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2007/10/19
テーマ：お値打ちワイン(628)
カテゴリ：ポムロール
シャトー ボールガール １９７９ CP92 1982年に3ケース買ったワインです。25年間我家のセラーで寝ていました。 ボールガールは今回出すワインとしては格下のワインです。ポムロルトップ10に入っていません。しかし70年代はまだパーカーさんを中心にワイン業界は回っていない時期で、何処も古典的な作りでワインを作っていました。私自身このシャトーには何度か訪問しオーナーと懇意にしていました。当時は日本では当然無名の造り手でした。しかし多くのこの地区のワインを飲んでた私はこの蔵のワインが大好きでした。そんな事で70年代から80年代前半までのボールガールはよく買いました。 色はややエッジの部分が薄くなってきています。香りは乳酸の香りが30年経っても微妙に残っています。そしてカシスやベリーの甘い香り、軽いインクの香り、タールの香りがします。味はしっかりとした酸が健在です。タンニンは軽く口に残りますがかなり減って来ている様です。まろやかで絹の様な喉ごしです。とにかく非常によく熟れたワインです。これ位熟成するとブルゴーニュとボルドーも似てきます。不思議な事です。 今回はペトリュスを飲んだ後にもう一本開けました。後に開けたワインの方が果実味が多く残っていました。 今回飲んだワインの中では唯一古酒的味わいの一本でした。参加された皆さんにも楽しんでいただけた様です。古酒的味わいとは、やや果実味が痩せてきて、水の様な味わいになって来ます。そして大変多くの香りが湧き出ます。極端な例では香りだけを楽しむ世界もあります。当然ワインの力によって古酒的味わいになる時期は変って来ます。30年経ってもこの様な古酒的味にならない酒もあれば、15年で古酒的味になってしまうワインもあります。しかし最低20年は果実味や力をキープしていたワインで無いと深い古酒の良い味わいにならないような気がします。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007/10/19 05:50:45 PM
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