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美味しいワインと出会う旅

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美味なるワイン

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Comments

うまいーち@ Re:グザヴィエ・カイヤール Xavier Caillard(12/07) お久しぶりです。グザヴィエ　ガイヤール…

うまいーち@ Re:ドミニク・コルビ・シェフの誕生日ワイン会　ミニコンサート付(04/27) パトリック・ヌジェ！とても久しぶりにお…

南喜一朗@ Re[1]:ワインの劣化・その特徴　　多くのご意見・ご質問があったので(06/13) tiro_2011さん 25度自体はそんなに問題は…

tiro_2011@ Re:ワインの劣化・その特徴　　多くのご意見・ご質問があったので(06/13) 南喜一朗さん返信ありがとうございます…

南喜一朗@ Re[1]:ワインの劣化・その特徴　　多くのご意見・ご質問があったので(06/13) tiro_2011さんこの時期暑いと言ってもた…

tiro_2011@ Re:ワインの劣化・その特徴　　多くのご意見・ご質問があったので(06/13) 初めまして。いつも参考にさせてもらって…

南喜一朗@ Re[1]:私がシャンパーニュ騎士団に叙任される事になりました。(10/04) 有難うございます。

うまいーち@ Re:私がシャンパーニュ騎士団に叙任される事になりました。(10/04) おめでとうございます。すごいですね。

ぱんだしゅりけん@ Re:私がシャンパーニュ騎士団に叙任される事になりました。(10/04) おめでとうございます！

南喜一朗@ Re:新年福袋ワイン会のご案内。(12/16) ７日と１０日は料理もワインも違います。…

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2014/12/02

リオハの古酒を美味しい料理とともにたらふく頂く　２

テーマ：お値打ちワイン(628)

カテゴリ：スペイン

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全16種類のワイン（マグナム2本含む）とデザートワインとリキュールが出ました！！

全て素晴らしい熟成感のあるワインです。おったまげ！！でした。

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モダンな造りのリオハでボディはあるが軽く飲みやすい。

現代的スペイン料理に合わせたタイプのワインだと思います。

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これも繊細なタイプで古典的リオハでは無いような・・・ボルドーワインを熟成させたようなタイプで幅広い料理に合いそう。

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小さい蔵で日本未入荷・・・当然万理先生のハンドキャリー

適度な熟成感とテンプラの良さが出たワイン

98とは思えない若々しさを感じました。

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これも実にテンプラらしい良さが出ています。良く熟成していて滑らかです。でもまだまだ熟成出来そうです。

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赤のワインリスト1枚目

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軽井沢野菜のサラダ　ニンニクとのドレッシングで味が乗っている。アンチョビもアクセントに

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カブと鰆のアロッソ

スペインのリゾットタイプの料理です。

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鱈を詰めた赤ピーマン　キノコ添え

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1989 La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva
これは凄い赤ワインでした。新樽を使わず8年寝かせてから出す。
綺麗にタンニンが落ちて澄んだルビー色に輝いています。素晴らしい綺麗な酸と甘い余韻でうっとりします。スペインリオハの古典派！！良いですね。

ラ・リオハ・アルタ社は1890年に創立された、高品質と古典派リオハの名声を守り続け、「リオハ最上のボデガ」と評価を受けており、モダン・タイプのリオハワインが多くなった今も、昔ながらにオークの大樽でじっくり寝かせた、柔らかく高気品に熟成した味わいが楽しめる造りを守り続けております。

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左端のマグナム瓶

濃密で濃く、果実感にあふれ、良いワインです。04ですがこの日のワインとしては若いほうです。

DSC05748 (2).jpg 　

1986 La Rioja Alta Vina Arana Reserva
これも前のワインと同じLa Rioja Alta の作るワイン。
86ですがまだ甘味もしっかりあって酸も綺麗です。
香りも素晴らしい！！甘いパイプ煙草の様な香りがあって余韻も長く色も澄んでいます。

1890年創立。高品質と古典派リオハの名声を守り続けるリオハひいてはスペイン最上のボデガ

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ここからサプライズワインとサプライズ料理の登場です。

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イベリコ豚をカツにしてブドウや色々入れて煮込んだ料理！！凄いボリューム・・・美味しいのですが私は撃沈！！

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95ですがまだまだ若く現代的なワインです。テンプラ＆ガルナッチャ主体の力のあるワインで、イベリコ豚とはよく合います。

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1985 Marques de Murrieta Rioja Ygay
これは同席した息子のバースデーヴィンテージでした。
85がいまだにパーカー90点が付いているのが凄いですね。
パーカーは枯れたワイン評価しないのに・・・と言う事は生きているという事です。
実際生きていました。テンプラの熟成ワインの良さが存分に出たワインです。...
果実感もしっかりして熟成香も豊かで申し分ないワインでした。
リオハの古酒に酔いしれたスーパーランチでした！！

グラス左端

Wine Advocate #94
Aug 1994 Robert M. Parker, Jr. 90 Drink: N/A $45 (45)
The true glories of Marques de Murrieta are the red wines. The superior 1985 Castillo Ygay is still young, with great fruit, body, and ripeness, as well as a stunning finish.

DSC05729 (2).jpg

赤ワインのグラス飲んだ順で並んでいます。

まだ続きます。

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Last updated 2014/12/02　10:51:59 AM
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