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2010/12/21
カテゴリ：海の幸
お酒は先ずはエビスの中瓶に続いて、静岡の花の舞を頂きました。 ふくよかで美味しいお酒です。
お通しの塩辛が絶品です！！ 無駄な仕事が一切ない理想とする塩辛です。 赤貝の肝も旨い!
最初の切り身は地物の平目です。これが美味しい・・・歯ごたえ十分！味もあります。見事な透明感、ワサビも効いて旨い!
次に出た鯵が最高だったのですが、写真を撮る前に完食してしまいました。 鮪も脂が乗って美味しいですね。
続いて広島の酔心です。この瓶は横山大観の絵をラベルに使っています。酔心のオーナーが持っている絵だそうです。画伯は酔心を良く飲まれたそうです。
茶碗蒸です。焼き穴子と銀杏が旨い！そして使っている出汁の味が最高です。大人の味です。
ワサビ漬けが旨いですね！！これだけ旨いワサビ漬け食べたの初めてです。
シジミのみそ汁・・・これも良い味です。シジミの出汁、シジミの火の通し、味噌・・絶妙です。
握りです。今日のシャリは少し柔らかめですが、姿も綺麗な握りです。
この鯵は旨いですね。最高です。
穴子も美味しい！！
ホウボウです。澄んだ味で良いですね。 雲丹・イクラは割愛します。
コハダです。良い仕事してあります。
〆の巻物は選べるので、ヒモキュウに胡麻を入れてもらいました。美味
デザートの柿とメロン 此処の板前さんはもう29年もこの店にいるそうです。 と言う事は以前にも食べていたと言う事ですね。 ご馳走様でした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010/12/21 03:41:31 PM
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