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2009/11/23
カテゴリ：海の幸
福井の鮮魚セットです。 この店は何度も買っていますが外れた事がありません。内臓も取ってくれますし、希望も結構聞いてくれます。
これで2980円です。まあ安いと思います。 内容は フクラギ一匹・鯛一匹・赤カレイ5匹・平目1匹・ハタハタ匹・黒ソイ１匹・赤バイ貝2個です。 東京で買うと5000円位の内容です。 鯛の身のシマリはイマイチでした。貝は大きくて活きていて美味しかったです。平目はまあまあ薄造りで食べれます。初日は刺身と焼き物、2日目はブイヤベースにしてみます。
赤バイ貝は刺身で食べましたが、毒があります。 唾液腺に含まれているテトラミンと言う毒素です。 煮ても焼いても消えません。毒ですから。 食後３０分後くらいで、頭痛、めまい、しびれなどの神経症状を起こします。 死ぬことはありません。物が2重に見えて、船酔いの様な症状になるそうです。 巧く使えば合法ドラッグとして使えるかも知れませんね（そんなアホな・・） http://www.pref.shiga.jp/e/shoku/shoku/02tyudoku/baigai.html 巻貝を食べた後具合が悪くなる人がいますが、原因はこれですね。 寿司屋さんで出てくるのは取ってありますからご安心下さい。 自分で調理する方は簡単に取れます。上記のホームページを見て下さい。 固い部分だけ食べれば安心です。
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Last updated
2009/11/23 03:38:45 PM
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