暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


トマトの品種

家庭菜園の夏野菜では「人気ナンバー１」のトマト栽培。

トマトの定番といえば～

スーパーなどで購入する大玉トマトの「桃太郎」が一般的ですが・・

実は、果実の大きさによって「大玉」「中玉」「ミニ」などに分類され、

色も赤やピンク、黄色やバイオレット・ブラックやグリーン色など様々。


＜大玉トマト＞



家庭菜園でトマト栽培をする人なら～

誰でも憧れ挑戦したくなるのが大玉トマト種。

形や大きさ、色などバリエーションが多いトマト品種選びは悩みところ。

１つ１つの品種を試していたら～菜園はもうトマトでいっぱいになっちゃうから

ココはまず流行る気持ちを抑えてしっかり考えて、育ててみたい品種を探して

御家庭の栽培環境にあったトマトを選ぶことをオススメします♪

例えば～

大玉トマトは大きくて収穫したときの感動は最高ですが～
赤く色づくまでには時間がかかります。
またミニトマトは、色づくのは早く収穫量も多いですが～
あまりに簡単すぎて～達成感を味わえない？などなど・・

人によって様々(＞▽＜；； ｱｾｱｾ

ならば・・しっかりトマトを知りましょう～！！

まず１つにトマトと言っても「生食用」と「加熱調理用」トマトなどがあります。



＜生食用：大玉種＞

・麗夏（れいか）：生育旺盛で病気に強く実つきがいいトマト。
　　　　　　　　　果肉がしっかりしていて、裂果が少ない。

・桃太郎　：お馴染みのトマト。
　　　　　　大玉トマトの代表的品種の１つで桃色系トマトの元祖
　　　　　　糖度が高く味が良い。綺麗に色づき形も揃いやすい人気定番品種。





トマトは加熱すると～さらに旨みがでて美味しいんです。

最近では煮たり、炒めたりと調理法も盛んになり品種も豊富。

調理用品種は、果肉が厚く水分が少ないのが特徴です。

折角、家庭菜園で楽しむなら～スーパーでは購入できない品種も楽しいはず！


＜加熱調理用：大玉種＞

・ルンゴ：調理用トマトの決定版（サンマルツァーノタイプ）
　　　　　ぎっしり分厚い果肉で酸味・水分が少なく、うまみが濃い


・ロッソロッソ：・堅めの果肉にジューシーなゼリー質
　　　　　　　　　アミノ酸が多く含まれ、果肉でうまみが増す
　　　　　　　　　加熱調理でも崩れにくく、炒め物などに最適

・ズッカ：・ゼリー質が少ない、分厚い果肉
　　　　　　酸味はほとんどなく、あっさりとしたうまみ


・ボンリッシュ：緻密で分厚い果肉で濃厚な味わい
　　　　　　　　口どけの良い優れた肉質


＜中玉～ミニトマト＞



今年、縁があって～我が家へやってきたデルモンテ苗。（モニター？）

どんな成長をして育っていくのか～今から楽しみの品種。

栽培しやすいのが、利点♪

・トスカーナバイオレット：生食向きで、果肉が葡萄のように軟らかく、
　　　　　　　　　　　　　アントシアニンも含有で、すみれ色の果肉


・トマトベリー ガーデン：あまーい肉厚ハート型ミニトマト
　　　　　　　　　　　　トマトベリーを家庭栽培できるよう開発した品種

・アイコ：長卵型でやわらかい 今人気のミニトマトで赤・黄色とある。
　　　　　果肉が厚くてゼリーが少ない。
　　　　　病気に強くて、果実の割れも少なく、実つきがよいので、たくさんとれます


も～ココだけではご紹介できないほど、
個性的なトマトたちがまだいっぱいあるんです！

そこで、本題♪　みんなが知りたい！聞きたい！トマト！

・トマトの色・形による栄養の違いは？
・それぞれにぴったりのトマト料理法は？

などの疑問にお答えしてくれるのが・・


2013年4月26日(金)の午後11時15分～11時45分に放送

NHK BSプレミアム　
「晴れ、ときどきファーム」


今季になって新しくリニューアル♪
新たに古民家と畑を借りて、もう一つの週末田舎暮らしがスタート！
メンバーは、野菜のことをもっと知りたいという野菜ソムリエ、〇〇の長野さん。
ヘルシーでおいしい料理を作って食べたいと意気込む、森三中の村上知子さん。
そして、珍しい品種の野菜を育ててみたいと意欲満々の女優、滝沢沙織さん。
私達の暮らしに役立つアイデアが盛りだくさん☆

なんでも今回の番組のテーマが「いろんなトマトを育てよう！」で、
「幻の甘いトマトの種」が紹介されるとか？

（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!なんでしょう～？気になる～～～ﾜｸﾜｸ♪。




＜補足＞
家庭菜園界の人気ブロガーを直撃：
ひとつの苗から何百というトマトを実らせるコツとは？
（ほんのちょっぴり～参加しちゃいました♪・・後半2分程度・・笑）


番組の詳しい詳細は晴れ、ときどきファーム！NHK



夜遅い時間帯の番組になります～無理せず、再放送でも見られます。
（再放送：翌週5月4日（土） 午前6時30分〜午前７時00分）








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