようとは思っていなかったのですが、 久々に食べて美味しかったので…ブログに載せてみました。  ですが… 今回のサンドイッチの美味しさのポイントは、 レタスの厚みの…パリパリシャキシャキの食感や新鮮さ、 パリジャンの…小麦粉の甘さや軟らかさに、 発酵バターと生ハムの… 塩分と素材そのものの美味しさが、 シンプルさゆえに…よく味わえるからだと感じます。 生ハムは、 「yonekyu (米久)切り落とし生ハム」を使いましたが、 コチラ↑のお店と同じ商品で、 スーパーで販売されていたものです。 スーパーで見かけられたら、是非。(・∀・)  オウチごはんと器の写真 ヤマザキのパリジャンは… 今回初めて使ってみましたが、 フランスパンよりも味があり…柔らかいので使い易く… 多くの方が趣向を凝らしたパン料理を作られているようで、 レシピがたくさん載っていました。 ➼『大好き!パンメニュー ヤマザキレシピ-スペシャルパリジャンのレシピ37品-』  ---------------------------------------------------------- シンプルなサンドに合う… 北欧の器 ---------------------------------------------------------- そして、シンプルなサンドイッチの… 美味しさを引き立てる、北欧の器の存在も…。 「Arabia (アラビア) 24h Avec (アベック) パスタプレート 26cm ブルー」は、 以前も詳しく書きましたが…すでに現在では販売がなく…。(-_-;)  代わりに、深みがない… シンプルな大皿という感じの、 「Arabia (アラビア) 24h Avec (アベック) プレート26cm ブルー」↑が、 かなり安く購入可能になっています。 昨年2019年の増税前には、 コチラも…いつ在庫がなくなるかと心配になり、 この「プレート26cm ブルー」は各家庭に1枚ずつ…計3枚…。  個別皿として使える… 「Arabia (アラビア) 24h Avec (アベック) プレート20cm」↑↓を、 一人暮らしを始めた姪や… 家族への贈り物へとして…まとめ買いしていました。 ➼「2019年楽天SSでまとめ買い!!かもめ食堂のArabia 24h Avecの勘違い  新しい生活様式では… 大皿料理は、あまりオススメできませんが…。 食べる間に、 自分が食べる分だけ…きれいなお箸で取り分けたり、 取り皿に入れて…食べるようにしています。  ちなみに、この大皿いっぱいに作った… このサンドイッチは、すべてペロリと夫が完食!!(・∀・) 私の分は…別皿に入れていました。 その別皿は、チラッと見えている 「iittala (イッタラ)TEEMA (ティーマ)プレート21cm ブラック」↑。 (最安値↑をリンクしてみました。)  「iittala (イッタラ)TEEMA (ティーマ)プレート21cm ドッテドグレー」↑も あり…。 家族一人一人への盛り付けには、 暗いシンプルな器は…料理も美味しそうに映えるので、 個別皿として…よく利用しています。 お気に入りのうつわたち ➼「病と共に…楽に暮らすヒント[頑丈な器＆機能的なキッチン道具] 」 ➼「開運の言葉通り…北欧の器に映える!!秋の葡萄の美味しさ」 ➼「秋季ラズベリーの収穫+北欧の器≒贅沢スイーツ2019」  ---------------------------------------------------------- 林檎で作る 簡単で美味しく…ちょっとヘルシーなスイーツ ---------------------------------------------------------- 定番のサンドイッチを作ったすぐ後に、 夫が「また作って欲しい。」と言う代わりに… パリジャンを2本も…購入してきてくれたので、 翌週は、簡単なスイーツを作りました。 林檎がある時に、 よく作る…私的なダイエットメニューがあり。 林檎の皮を剥き…スライスして 耐熱皿に並べて… レンジで10分くらいチンするだけの、林檎煮です。  林檎が、コンポートまではいかず… 歯応えが残る程度に… クタっと柔らかく煮たようにになるまで、レンチンします。 シュガーなし林檎コンポートと言えそうな見た目になります。 甘い砂糖やシナモンをかけなくても… 林檎の酸味や甘みがより美味しく感じたり、 食前にベジファーストのように食べると… 満腹中枢が満足して…食べ過ぎを防ぎ、 林檎のクエン酸や食物繊維で… 太りにくいと考えています。 最近では、果物の果糖を先に摂取すると… 血糖値の上昇が急で太りやすいとも言われていますが、 これまでに…この林檎煮で痩せた、 ダイエット成功経験がある私自身には、 合っている方法だと感じています。  ただ今回使用した青リンゴは、 時季が早いのか…酸味や甘みが少なく… 夫が購入してきていたシナモン&シュガーを振りかけました。 (「ヘルスワイズ シナモン＆シュガー ミル付」ですが、 楽天では販売無く…コチラ↑のようなもの。) それを、サンドイッチ作りと同じように… パリジャンに切込みを入れてからカット→ トーストし→発酵バターを塗り→林檎煮を挟みました。 ただ甘みが少なかったので… たまたまあった梨のコンポートを上から垂らして、 出来上がり。(=ﾟωﾟ)ﾉ  パリジャンのトーストした香ばしさと、 ジューシーな林檎煮や…発酵バターで、 中はジョワっとした柔らかさがあって… 簡単で美味しく…ちょっとヘルシーなスイーツになりました。 実は、大のアップルパイ好きで… いつか冷凍パイを買い、 自宅で作るアップルパイを定番にしたいなと企んでいたりも…。 楽天のROOMでは、 購入品はもちろん… 欲しい商品やお気に入りの商品を紹介中…。 ➼「食｜Earth colorで料理を彩る 食卓の器」 ➼「食｜Black＆Silverの機能的な キッチン道具」 ➼「住｜Black×Silverで落ち着く キッチン」  オリジナル写真や購入した感想も載せていますので、ぜひ♪ ➼「食｜身体に優しい 自然の食品＆調味料」 ➼「食｜楽天24＆ケンコーコムでまとめ買いの 食品&調味料」 ➼「住｜北欧のオシャレで暮らしに役立つ scopeアイテム」 お買い物マラソン！スーパーSALE！ ➼「体｜感染症予防・感染拡大防止アイテム」 ➼「住｜インダストリアルで機能的な アウトドア&防災アイテム」 ➼「住｜楽天24＆ケンコーコムでまとめ買いの 医薬部外品&日用消耗品」 ---------------------------------------------------------- ヘルシーな林檎スイーツに合う… 北欧の器 ---------------------------------------------------------- いつも林檎煮を作ってきた… このイエローとブルーの一見派手なイタリア製のお皿は、 もう20年以上も使ってきた…お気に入り。(・∀・) ですが…少し欠けており、 新しいお皿への買い換えを考えていました。  そんな今年になって… 眼に飛び込んできたのが、 同じイエローの明るい北欧の器… 「ARABIA (アラビア) SUNNUNTAI(スンヌンタイ) プレート」。  商品説明より… 「1970年頃に制作された「スンヌンタイ」シリーズ。 アラビア食器の中でも人気で希少なシリーズです。 黄色、赤色、緑色の3種類のカラー展開があり、 待望の黄色の復刻モデルです。」  「スンヌンタイとはフィンランド語で 『日曜日』の意味があり、 プレート自体が一つのお花のようなデザインが特徴です。」  サイズもいろいろありますが、 林檎煮で… いつも使ってきた器は、 直径22㎝なので、コチラ↑↓あたりが…候補になりそう。   深さがあり…耐熱容器のように… 長くレンジやオーブントースターで焼くのに 耐えれるかどうかは心配ですが…陶磁器なので大丈夫かなと思ったりも…。  また、「ARABIA SUNNUNTAI (アラビア スンヌンタイ)」 マグカップ 350ml ×2点 + ジョージジェンセンのキッチンタオルの巣ごもりセット」と、 スペシャル企画の商品の販売までもあり。  一つあるだけで… 「日常のテーブルを華やかに彩るマグカップ」も、 販売されており…。 おうちカフェを楽しもう おうちカフェだけでなく… 家で過ごす時間や…リモートワークが、 少しでも明るく…楽しくなりそうです。 北欧のアラビアやイッタラの器の記事は…。 ➼「沖縄おにぎりKINGからの?!手作りの節分の恵方巻+スパムおにぎらず2019 」 ➼「お花見や作りおきに?!北欧食器に映える?!春のおにぎらず」 ➼「楽天で購入した北欧Arabiaの器に盛る!!夏に作り置きする「アノおにぎり」 」 iittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨 ➼「家で作っても簡単で美味しい!!釜玉＆お取り寄せ讃岐うどん 」 ➼「目から鱗のおうちご飯?!夏野菜のバーニャカウダとキーマカレー」 ➼「男子ごはんならぬ?!焼く炒めるだけで簡単にできる?!ザ・男飯」 シンプル・ミニマルライフの美容と健康 健康を意識した料理の記事も…よろしければ…。 ➼「春を味わう?!簡単な常備菜!!無限春キャベツサラダ」 ➼「初夏を味わう?!涼しげな北欧の器に簡単サラダの常備菜」 ➼「桜の季節に旅するような?!春キャベツの2種のサラダ&瀬戸内レモン」 ➼「コレステロールを下げて肝機能が改善?!1日1食の魚食?!」 秋は、 紅葉があるので… 外の自然に眼を移すと、 黄色や赤に彩られた植物の華やかな姿を眺められますが…。 冬になり、 暗い夜が長くなり… 日中の陽射しも少なくなると、 寒く…淋しく…気分も落ち込みやすく… ネガティブに物事を考えがちになるような気がします。 そんな時、 温かい食事や…明るい食卓や… インテリアでも…暖かく明るい…好きなカラーで揃えると、 気持ちも…少しは明るく元気になるように感じます。  個々の皿として使っている… 「iittala (イッタラ)TEEMA (ティーマ)プレート」は、 料理を美味しく見せてくれる…落ち着いたカラーを選んでいますが…。 北欧インテリアに憧れて☆家具・雑貨・食器 北欧の暮らしに倣い、 「Arabia (アラビア) 24h Avec (アベック)プレートブルー」のような 北欧の器や… 好きな器に料理を盛り、 より食卓が明るくなり…楽しく感じさせてくれるだけでも、 日々のストレスが解消され… 気もちが安らぎ…穏やかになるような気がするのでした。  やはり少し長くなってしまいましたが、 最後までご覧いただき… 聴いてくださって、ありがとうございました。 記事更新の励みとなる… お一人のお一人のクリック↑を、心お待ちにしています。(=ﾟωﾟ)ﾉ  参加するランキングを…度々変更する為、 もしブログが気に入っていただければ… 読者登録↑も、よろしくお願い致します。 myblog『journey』 ＊okinawa ＊health 別ブログ↑では、かなり更新を中断していますが… そろそろ更新したいと思います。 最近は、＊hospitalをよくご覧いただいているような…。 長い記事が多いので、お時間のある時に… 関心あるスポットだけでも…ご覧いただけると嬉しいです♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2020/10/12 03:04:35 PM
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