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2009/11/12
テーマ：お値打ちワイン(628)
カテゴリ：ボルドー
良いワインですが、立ち位置が難しいですね。ソムリエ的にはどんな客にどんな料理で合わせるか、価格も含めると難しいワインです。 良質の白ワインですが、明快さに欠けると思います。 個人的には後5年以上寝かせて、色も黄金色になった頃を狙って香りを楽しみたいと思います。合わせるのは高級なシャルキュトゥリーでしょうか。 くぐもった燻した様な香り、樽由来と思われる燻煙臭と火打石香、味わいはミネラル感豊かで力強い膨らみのある白ワインです。高級感は十分持っています。今一つ蜜感が弱いですが、これは時間と共に出てくるでしょう。 セミヨン40％、ソーヴィニヨン・ブラン40％、ミュスカデル20％
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Last updated
2009/11/12 05:49:42 PM
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