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2010/02/10
テーマ：お値打ちワイン(628)
カテゴリ：ローヌ 北
http://suzukiya.co.jp/cgi/shop/0325Vernay.html 1997 CP93 上記の店でまだ売っています。貴重なワインですよ！！ ミクロな澱が多いので店では売れません。誰かが一度さわったら10日は待たないと飲めないワインです。ワイン会では出せますが、時々ワイン会のお客さんが瓶を手にとって見る方がいるのですが、それでその日は飲めなくなるので、この手のワインは見えない場所に隠します。 大きな澱は比較的早く沈殿するから良いのですが、ミクロな澱は7～10日は掛かります。澱が舞った状態で飲むと、渋くて不味いです。タンニンの粉を混ぜて飲んでいる、抹茶を飲んでいる様な感じになってしまいます。 ドメーヌのルロワもこのミクロな澱が多いワインが多く正直言って困っています。 まあ家で飲む分には誰もさわらない場所に7日位立てて置けば８０％の上澄みは飲めます。この場合でも一気に静かにデキャンタするか、大きめのグラスを4個位並べて全部一気に注いで下さい。何度も瓶をオジギさせると澱が舞って５０％は廃棄になります。この手のミクロな澱はコーヒーフィルターでも濾せません。 今日は完璧な状態でサーブ出来ました。 正に癒しのローヌですね。素晴らしい香と味です。ブル・ピノに通じる獣とラズベリーの香りをもっと官能的にした様な感じです。舌と鼻の奥にまとわりつく様なワインです。 熟成感があって、タンニンは丸く、酸も優しく、スイスイ飲めます。しかし流石ローヌです。このクラスでも十分な濃密な果実味を持っています。 美味しいワインです。2048円のワインの味ではありません。 ヴェルネはコンドリューの育ての親です。コート・ロティも素晴らしく、北のラヤスと言って良い素晴らしいワインを生み出しています。 残念ながらこの蔵のワインは日本では人気が無いのか、売るのが下手なのか輸入されません。残念な事ですね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010/02/10 05:19:34 AM
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