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2011年10月16日

北菓楼のバウムクーヘン「妖精の森」はしっとり、やめられない味！

(8)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13054)

カテゴリ：スイーツ　焼き菓子　バームクーヘン

北海道物産展で人気の北菓楼（小樽）。洋菓子として「妖精の森」というバームクーヘンも購入していました。通販でも一番人気だそうです。

北菓楼　妖精の森　バームクーヘン３ posted by (C)家族で眼鏡

賞味期限は１ヶ月ほどでしょうか？小分けのタイプもあります。あけると、「妖精の森」の物語が書いた紙が入っています。「男の子」に向けたおやつと家族、森のお話です。

北菓楼　妖精の森　バームクーヘン posted by (C)家族で眼鏡

値段的には、１箱１１００円（税込）。ちょっとした手みやげにも良さそうな感じの、凝った外観です。

北菓楼　妖精の森　バームクーヘン２ posted by (C)家族で眼鏡

北海道産のホクシン小麦粉を使用し、北海道産の卵、牛乳、「名水百選」にも選ばれている京極町・噴き出し湧き水を使用とのこだわり。

北菓楼　妖精の森　バームクーヘン４ posted by (C)家族で眼鏡

材料は、卵、砂糖、植物油脂、バター、小麦粉、コーンスターチ、澱粉、アーモンド、クリーム（乳製品）、乳脂肪、蜂蜜、洋酒、全粉乳、転化糖、バニラペースト（バニラビーンズ・砂糖）、デキストリン、乳タンパク、オリゴ糖、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤、リン酸塩、増粘剤とけっこういろいろ。

北菓楼　妖精の森　バームクーヘン５ posted by (C)家族で眼鏡

真空パックに、芯のついた皿（プラ素材）の上に置き、形が崩れないように工夫されています。

北菓楼　妖精の森　バームクーヘン６ posted by (C)家族で眼鏡

ふんわりと柔らかいけれど、食感はきちんとあり、弾力を感じます。そして、剥がれるタイプのバウムクーヘンです。しっとりしていて、アーモンドの香りもして、味わい的にバランスが取れているような気がします。

北菓楼　妖精の森　バームクーヘン７ posted by (C)家族で眼鏡

卵の味わいがしっかりします。かつ、かすかな洋酒の香りと、メープルシロップのような香りがします。（それに似たはちみつの味でしょうか？）

焼き色による木目も綺麗に出ていて、丁寧感があります。

北菓楼　妖精の森　バームクーヘン８ posted by (C)家族で眼鏡

家族にも好評。特にバウムクーヘン好きのツレに好評です甘さはあるのですが、ちょっと切って、食べて、ちょっと食べて、また切ってを繰り返す頻度が他のお菓子より圧倒的に多い。

私もおかわりしてしまいました。２回（２日）で完食～

先日ＵＰした北菓楼のよもぎ饅頭「夢開拓草饅頭」の記事はこちら！「ブロ友さんの、北菓楼の「開拓おかき」の記事はこちらとこちら！「果樹園の６月」の記事は、こちら（リンクも沢山あります）！

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