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2010/04/23
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カテゴリ:ボルドー


【楽天最安値に挑戦!】【新着ボルドー】[2007] シャトー・レイノン ソーヴィニヨン・ブラン 750ml (AOC ボルドー)白【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】 CP93

デュブルデューさんの白の代表作はクロ・フロリデーヌと言うグラーブの白ワインです。長年愛飲していますが、ふくよかでボディーのある良いボルドーの辛口ワインの代表です。寝かせても美味しいワインです。


【ボルドー白ワインの権威が造る革新の味わい】クロ・フロリデーヌ・ブラン (白) 2007 グラーヴ

クロ・フロリデーヌは2800円位ですが、このレイノンは1800~2200円で買えます。これは正直言ってお買い得ですね。厚みではクロ・フロリデーヌが上ですが、爽やかで奥行きのある味わいはレイノンの方が上だと思います。

ワインはソーヴィニヨン・ブラン85%セミヨン15%のブレンドです。

非常にバランスの良いワインだと思います。フルーティーでいながらコクもあります。旨味もあります。飲んでいて飽きないワインです。綺麗なワインですが複雑さも持っています。

ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかな香りに蜜やナッツが隠れています。寝かせても良くなるワインだと思います。

気に入りました。

販売店資料より

【神の雫に登場】シャトー レイノン 白ワイン 2007 フランス ボルドー 辛口

『モーニングの神の雫 ♯204「好敵手は震える声を漏らし」の作中&「今夜使えるワイン談義」で、シャトーレイノンが作り手と共に紹介されました。

<誌上での記載>
ワイン事業部の部長を選ぶコンペディションで、中原部長が選んだ1本目の白ワイン。

「適度にバランスの取れた酸、嫌みのない樽香、あたかも草原を駆け抜ける白馬のような爽快感のあるワインだ。」
とコメントされています。』


世界的に有名なエノロジスト、ボルドー第二大学の醸造学部教授のデュブルデー氏が所有するシャトー。
氏は白ワインの醸造・熟成に関して世界的にも最も優れたスペシャリストとして知られており、別名「白ワインの法王」とも呼ばれています。

シャトーは、1976年に、娘婿のデュブルデー博士がこのシャトーを継いで畑や醸造技術の改良に努め、ソーヴィニヨンブランで有名になった生産者です。

栽培はにはの手入れをするように細心の注意を払って耕作・保護します。
伝統的方法で畑の仕事を行っています、肥料も植物をベースとしたオーガニックの肥料を使い、除草剤は一切使っていません。
芽かき、パリサージュ、エフォヤージュなど、細心の注意を払って作業をします。

醸造・熟成は、手作業で作業をし、ゆっくりと果汁を引き出します。そして果汁もフリーランと圧搾した果汁を分けています。
Debourbageによって果汁を澄ませ、発酵はタンク、5~7ヶ月かけて澱と共に熟成させます。

場所は、右岸のcadillacの近く、Begueyにあります。

2007年は06年に比べて酸も柔らかく、それでいて爽やかさも兼ね備えており心地の良い白ワインとなっています。






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Last updated  2010/04/23 04:13:34 AM
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