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2011/01/26
テーマ：お値打ちワイン(628)
カテゴリ：シャブリ
最近珍しいシャブリの新人です。 村名でも4種類作っています。微妙なテロワールの差を描いているのでしょう。 現代的な作りで、フレッシュ感とミネラルを大事にしたワインです。 この手のワインは最初は酸を強く感じますが、半年から1年で豹変して来ます。 色は緑が残った麦藁色で、香りも味も非常にフレッシュです。まだ酸が立っていますが、これが落ち着いたらグッとミネラルが強調されて美味しくなって来ると思います。 今後注目して飲んで行きたいシャブリの作り手ですね。 販売店資料より パトリック・ピウズ氏は、1973年カナダのケベックで、ワイン造りとは全く無縁の家系に生まれる。
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Last updated
2011/01/28 02:33:21 PM
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