昼間ガーデンで飲んだワインです。
ブルーノ・パイヤール・シャンパーニュ・ブリュット・“プルミエール・キュヴェ”・大型マグナム・サイズ・限定輸入品・デゴルジュ2011年1月・1500mlサイズ・ブルーノ・パイヤール社・AOCシャンパーニュ
先ずはブルーノ・パイヤールのマグナムです。マグナム特有の芳香が素晴らしい！！
これで飲み過ぎになった人が多かったのかも・・・・
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ペリエール［2007］Puligny Montrachet Les Perrieres 750mlエチエンヌ・ソゼ Etienne Sauzet
続いてソゼのペリエールの07です。やっぱり美味しいですね。ピュリニー特有のミネラルと酸のバランスが素晴らしい！！白ワインの理想形ですね。
絶対に見逃せないラモネの2009年もの！ドメーヌ・ラモネ / シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエクリュ・レ・カイユレ ［2009］ 飲んだのは2007
続いてラモネのカイユレの07です。シャサーニュらしい優しさとラモネらしいハーブ香、庭で飲むには最高のワインでした。
【フィリップ・ルクレール】シャンボール・ミュジニー レ・バビレール［1991］ 《アウトレット》
飲んだのは2006です。
赤の最初の一本はこの人にしてはエレガントな作りのシャンボールの06です。良い感じに味が乗って来ていて美味しかった！！
ブルゴーニュにおいて特質したスタイルのワインを造り出す極めつけの生産者！ドメーヌ・ペロ・ミノ / モレ・サン・ドニ・アン・ラ・リュー・ド・ヴェルジ 2005【b_2sp0704】
続いてペロ・ミノ好きがいたので開けました。05ですが十分飲めます。充実した果実味とリキュール感が素晴らしい！！
大特価で再入荷！ ［2007］ ジュヴレ シャンベルタン 750ml 赤 クロード デュガ
続いてクロード デュガの07です。大地香とスパイス感・・・流石デュガですね！！
［2006］ ジュヴレイ・シャンベルタン・シャン・シェニー 750ml ジョセフ・ロティGevrey Chambertin Champs Chenys / Joseph Roty
最後はロティを開けました。
全部王道路線の充実したブルゴーニュの作り手を飲み比べてみましたが、どれも旨いですね！！
販売店資料より
2006 Domaine Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys
テイスティング2009年12月
PP（WAポイント）89+
Wine Advocate #186 （2009-12-22）
David Schildknecht
飲み頃：now
Tart cherry and red currant mingle with the bitterness of cherry pit and peat-like smoky earthiness in the Roty 2006 Gevrey-Chambertin Champs-Chenys. Firmer than the corresponding generic Gevrey and with a hint of astringency, it brings bitter-sweet herbal pungency and a bite of black pepper to bear on its red fruits and peat in a penetrating finish. This is a bit severe in the context of the vintage and its collection, so I can't help but wonder whether I caught it on a bad day on the sole occasion of our meeting. Philippe Roty is among the many growers to assert that under-ripe fruit rather than rot was what really drove his 2006 selection process. "But, hail or no hail, I do a strict triage regardless; and besides" he notes with a laugh, "it hails every year in at least one part of Marsannay." He picked in a relative hurry the last week of September, because "as far as I'm concerned, above 13% potential alcohol you have surmaturite, and that's not good." Besides, like the Mugneret sisters and a considerable number of other top-notch growers, Roty favors routinely ? if only slightly ? chaptalizing his entire range to promote longer and, he believes, flavor- and texture-enhancing fermentation. (While I have mentioned in the text of my tasting notes those wines that are part of the personal domaine of Philippe Roty and bottled under his name, I have not reflected this in the naming of the wines, as the same label is used for those as for the Domaine Joseph Roty wines and they are all vinified and aged together by the same team.) Importer: Alain Junguenet, Wines of France, Mountainside, NJ; tel. (908) 654-6173
≪インターナショナルワインセラー ８８‐９１点！≫
シャルムと地続きの区画。１９３４年植樹。
ローズマリーやスミレ、ブラックラズベリーのアロマを放つ。
深みがあり、複雑でありエレガント。
女性的だがしっかりとした構造を持ち、
濃厚で旨みをたっぷりと含んだ滑らかな舌触り。
