美味しい物好きで健康志向

前回ご紹介した、「パレ　ド　オール」の試食会体験記（１）の続きで、１００％カカオに良質のはちみつで甘味をつけた、マールショコラシリーズから。

ブロガーであることを明かし、心おきなく撮影できる楽しさったらないですね～

パレ　ド　オール　マールショコラ　箱 posted by (C)家族で眼鏡

ちなみにお誘い下さったガレット(gateau2006)さんは、目前のショコラに惑わされずに取材をすすめていらっしゃいます。我慢できず食べ続ける私ですので、以下の説明は記憶違いもあるかも。すみません。


パレ　ﾄﾞ　オール　マールショコラ看板 posted by (C)家族で眼鏡

８種類ずつのノワールとラクテに分かれ１６種類、そのうち２種類が東京マールショコラになります。


パレ　ド　オール　マールショコラ　オレンジ posted by (C)家族で眼鏡

オレンジはスペインとイタリアのオレンジはちみつに凝縮したオレンジ果汁が入る、ワイルド系な味わい。

ポンムは、りんご、国内産のりんごのはちみつとピューレの取り合わせで、どろ～りとしたはちみつを連想させる、好みなお味

マヌカはニュージーランド産の抗菌作用のある貴重なはちみつを用いる。

みかんは和歌山の完全無農薬の同じ果実の蜂蜜コンポートのピューレを使った、オススメな味わい。


パレ　ド　オール　マールショコラ　キャラメル posted by (C)家族で眼鏡

ルージュは木イチゴやブラックベリーのはちみつを用いた、赤いフルーツのピューレの取り合わせで、酸味はなく、むしろワイルドな仕上がり。

キャラメルは、はちみつを焦がして作ったキャラメルにフランス産のゲラントの塩づかい。塩キャラメルとは又違った味わいなのははちみつから作るから？けっこう好き！

エルブとプロヴァンスは食べていません。


パレ　ド　オール　マールショコラ　きんかん posted by (C)家族で眼鏡

エピスは数種の香辛料とアーモンドや珈琲のはちみつということで、ナッツ系な味わい。

きんかんは、東京マールショコラに分類される、皇居周辺の希少なはちみつとはちみつきんかんピューレをまぜた、和かんきつ大好き人間にはたまらない味わいです。

山はフランスアルプスシュラ山脈の咲く花の百花蜜。身体にいいかも。

ローズはブルガリア産の最高級ダマスクローズのはちみつを使ったショコラでバラの香り。でも、お店の強い推薦ショコラは、東京マールショコラの「そめいよしの」です。


パレ　ド　オール　マールショコラ　そめいよしの posted by (C)家族で眼鏡

ライチ、シトロンは食べておりません。一番左の「森」は、フランス・ランドの森で採集されたはちみつを使う、やはり木っぽい味わいというか～。

「そめいよしの」の印象が強かったです。

良い桜餅を彷彿させる、桜独得の風味が口のなかでとろける感覚。蜂蜜らしく後味がいつまでも残るような感覚。好みです。

皇居周辺に咲く桜「そうめいよしの」からとれる希少なはちみつ。

王子ビルの上で、藤原養蜂場の養蜂家の藤原氏の指導を受けて採集したはちみつから作ったのだと、貴重な話をロアジスetデユーン株式会社の副社長から教えていただきました。

藤原養蜂場といえば、以前もこのブログでご紹介した、ツレ一押しの蜂蜜のお店うちは結婚してからずっと、ホットケーキには藤原養蜂場の蜂蜜です栃の蜜がツレのこだわり！スプーンにこびりついたはちみつは紅茶カップ行きです。

養蜂家の藤原氏をご紹介いただけてしまってうれしかったです。なんでも岩手には、博物館もできる予定だそうです。

さて、次は「からだにおいしいショコラ」とまさに私のブログタイトルにぴったりなショコラ。


パレ　ド　オール　からだにおいしいショコラ　机 posted by (C)家族で眼鏡

左からペルー産のカカオ、マダガスカル産のカカオ、ベネズエラ産のカカオの３種類を展開され、１２粒で１８９０円

カカオ１００％に、美容と健康に良いとされるアナツバメの巣の成分を加え、甘味はメープルシロップ、生クリームやバターでなく、豆乳や胡麻アグラを使って、身体に優しい食材で仕上げ、カロリーはふつうの３分の１くらいに抑えたショコラです。（インフルエンザ予防に効くシアル酸という成分も含まれ、カカオ的には脳の働きを良くするため、朝食べるのがオススメらしい）


パレ　ド　オール　サプリメントショコラ posted by (C)家族で眼鏡

紅葉を見にいっている肌セレブにオススメか？ただ、カカオのビター感があるので、むしろ緑の美肌セレブにオススメなのか？

字数的に（３）に続く・・・。

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